Dari majalah : No.3 2015
Kategori: Dalam Fokus
Boris Anisimov, Kepala Departemen Standar dan Sertifikasi Lembaga Anggaran Negara Federal, Institut Penelitian Pertanian Kentang Seluruh Rusia dinamai demikian. A.G. Lorja
Dalam praktik internasional modern, penggunaan standar berbasis ilmiah merupakan alat terpenting dalam memecahkan masalah pengaturan mutu benih tanaman pertanian, termasuk kentang. Dengan menetapkan tingkat persyaratan tertentu, standar berkontribusi pada produksi benih berkualitas tinggi dan berfungsi sebagai dasar penetapan harga yang obyektif, dengan mempertimbangkan kualitas kategori dan kelas benih yang bersangkutan.
Praktik internasional dalam sistem produksi, kendali mutu dan sertifikasi benih kentang difokuskan pada pengembangan dan perbaikan berkelanjutan kerangka peraturan berdasarkan akumulasi pengalaman dunia di bidang ini. Dan dalam hal ini, sangatlah penting untuk menggunakan pengalaman kerja unik yang dikumpulkan oleh Bagian Khusus UNECE dalam proses pengembangan dan peningkatan ketentuan utama standar kualitas internasional untuk benih kentang.
Pembaruan rutin terhadap ketentuan standar yang relevan memungkinkannya untuk secara tepat waktu dan cepat mencerminkan perubahan yang terkait dengan produksi dan pemasaran benih kentang, pengenalan metode sertifikasi baru, evolusi hama dan perubahan situasi fitosanitasi sehubungan dengan lokal dan global yang sedang berlangsung. proses perubahan iklim.
Standar UNECE untuk Benih Kentang pada dasarnya adalah kerangka peraturan internasional yang konsisten dengan perjanjian WTO mengenai hambatan teknis terhadap perdagangan dan tindakan sanitasi dan fitosanitasi. Standar UNECE terutama dimaksudkan untuk digunakan oleh otoritas sertifikasi nasional untuk memastikan bahwa kualitas benih kentang memenuhi persyaratan peraturan yang selaras dan diakui secara internasional.
Penerapan ketentuan yang terkandung dalam standar UNECE, terminologi yang seragam dan persyaratan yang selaras berkontribusi pada pemahaman yang benar oleh penjual dan pembeli tentang tingkat kualitas benih kentang yang diperdagangkan di berbagai negara di dunia, dan meminimalkan kemungkinan risiko hambatan teknis dalam hal ini. perdagangan internasional.
Ketentuan yang terdapat dalam standar UNECE mencakup hampir seluruh aspek pengendalian mutu dan sertifikasi benih kentang.
Yang utama adalah:
— keaslian dan kemurnian varietas;
— ketertelusuran asal usul benih;
— tingkat mutu berbagai kategori bahan benih sehubungan dengan penyakit, hama, cacat;
— toleransi mengenai karakteristik dimensi umbi, kalibrasinya dan kualitas komersialnya;
-aturan pengemasan, penyegelan dan pelabelan.
Persyaratan standar UNECE ditetapkan untuk tiga kategori benih kentang: pra-dasar, dasar, dan bersertifikat. Masing-masing dari tiga kategori tersebut dibagi lagi menjadi dua kelas, yang memperhitungkan kemungkinan tingkat penurunan kualitas untuk masing-masing indikator dengan peningkatan jumlah generasi lapangan selama produksi benih kentang.
Sesuai dengan persyaratan standar UNECE, hanya varietas yang diperbolehkan memasuki perdagangan internasional yang deskripsi dan karakteristik resminya dalam hal kekhasan, keseragaman dan stabilitas dapat diperoleh dari otoritas yang berwenang (pencetus varietas) sesuai dengan peraturan. dan panduan metodologi UPOV (Persatuan Internasional untuk Perlindungan Varietas Tanaman Baru).
Sebagian besar negara penghasil benih kentang umumnya berupaya untuk mendekatkan persyaratan standar benih kentang nasional mereka dengan standar internasional. Seringkali, standar nasional mungkin memiliki persyaratan yang lebih ketat untuk indikator-indikator tertentu yang penting secara fundamental dibandingkan dengan persyaratan standar UNECE.
Dalam kondisi modern, harmonisasi ketentuan utama standar mutu benih kentang nasional dengan analog internasional dan khususnya standar UNECE menjadi sangat relevan.
Persyaratan peraturan standar nasional Rusia, ditetapkan, misalnya, sehubungan dengan proporsi tanaman varietas lain dalam penanaman berbagai kategori benih kentang, serta tanaman dengan tanda-tanda penyakit virus (mosaik lemah dan parah) dan bakteri. (blackleg) cukup sebanding dengan norma internasional standar UNECE (Tabel 1).
Toleransi standar nasional Rusia mengenai kejadian penyakit pada umbi-umbian (Tabel 2) juga mendekati tingkat persyaratan peraturan standar UNECE. Meskipun kebutuhan untuk harmonisasi lebih lanjut tingkat kualitas untuk kategori benih kentang yang relevan agar lebih mendekati persyaratan internasional tidak diragukan lagi merupakan hal yang penting saat ini dalam meningkatkan kualitas benih kentang di Rusia dan akan membantu meminimalkan kemungkinan risiko hambatan teknis. dalam perdagangan internasional benih kentang.
Tabel 1. Perbandingan toleransi standar UNECE dan Federasi Rusia mengenai kemurnian varietas dan serangan penyakit pada penanaman benih kentang.
Kategori / Kelas | % tanaman | ||
Varietas lainnya | Virus* | Kaki hitam | |
standar UNECE | |||
I pra-dasar (TC) | 0 | 0 | 0 |
Pra-dasar II | 0,01 | 0,1 | 0 |
Dasar I | 0,25 | 0,4 (0,2) | 0,5 |
Dasar II | 0,25 | 0,8 (0,4) | 1,0 |
bersertifikat I | 0,5 | 2,0 (1,0) | 1,5 |
bersertifikat II | 0,5 | 10 (2,0) | 2,0 |
Gost R 53 136-2008 | |||
Bahan sumber (IM) | 0 | 0 | 0 |
Asli (OS) | 0 | 0,4 | 0 |
Elit (ES) | 0 | 3,0 (1,0) | 0 |
Reproduksi (RS (1-2)) | 1,5 | 8,0 (2,0) | 1,0 |
*% tanaman dengan mosaik tebal yang diizinkan ditunjukkan dalam tanda kurung
Tabel 2. Perbandingan toleransi standar UNECE dan Federasi Rusia untuk serangan penyakit umbi.
Kategori / Kelas | % umbi terkena penyakit** | |||||
Busuk kering dan basah* | Keropeng biasa, jaring, | Keropeng pori menyebalkan | Rizok tonia | Lebih lagi umbi bayi | ||
standar UNECE | ||||||
I pra-dasar (TC) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Pra-dasar II | 0,2 | 5 | 1 | 1 | 0,5 | |
Dasar I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Dasar II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
bersertifikat I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
bersertifikat II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Gost R 53 136 - 2008 | ||||||
Bahan sumber (IM) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Asli (OS) | 0,5 (0) | 5 | 0 | 1 | 0 | |
Elit (ES) | 2 (1) | 5 | 0 | 3 | 0 | |
Reproduksi (RS (1-2)) | 2 (1) | 5 | 0 | 5 | 0 | |
*% umbi yang terkena busuk basah yang diperbolehkan ditunjukkan dalam tanda kurung
** suatu umbi dianggap terserang penyakit apabila luas permukaan yang terkena keropeng melebihi 33,3% atau lebih dari 1/3 permukaan; keropeng jala – 33,3%; keropeng tepung - 10%; rhizoctonia - 10%.
Untuk lebih menyelaraskan kerangka peraturan untuk kualitas benih kentang di Rusia, perlu untuk secara signifikan meningkatkan ketentuan mengenai aturan pengambilan sampel, metode untuk menentukan keaslian dan kemurnian varietas, penghitungan penyakit, hama, cacat eksternal pada tanaman dan umbi kentang. , toleransi mengenai karakteristik dimensi umbi, kalibrasinya dan kualitas komersialnya. Dalam hal ini, pengenalan norma-norma yang berbeda dan metode pengujian laboratorium standar untuk menentukan kontaminasi tanaman dan umbi-umbian dengan infeksi virus dan bakteri laten untuk kategori dan kelas benih kentang yang sesuai, sebagaimana diatur dalam standar nasional GOST R “Benih Kentang . Penerimaan dan metode analisisnya” (Tabel 3).
Tabel 3. Norma dan metode pengujian laboratorium yang ditetapkan oleh standar Federasi Rusia untuk berbagai kelas (generasi) benih kentang
bahan benih | Kelas/generasi | Standar pengujian | Metode |
Klon dasar untuk kultur in vitro, | MEREKA | 100% tanaman | ICA, PCR, ELISA |
Tanaman mikro awal untuk perbanyakan klon dalam kultur in vitro | MEREKA | 100% tanaman | ELISA, PCR |
Tanam di ruang tanam untuk menghasilkan umbi mini | MEREKA | Minimal 250 tanaman per varietas | ELISA* |
Pembibitan lapangan (isolasi 500 m) | Generasi lapangan pertama dari umbi mini | 200 tanaman per varietas (atau 200 umbi per batch) | ELISA* (**) |
Super-super elit | 200 umbi per batch | ELISA | |
Pembibitan lapangan (isolasi 100m) | Super elit | Tanaman individu*** | ICA, ELISA*** |
Elit | |||
*Analisis sampel daun **Uji laboratorium pascapanen sampel umbi. ***Pengecekan di lapangan masing-masing tanaman yang manifestasi gejala penyakitnya kurang jelas menggunakan ICA pada strip uji, ELISA |
Sejak 2011 di Rusia, standar UNECE telah dimasukkan dalam daftar resmi dokumen peraturan untuk digunakan dalam sistem sertifikasi sukarela benih kentang dari Lembaga Anggaran Negara Federal "Rosselkhoztsentr".
Penerapan standar UNECE untuk benih kentang di Rusia tidak diragukan lagi akan berkontribusi pada penciptaan lingkungan persaingan baru antara pemasok benih kentang dan produsen kentang komersial. Sebagai hasilnya, keuntungan nyata pasti akan diperoleh para produsen yang mampu menawarkan benih kentang berkualitas lebih tinggi baik di pasar domestik maupun ekspor yang memenuhi persyaratan peraturan internasional. Hal ini, pada gilirannya, akan berkontribusi pada penerapan aktif teknologi inovatif modern, investasi dalam modernisasi produksi, kemajuan yang lebih cepat dalam produksi varietas yang banyak diminati pasar, penggunaan cara yang efektif untuk mendiagnosis fitopatogen, pelatihan personel dan meningkatkan tingkat profesional tenaga ahli di bidang produksi benih kentang, pengendalian mutu dan sertifikasi.