Sebagai retail.ru, sebuah usaha patungan antara grup perusahaan Belaya Dacha dan perusahaan pertanian internasional Lamb Weston Meijer di wilayah Lipetsk telah melanjutkan pekerjaannya. Selama jeda pekerjaan di pabrik, modernisasi produksi skala besar dilakukan dengan biaya 650 juta rubel, yang memungkinkan untuk secara signifikan meningkatkan kecepatan pemrosesan dan meningkatkan kualitas produk jadi. Klien utama perusahaan adalah McDonald's - perusahaan tersebut hampir sepenuhnya memenuhi kebutuhannya untuk impor.
Pabrik Lam Weston Belaya Dacha adalah lokasi pertama produksi kentang goreng di Rusia. Setiap pemasok usaha patungan menggunakan peralatan terbaru, dan setiap batch produk jadi dikontrol kualitasnya di laboratorium. Lam Weston Belaya Dacha, bersama dengan para petani, menggunakan teknologi modern untuk menanam kentang, secara aktif mempelajari dan menerapkan praktik terbaik dunia di pasar luar negeri. Kerja sama yang saling menguntungkan dengan para petani membantu mencapai keberhasilan dalam memperoleh kentang hasil panen berkualitas tinggi. Seluruh proses penanaman, penyimpanan, pengangkutan, dan pemrosesan kentang dikontrol secara ketat oleh program manajemen keamanan pangan.
“Saat ini 99% produk McDonald's di Rusia dipasok oleh kapal induk kompleks agro-industri domestik dengan kepatuhan penuh dengan standar internasional yang paling ketat. Selama pandemi, pasokan kentang goreng ke McDonald's tidak berhenti semenit pun: berkat jaringan pasokan yang berkembang, dimungkinkan untuk memastikan pasokan semua perusahaan tanpa gangguan bahkan selama penutupan sementara perusahaan di wilayah Lipetsk, "kata Igor Shpakov, kepala grup pembelian langsung (makanan) McDonald's di Rusia.
Hasil panen kentang sangat tinggi tahun ini, dengan umbi yang cukup besar untuk menghasilkan kentang goreng di awal musim. Panen awal dari Rusia Selatan dari para petani di Wilayah Astrakhan dan Wilayah Stavropol mulai diproses dari 1 Agustus, dan pada 10 Agustus, mereka beralih ke pemrosesan tanaman utama kentang Inovator. Kentang dipasok untuk diproses dari Distrik Federal Pusat - dari petani dari wilayah Lipetsk, Tula, Bryansk dan Voronezh.
Dalam waktu dekat, pengunjung McDonald's di seluruh Rusia akan dapat menghargai rasa kentang pilihan dari tanaman baru yang ditanam di Rusia dan diproses di wilayah Lipetsk, yang memenuhi standar kualitas dunia yang paling ketat.