Irina BERG
Petani lokal setiap tahun menyediakan kentang tidak hanya ke wilayah Tver, tetapi juga ke banyak wilayah lain di Rusia. Terlepas dari semua fenomena krisis, mereka tidak mengurangi luas panen dan siap mengatasi kesulitan yang muncul. Penanam kentang, yang telah memberikan industri ini selama bertahun-tahun, percaya bahwa dalam hal apa pun mereka harus melanjutkan pekerjaan mereka: memberi makan negara besar dan menafkahi keluarga mereka secara memadai.
KOMPETITOR KUAT
Kepala KFH, Vasily Volkov, dari distrik kota Sandovsky, telah menangani kentang sejak awal tahun 2000-an dan dalam beberapa tahun terakhir telah mempertahankan area tersebut untuk ditanami dalam jarak 100-120 hektar.
Saat ini, ada sekitar selusin peternakan di Sandovo dan desa-desa sekitarnya, yang tergolong kuat dan stabil. Praktik yang biasa dilakukan petani untuk menanam daftar tanaman pendamping untuk rotasi tanaman bersama dengan kentang tidak populer di sini. Vasily Volkov hanya menanam pupuk hijau, karena tidak ada tempat untuk menjual hasil panen biji-bijian atau kacang-kacangan. Tidak ada satu pun perusahaan pertanian besar, tidak ada satu pun peternakan yang tersisa di wilayah kabupaten, dan sebagian besar ladang ditumbuhi hutan.
Ketua KFH menyebut rendahnya permintaan dan minimnya harga jual umbi-umbian sebagai tanda utama musim lalu. Petani pemula, yang datang ke industri dengan harapan keuntungan tinggi yang diterima petani kentang pada tahun 2022, tidak mampu melunasi pinjamannya dan berada di ambang kebangkrutan.
Volkov dengan mudah mengandalkan penjualan kentang dalam jumlah besar dengan harga lebih murah. Bagian terbesar dari hasil panen dijual melalui perantara, berkat aktivitas ekonomi yang terhindar dari kesulitan serius.
Petani kentang Tver mengharapkan kenaikan harga produk mereka pada awal tahun 2023, tetapi sebaliknya menjadi lebih murah. Kembali pada bulan Januari, petani menerima 17-18 rubel per kilogram umbi, tetapi pada bulan Februari angka pada label harga turun drastis. Pada paruh pertama bulan Mei, dia hampir tidak dapat menemukan pembeli untuk 5+ fraksi kentang, kualitas bagus, dengan harga 10 rubel per kilogram.
Antara produsen kentang di wilayah Tver, menurut Vasily Volkov, tidak ada persaingan ketat. Tidak ada volume besar produk impor di sini juga. Sebaliknya, tveryaklah yang bersaing dengan rekan-rekannya dari daerah lain. Dealer datang ke sini untuk membeli barang dari wilayah Rostov dan Murmansk, dari Kuban, dan dari Rusia tengah. Kentang Tver besar yang ditanam di tanah lempung berpasir sangat diminati konsumen, karena setelah dikeringkan terlihat bersih. Misalnya, umbi yang digali dari tanah hitam Bryansk tidak kalah kualitasnya dengan umbi Tver, tetapi kalah dari penampilan mereka.
MASALAH UTAMA ADALAH PERSONIL MANUSIA
LLC "Potates-69" menjadi penerus dari peternakan yang memulai aktivitasnya dengan luas enam hektar. Pada tahun 2023, 200 hektar ditanami kentang di ladang perusahaan di distrik kotamadya Molokovskiy, 50 hektar lebih banyak dari musim sebelumnya.
Produsen kentang peralatan Tver lebih menyukai varietas pilihan asing. Direktur Jenderal Potates-69 LLC Andrey Fedotov mengatakan bahwa saat ini prioritas di wilayah tersebut adalah Ratu Anna dan Colomba, yang permintaan konsumennya tetap tinggi, terutama di Rusia selatan. Tetapi Red Scarlett, meskipun stabil, tetapi kurang produktif, dapat dikaitkan dengan varietas yang keluar. Menurut pengamatan para tveryaks, kentang merah akhir-akhir ini tidak lagi menjadi tren, karena pembeli akhir sering memilih yang putih.
Peternakan membeli bahan benih dari perwakilan resmi perusahaan asing di Rusia. Menurut Andrei Fedotov, ini menjamin kualitas benih yang tinggi dan memungkinkan mereka untuk terus berkembang biak di ladangnya sendiri. Sekitar 40 ton benih kentang dibutuhkan setiap tahun untuk kebutuhan perusahaan, tetapi tahun ini tidak perlu membelinya.
Pengusaha mendukung keinginan pihak berwenang untuk mengembangkan seleksi domestik dan mempopulerkan varietas tanaman Rusia. Jika di Rusia setiap orang melakukan pekerjaannya dengan teliti dan hanya menghasilkan produk yang berkualitas, maka pertanian akan jauh lebih bersedia untuk membeli mesin pertanian, benih tanaman, dan produk perlindungan tanaman berlabel "Buatan Rusia".
Andrey Fedotov menganggap tahun lalu sukses untuk bisnisnya. Potates-69 LLC tidak melihat jatuhnya harga atau rendahnya permintaan kentang, dan ikatan bisnis yang telah terjalin lama memainkan peran yang menentukan. Penjualan produk di luar wilayah Tver melalui perantara, terutama ke Wilayah Krasnodar, St. Petersburg, Moskow.
Berbicara tentang kesulitan, agraria menempatkan kekurangan personel di bidang pertanian di tempat pertama, di mana operator mesin profesional paling tidak ada. Desa Molokovo kecil, dan populasinya terus menurun. Kaum muda yang tidak mau menggarap lahan cenderung pergi ke kota besar. Bukannya mereka membayar sedikit di sini, karena operator mesin yang sama menerima sekitar 100 ribu rubel sebulan selama musim. Orang Rusia cenderung menghindari kerja keras, dan ungkapan "pekerja" dan "pekerja pedesaan", sayangnya, tidak lagi terdengar bangga.
DI BAWAH KEKUATAN KEADAAN
Kentang pertama Anda Sergey Ershov ditanam pada tahun 1998, tetapi lama bekerja sebagai bagian dari plot anak perusahaan pribadi, dan baru pada akhir tahun 2007 menjadi petani. Di musim baru, dia menambah luas panen di distrik kota Sandovsky dari 130 menjadi 150 hektar tahun lalu Saat memilih varietas kentang, agraris selalu mengandalkan pengalaman dan permintaan pasarnya. Namun ada juga keputusan tak terduga yang ternyata membawa keberuntungan. Entah bagaimana, alih-alih benih Labella yang dipesan, pertanian itu ditawari Red Lady. Dia mengambil kesempatan, setuju dan telah berhasil membudidayakan varietas ini selama tujuh tahun sekarang. Kepala petani biasa membeli bahan benih langsung dari pabrikan asing. Awalnya, di antaranya adalah perusahaan dari Jerman dan Finlandia, tetapi kemudian Finlandia menghentikan pengiriman ke negara kami.
Tahun ini Sergey Ershov memutuskan untuk menanam kentang rumahan untuk pertama kalinya. Saya membeli 20 ton benih varietas Prime untuk secara pribadi memeriksa seberapa baik kinerja peternak domestik. Dan pada saat yang sama bandingkan hasil menanam kentang Rusia dan asing.
Mengomentari situasi penjualan pada akhir musim 2022, petani mencatat bahwa produsen kecil tidak dapat mempengaruhinya. Pemain lemah di pasar kentang bergantung pada keadaan, pada dealer, pada harga yang mereka tetapkan. Semua orang mengharapkan yang terbaik, tetapi para petani, yang membekukan penjualan pada musim gugur, sangat terpengaruh. Di musim semi, harga umbi bahkan lebih rendah. Kepala KFH tidak menunggu, dia menjual tanpa henti, dan pada awal Mei dia benar-benar mengosongkan gudangnya.
Penjualan umbi-umbian terhambat oleh keterpencilan ekonomi dari kota-kota besar. Jaraknya sekitar 500 kilometer ke kedua ibu kota Rusia, 255 kilometer ke Tver, tetapi tidak mungkin menjual hasil panen di wilayah tersebut. Bagian utama, sekitar 70%, pergi ke Wilayah Krasnodar, sisanya ke Moskow, St. Petersburg, Murmansk, Petrozavodsk.
Hingga tahun lalu, petani menyediakan kentang untuk taman kanak-kanak dan sekolah menengah setempat. Namun menurut aturan baru, pengiriman ke lembaga pendidikan hanya dimungkinkan dengan kendaraan khusus yang memiliki paspor untuk pengangkutan hasil pertanian. Petani itu memiliki GAZelle biasa dan UAZ lama yang diadaptasi untuk tujuan ini, sehingga saluran distribusi ini tampaknya telah hilang.
Sergey Yershov mengungkapkan pendapat umum dari banyak rekannya tentang dukungan negara yang ditujukan untuk industri tersebut. Ada program yang menguntungkan, termasuk yang memberikan kompensasi biaya pembelian bahan benih. Masalahnya, subsidi yang diberikan dengan latar belakang biaya total petani kentang murah. Setiap tahun kami harus mengumpulkan lebih banyak dokumen untuk mendapatkannya. Perjalanan konstan ke Tver, ke Kementerian Pertanian daerah, memakan banyak waktu. Jika perkebunan membeli benih elit dalam volume kecil, semua upaya ini tidak masuk akal. Selain itu, varietas kentang yang tersedia dukungannya tidak selalu cocok untuk ditanam di wilayah tersebut.
KEKUATAN DALAM STABILITAS
Di Duet LLC, tanaman kentang pertama dipanen pada tahun 2000 dari lahan seluas 60 hektar, dan saat ini umbi sudah ditanam di sini seluas dua ratus hektar. Saudara Artem dan Dmitry Gusev mengelola perusahaan di distrik Kesovogorsky di wilayah tersebut.
Di ladang pertanian terdapat varietas Koroleva Anna, Red Lady, Aluet, dan bahan benih dari kategori "elit" dikirim setiap tahun ke pertanian dari Eropa. Dmitry Gusev, Direktur Eksekutif Duet LLC, mencatat bahwa petani kentang Tver terbiasa menanam kentang yang dibiakkan di luar negeri. Mungkin peternak Rusia memiliki opsi pengganti yang menarik, tetapi tidak ada yang menawarkannya, tidak secara aktif mempromosikannya di pasar.
Menurut agraris, perlu mencoba membudidayakan varietas dalam negeri untuk mengevaluasi keunggulannya. Tetapi eksperimen semacam itu lebih terjangkau untuk kepemilikan pertanian besar. Peternakan menengah perlu fokus untuk mendapatkan keuntungan yang stabil. Oleh karena itu, kentang dipilih untuk diproduksi, yang sudah disukai konsumen dan dibeli dengan baik oleh mereka.
Dmitry Gusev menggambarkan musim lalu seperti biasa, tentunya disesuaikan dengan harga yang lebih murah dibandingkan tahun sebelumnya. Perusahaan berhasil menjual seluruh hasil panen, bekerja sama dengan pengecer, termasuk yang mengirim umbi untuk dicuci. Harga jual kentang putih tidak turun di bawah 20 rubel per kilogram. Tapi merah, yang biasanya diberkahi dengan properti bermanfaat tambahan, dijual seharga 25 rubel.
Seperti yang dijelaskan pengusaha, selama bertahun-tahun ada lingkaran pelanggan tetap yang terbiasa dengan fakta bahwa kentang Tver berukuran besar dan berkualitas baik. Produk ini telah diminati di berbagai bagian negara, dan pengagumnya sangat banyak di kota-kota besar Rusia. Ini memungkinkan pabrikan bertahan bahkan di tahun-tahun sulit bagi industri.
Bantuan dari negara sangat dibutuhkan untuk menambah kepercayaan petani di masa depan. Salah satu item pengeluaran terbesar adalah peralatan pertanian, dan pertanian yang membelinya biasanya berharap untuk mendapatkan kembali sebagian biaya dari dana daerah. Tetapi Dmitry Gusev belajar dari pengalamannya sendiri betapa tidak menyenangkannya mengetahui bahwa perusahaan Anda tidak memiliki cukup uang dalam anggaran. Kebijakan di bidang dukungan negara semacam itu tidak bisa disebut efektif.
PROFESIONALISME ADALAH KUNCI SUKSES
Seperti kebiasaan petani, tveryakov tidak memberikan ramalan apa pun di awal musim. Tapi mereka melihat ke masa depan dengan tenang, bisa dikatakan, dengan optimisme sedang.
Sergey Ershov percaya bahwa banyak hal akan bergantung pada alam, yang hampir selalu membuat penyesuaiannya sendiri. Dua musim panas terakhir di wilayah tersebut ternyata kering, tetapi tanah di sini sebagian besar awalnya tergenang air, dan tidak ada kerugian yang serius. Di musim gugur, sebaliknya, tidak ada kekurangan curah hujan yang mengganggu proses panen. Menurut petani, jika pada tahun 2023 setidaknya beberapa produsen besar benar-benar “kering” atau kebanjiran, harga kentang dipastikan akan meningkat.
Dmitry Gusev berharap sejumlah pemain baru di pasar seperti tahun lalu tidak akan muncul. Dan mereka yang menanam kentang untuk mengejar keuntungan mudah akan kembali ke bisnis sebelumnya. Orang-orang ini tidak menghitung konsekuensi dari keputusan mereka, tidak memikirkan apa yang dapat menyebabkan jatuhnya harga tanaman baru di seluruh negeri.
Apapun tahun depan, Vasily Volkov yakin bahwa petani kentang yang berpengalaman tidak akan mengalami kesulitan. Biarkan tahun 2022 menjadi sulit, dan beberapa rencana harus ditinggalkan. Tveryaki tidak tetap merah dan mampu mempersiapkan diri sepenuhnya untuk musim baru. Kami membeli semua yang kami butuhkan: benih, pupuk, produk perlindungan tanaman, solar.
Andrey Fedotov menyarankan bahwa tahun ini bisa menjadi lebih "sulit" dari tahun sebelumnya. Ekonomi global terus bergejolak, masalah cenderung menumpuk, dan sumber daya petani kentang habis. Tetapi pengusaha memperhatikan hal lain. Di wilayah Tver, mereka telah belajar cara menanam kentang yang layak, menggunakan bahan benih berkualitas tinggi, dan terus meningkatkan hasil panen. Tingkat produksi yang tinggi membuat petani lokal kurang menerima kesulitan. Dan profesionalisme mereka akan menjadi jaminan terbaik untuk musim pertanian yang sukses.