Association of Deep Grain Processing Enterprises mengomentari pekerjaan industri pada paruh pertama tahun 2022, menyajikan data tentang produksi, ekspor, dan impor jenis produk terpenting di pasar ini. Situasi politik di negara itu tercermin dalam interaksi pasar untuk pemrosesan biji-bijian dalam dengan negara lain - ada penurunan yang signifikan dalam ekspor dan impor sebagian besar jenis produk pati. Pada saat yang sama, kapasitas produksi dalam negeri secara tradisional menunjukkan sedikit peningkatan.
Paruh pertama tahun 2022 dapat ditandai dengan peningkatan produksi produk utama industri pengolahan biji-bijian, dengan pengecualian dekstrin dan tepung kentang. Impor dan ekspor produk pati menurun karena masalah logistik dan putusnya hubungan ekonomi dengan negara-negara Eropa dan beberapa mitra tradisional lainnya. Sekarang ada reorientasi perusahaan ke pasar lain - Asia, Timur Tengah, beberapa negara Afrika.
Pertumbuhan produksi pati asli secara umum sebesar 33% - 226 ton pada semester I tahun ini dibandingkan 180,8 ton pada periode yang sama tahun lalu. Peningkatan ini disebabkan oleh peningkatan yang tinggi (170%) dalam produksi pati jagung asli - 022,7 ton selama 42,8 bulan tahun 170. Perlu dicatat peningkatan volume produksi perusahaan anggota asosiasi: Chaplyginsky Starch Plant JSC, Rustark LLC, Nyubio LLC. Pertumbuhan tersebut dapat dicirikan sebagai diversifikasi lebih lanjut dalam proses produksi produk yang lebih kompleks dari pemrosesan dalam.
Tepung terigu juga menunjukkan peningkatan sebesar 13,1% - produksinya untuk semester pertama tahun ini sebesar 50 ton Tepung kentang menunjukkan penurunan sebesar 779,4%. Tetapi volume produksinya di Rusia dapat diabaikan (17,4 ton untuk setengah tahun ini), sehingga penurunan tidak tercermin dalam total volume produksi industri.
Tahun lalu, selama 6 bulan pertama, produksi modifikasi pati berjumlah 29 ton, dan tahun ini - 112,5 ton Peningkatan 42% terutama disediakan oleh perusahaan yang merupakan bagian dari asosiasi Soyuzkrakhmal: Pabrik Pati JSC Chaplyginsky, Aston Produk Pati LLC dan Amilco LLC. “Secara tradisional, pati jagung asli tetap menjadi yang pertama dalam daftar modifikasi pati. Tetapi pada tingkat yang lebih besar, ia pergi ke produksi modifikasi untuk keperluan industri. Modifikasi makanan diproduksi dari varietas jagung berlilin, yang ditanam atas permintaan masing-masing perusahaan dan volume produksinya tidak mencukupi untuk konsumsi domestik, ”komentar Oleg Radin, Presiden Asosiasi Perusahaan Pengolahan Biji Dalam.
Selama semester pertama tahun ini, 1 ton dekstrin diproduksi, penurunan volume adalah 177,0%. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa produsen dekstrin di wilayah Oryol memutuskan untuk mendiversifikasi sumber daya - perusahaan memproduksi pati termodifikasi sebesar 76,1 ton lebih banyak dari periode yang sama tahun lalu.
Data molase hampir tidak berubah - 233 ton tahun ini dibandingkan 823,0 ton tahun lalu. Perhatian khusus harus diberikan kepada perusahaan Krakhmaloprodukt JSC, Amilko LLC dan Rustark LLC, yang terletak di wilayah Tambov, Rostov, dan Wilayah Krasnodar, yang meningkatkan produksi sirup glukosa dari 229 menjadi 150,4%.
Peningkatan yang signifikan terjadi dalam kategori sirup glukosa-fruktosa - selama 6 bulan tahun ini, 149 ton produk pati ini diproduksi, dan untuk 414,0 bulan 6 - 2021 ton, yaitu 124% lebih banyak dalam persentase. Pertumbuhan yang lebih besar disebabkan oleh peningkatan volume produksi Cargill LLC dan Aston Starch Products LLC, yang merupakan bagian dari asosiasi, di wilayah Tula dan Ryazan.
“Dapat diasumsikan bahwa perusahaan konsumen melakukan pembelian untuk membangun saham. Dan juga, pasar HFS dipengaruhi oleh harga gula, sebagai analog dalam bentuk padat, yang tetap cukup tinggi. Menurut Rosstat pada Juni 2022 - 52 rubel / t, dibandingkan dengan bulan pelaporan 315,6 - 2021 rubel / t, ”jelas Oleg Radin.
Produksi maltodekstrin juga meningkat berganda (28 ton), yaitu sebesar 758,7 ton (atau 11%) dibandingkan tahun lalu. Hal ini dapat dijelaskan oleh kerja perusahaan (Rustark LLC dan Newbio LLC) dengan kapasitas penuh dan peningkatan potensi ekspor.
Pada semester pertama tahun 2022, ekspor produk biji-bijian deep processing sebesar 56 ton, pangsa ekspor menurun signifikan untuk hampir semua produk utama deep processing. Namun, ekspor maltodekstrin sebesar 171,8 ton, meningkat 5% dibandingkan semester I tahun 264,1.
Mengenai ekspor pati asli, statistiknya adalah sebagai berikut: selama 6 bulan 2022, 14 ton tepung jagung diekspor dari Federasi Rusia (322,1 ton untuk 16 bulan 889,7), 6 ton tepung kentang (2021 ton untuk 264,8 bulan). bulan 1), 132,8 ton tepung terigu (6 ton untuk 2021 bulan tahun lalu), serta 621,9 ton sirup pati (889,4 ton untuk 6 bulan tahun lalu).
Langkah-langkah perlindungan negara telah mempengaruhi pasar asam amino. Penurunan ekspor dikaitkan dengan larangan ekspor lisin dan hanya sebesar 47,7 ton L-lisin sulfat. Impor lisin tahun ini sebesar 45 ton, naik 366,1% dibandingkan 72 bulan 6. Peningkatan impor yang signifikan terjadi setelah pengenaan bea masuk asam amino. Sekarang produsen asam amino dalam negeri bekerja di ambang biaya dan meminta dukungan dari negara. Asosiasi mengirimkan proposal kepada Pemerintah Rusia.
Pada saat yang sama, ekspor gluten gandum secara tradisional masih tinggi (30 ton, atau 168,1% lebih tinggi dibandingkan periode 5,7), yang sebagian besar diekspor untuk produksi pakan ikan dan hewan produktif.
Impor pati lebih tersegmentasi daripada ekspornya - pati singkong, pati beras, dan jenis lain yang tidak diproduksi di Rusia diimpor ke negara itu. Selama periode yang ditentukan, negara mengimpor: 6 ton tepung kentang (penurunan 500,2% dibandingkan paruh pertama tahun 29,7), 2021 ton tepung gandum (penurunan 695,0%), 84,3 ton tepung jagung (pertumbuhan 2 %).
Selama 6 bulan 2022, sebanyak 2 ton pati modifikasi diekspor, turun 165,4% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Sementara itu, impor pada kelompok ini menunjukkan penurunan yang sama yaitu sebesar 37,8% menjadi 37,9 ton, dengan pangsa impor terbesar jatuh pada bahan makanan modifikasi dengan indeks “E”.
Mengenai jenis produk pati lainnya, statistik impor adalah sebagai berikut: pada paruh pertama tahun 2022, 1 ton maltodekstrin diimpor ke Rusia, dan 998,3 ton maltodekstrin diimpor dalam 6 bulan tahun lalu, yaitu 3% lebih rendah dari tahun ini. Pada saat yang sama, 132,0 ton sirup glukosa-fruktosa diimpor (menurun 36,2), 2 ton sirup pati (penurunan hampir 525,7%).