Dari majalah: No.1 2016
Kategori: Konsultasi spesialis
Thomas Bottner, Direktur Ekspor EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH
Mempersiapkan benih untuk awal musim kentang adalah tugas yang sangat bertanggung jawab dan sulit. Tanpa pengetahuan khusus dan penggunaan teknologi canggih, sangat sulit mendapatkan bibit kentang yang berkecambah dengan baik. Sebaiknya perhatikan lima faktor yang selalu mempengaruhi kualitas perkecambahan kentang.
Faktor pertama: Variasi
Menemukan varietas kentang yang cocok dengan kondisi iklim dan teknologi budidaya tidaklah mudah. Dan jika Anda memilih kentang awal, yang produksinya memerlukan perkecambahan umbi, tingkat kerumitannya meningkat: dalam hal ini, karakteristik varietas tambahan harus diperhitungkan. Hal ini sangat penting, misalnya, kestabilan bibit dan kemampuan varietas regenerasi jika terjadi kerusakan dan fragmentasi bibit. Kestabilan bibit terutama bergantung pada kedalaman tunas. Semakin dalam matanya, semakin besar stabilitas bibitnya, berkat depresi alami ini. Mata yang dalam secara teknis kebal, namun sayangnya, mata tersebut menjadi lebih tersumbat oleh tanah dan menyebabkan limbah dalam jumlah besar selama pembersihan dan pemrosesan, sehingga mengurangi hasil panen yang dapat dipasarkan. Oleh karena itu, dalam beberapa dekade terakhir, umbi-umbian yang menarik secara visual dengan mata dangkal telah dipilih dalam pemuliaan, yang ternyata kontraproduktif bagi stabilitas bibit.
Yang tidak kalah pentingnya untuk keanekaragaman dan kemampuan regeneratif (yaitu kemampuan bibit untuk berkecambah kembali setelah mengalami kerusakan mekanis atau putus pada saat penanaman). Setiap petani kentang dapat secara mandiri menentukan kemampuan regeneratif suatu varietas kentang atau kumpulan benih. Caranya, cukup dengan menancapkan paku ke papan dan menanam umbi di ujung yang tajam (seperti terlihat pada gambar), dengan cara ini Anda dapat mengetahui perbedaan antara varietas atau kelompok benih jauh sebelum tanam (Foto 1). Pengujian paling baik dilakukan pada suhu yang berbeda untuk menentukan kondisi yang paling sesuai untuk regenerasi. Regenerasi yang lambat harus diperhitungkan ketika menentukan tanggal tanam yang optimal. Varietas/lot dengan regenerasi yang lambat memerlukan penanganan yang sangat hati-hati selama penanaman dan pemantauan suhu tanah secara cermat. Hilangnya bibit selama penanaman pada kondisi suboptimal dan suhu rendah mempengaruhi hasil.
Foto 1. Uji mandiri sifat-sifat varietas
Faktor kedua: Pemanasan umbi-umbian
Proses fisiologis perkecambahan kentang dapat dirangsang dengan pemanasan. Pada umumnya pemanasan diperlukan untuk varietas/lot yang berada pada tahap dorman. Dengan memperhatikan umur fisiologis umbi, pemanasan dilakukan pada suhu 18°C selama 7-14 hari.
Sebelum memulai musim, penting untuk memperhatikan kondisi setiap lot benih. Varietas yang rentan berkecambah harus dibatasi, dan varietas yang tidak aktif harus dipaksakan dengan memanaskan umbinya. Keadaan setiap lot benih saat ini dapat ditentukan dengan uji perkecambahan (penyimpanan selama tiga minggu di ruangan gelap pada suhu kamar).
Varietas rentan terhadap dormansi jangka panjang (merangsang perkecambahan)
— Pemanasan hingga maksimal. pada 20°С
— Hindari kontak langsung umbi dengan udara panas (gunakan selang pemanas)
— Hindari stagnasi panas (udara harus bersirkulasi)
— Alokasikan ruangan terpisah untuk perkecambahan setiap varietas
— Hindari perubahan suhu (bantuan: termometer)
— Setelah dipanaskan, simpan batch pada suhu rendah
Varietas rentan terhadap perkecambahan cepat (menahan perkecambahan)
— Berkecambah pada suhu rendah (3-5°C)
— Gunakan lampu perkecambahan dengan suhu rendah
Pemanasan harus dilakukan dengan sangat hati-hati, pastikan semua umbi berada dalam kondisi yang sama. Perubahan suhu harus dihindari, jika tidak maka akan terjadi perkembangan bibit yang tidak merata. Faktor penentunya adalah volume ruangan: udara hangat yang naik tidak boleh menumpuk di area wadah atas. Oleh karena itu, perhatian harus diberikan untuk mengalokasikan ruang yang cukup (untuk memastikan sirkulasi udara bebas). Jika tidak ada ruangan khusus, Anda dapat memagari sementara area penghangat dengan menggunakan bubble wrap. Hati-hati: film tidak boleh menyentuh wadah terakhir, jika tidak maka tidak akan ada zona penyangga untuk kipas angin dan udara hangat yang naik. Hal ini akan menyebabkan panas menumpuk (Foto 4).
Saat melakukan pemanasan, sebaiknya perhatikan suplai oksigen yang cukup. Akibat pemanasan ruangan, kandungan CO2 di udara meningkat sangat cepat, dan jika ruangan tidak berventilasi (minimal 2x15 menit sehari), kentang akan mati lemas (inti hitam).
Foto 2. Suhu umbi sama
Foto 3. Tidak profesional - filmnya terletak di atas kentang
Foto 4. Suhu umbi berbeda dari wadah dan ketinggian penyimpanan berbeda
Rekomendasi: Pemanasan tanpa kontrol dan regulasi teknis hampir tidak mungkin dilakukan. Suhu diukur menggunakan termometer probe. Jika memungkinkan, periksa distribusi suhu di fasilitas penyimpanan dengan thermal imager.
Faktor ketiga: Suhu
Parameter penting untuk mengendalikan perkecambahan kentang adalah pengaturan suhu ruangan. Untuk mendapatkan panjang bibit yang diinginkan pada tanggal penanaman yang direncanakan, persyaratan suhu individu dari varietas tersebut harus diperhitungkan.
Pada bulan November-Desember, disarankan untuk mengatur suhu udara di ruangan khusus pada kisaran 4-6°C. Pada suhu ini, perkecambahan umbi mungkin tertunda. Penurunan suhu ruangan dapat dilakukan dengan melakukan ventilasi pada pagi hari.
Perhatian: pada suhu di bawah 3°C, bibit mulai mati! Dengan tidak adanya ventilasi udara di dalam ruangan, terjadi penurunan suhu yang cepat beberapa derajat (Foto 6). Dalam kasus terburuk, karena perbedaan suhu di dalam wadah, kumpulan kentang tidak akan berkecambah secara merata. Kecambah pada umbi-umbian akan memiliki panjang yang berbeda-beda, sehingga akan meningkatkan risiko patah pada umbi-umbian pada saat penanaman dan, pada gilirannya, menyebabkan perkecambahan umbi-umbian tidak merata. Kipas langit-langit dengan sensor suhu akan membantu mengatasi masalah tersebut, yang akan memastikan sirkulasi udara yang diperlukan di penyimpanan. Ini akan memastikan distribusi suhu yang seragam di antara wadah.
Selain suhu udara, perhatian khusus juga harus diberikan pada suhu lantai. Pada permukaan lantai di musim dingin, suhu konstan dipertahankan dalam kisaran 4°C (Foto 5). Jika bahan tanam terkena suhu yang berbeda selama 50 hari, hal ini akan menyebabkan perbedaan tahapan perkembangan dalam proses perkecambahan umbi. Setiap tempat penyimpanan bersifat individual, sehingga perkecambahan umbi kentang memerlukan pengelolaan khusus. Mengatur suhu saat perkecambahan sangat sulit! Adanya perubahan suhu menjadi terlihat dengan mata telanjang ketika sudah terlambat untuk memperbaiki sesuatu!
Foto 5. Pantulan dingin pada lantai berdampak buruk pada perkembangan bibit
Pemanasan dengan peningkatan suhu yang tajam penuh dengan bahaya - meskipun prosesnya hanya berlangsung beberapa jam. Kondensasi apa pun, bahkan yang kecil sekalipun, menciptakan kondisi ideal untuk perkembangan keropeng perak dan fusarium. Pengembunan hanya dapat dihindari dengan menaikkan suhu secara perlahan. Ini membutuhkan peralatan pemanas dan ventilasi berdaya tinggi. Tidaklah cukup hanya menempatkan kipas pemanas di tengah penyimpanan dan menyalakannya selama 20 jam: saat suhu naik, kondensasi akan meresap ke lapisan bawah wadah - dan dengan itu keropeng keperakan! Untuk pemanasan udara yang intensif (di bawah 20°C), sebaiknya menggunakan kipas angin yang mensirkulasikan udara dan mengontrol suhu menggunakan sensor suhu.
Faktor keempat: Pencahayaan
Selain suhu, panjang bibit juga sangat dipengaruhi oleh cahaya. Jika Anda mulai menyalakan umbi tepat waktu, Anda dapat mempengaruhi panjang bibit secara efektif. Kapan momen yang menguntungkan itu tiba? Waktu paling aman untuk menyambungkan pencahayaan adalah sehari sebelum bibit pertama muncul di mata.
Dasar untuk pencahayaan homogen adalah teknik yang harus mencakup setiap wadah (cahaya kentang 360°; Foto 6).
Kurangnya penerangan atau penyambungan yang terlambat menjadi penyebab bibit memanjang (bila bibit sudah mencapai panjang tertentu, hal ini merupakan proses yang tidak dapat diubah).
Nantinya, sambungan pencahayaan terlihat jelas pada semai di sepanjang garis penyempitan.
Mengapa pada penyempitan? Bibit secara alami mencari cahaya: ia mulai memproduksi klorofil hanya dalam cahaya. Pada foto 7 berbagai penyempitan terlihat sangat jelas. Dalam hal ini, lampunya digantung rendah atau lacinya sangat tinggi di langit-langit, atau penerangannya belum tersambung sama sekali. Kedua bibit berbeda dalam waktu mulai penerangan. Dalam kasus seperti itu, seseorang seharusnya tidak mengharapkan perkecambahan umbi secara bersamaan.
Foto 6. 360° - lampu untuk menyalakan kentang
Foto 7. Pelapis ulang tergantung pada tanggal mulai pencahayaan
Rekomendasi: Pencahayaan yang homogen memastikan bibit yang homogen. Lampu perkecambahan 360° menjamin semua manfaat pencahayaan optimal.
Faktor kelima: Pendaratan
Perkecambahan umbi tidak hanya bergantung pada panjang bibit. Keberhasilan sangat bergantung pada teknologi penanaman dan kualitas penanaman. Saat menanam, bibit pasti akan terkena tekanan mekanis.
Jika peralatan tanam tidak digunakan dengan benar atau bahan tanam tidak dipersiapkan dengan baik, bibit dapat rusak secara signifikan. Terlebih lagi, persentase kerugian biasanya jauh lebih tinggi dari perkiraan banyak orang! Kecambah yang patah saat tanam adalah masalah utama perkecambahan kentang yang buruk. Karena pencampuran pucuk yang rusak dan patah, fase regenerasi yang berbeda diamati. Fase-fase ini mempunyai pengaruh yang menentukan terhadap permulaan pembentukan umbi atau ukuran umbi yang akan datang. Kerusakan mekanis pada kecambah atau patahnya tidak dapat dicegah (kecuali penanaman manual). Dipercaya bahwa semakin panjang kecambah, semakin tinggi kemungkinan kerusakannya. Sudah di bawah berat umbi sendiri (sekitar 50 g) dan tinggi jatuh bebas 30 cm, untuk tunas dengan luas sekitar 1 mm2, - sudah banyak. Oleh karena itu, setiap umbi perlu “dipecahkan” sebelum ia menanggung beban beratnya bersama dengan tunas.
Untuk memeriksa kecenderungan kecambah patah selama penanaman, Anda harus melakukan kembali pengujian mandiri yang sederhana: Simulasikan penanaman kentang dengan membuang sekotak kecambah ke lantai beton. Setelah itu, kumpulkan kembali kentang di dalam kotak - jumlah kecambah yang rontok terlihat jelas. Melalui pengujian tersebut terlihat jelas perbedaan kualitas umbi kecambah, perbedaan varietas dan batch penyimpanan.
Cara yang paling dapat diandalkan untuk menanam umbi yang bertunas di tanah tanpa kerusakan adalah dengan menanam secara manual. Tentu saja produktivitasnya tidak besar dan sangat padat karya, namun saat menguji bahan tanam yang berkecambah memberikan hasil terbaik. Proses perkecambahan selesai hanya jika bibit, yang ditanam dengan biaya besar, ditanam di dalam tanah, di atas umbi, dan bukan di sebelahnya.
Tunas yang ramah dan daya jual yang tinggi dari hasil panen untuk dijual merupakan ciri keberhasilan perkecambahan umbi kentang.
Temuan
Menumbuhkan umbi kentang merupakan proses yang rumit, kesalahan sederhana apa pun dapat mengakibatkan kerugian. Oleh karena itu, sangat penting untuk mempertimbangkan masing-masing dari lima faktor yang mempengaruhi di atas secara terpisah. Karena permintaan pasar yang semakin meningkat, setiap produsen dituntut untuk mencapai hasil yang tinggi. Pandangan obyektif terhadap bahan benih, dikombinasikan dengan pengalaman yang sesuai dan penggunaan alat bantu teknis yang khusus, akan menjamin keberhasilan jangka panjang dalam perkecambahan penanaman kentang!