Alexey Krasilnikov, direktur eksekutif Persatuan Kentang
Berdasarkan data yang berasal dari daerah, dapat diasumsikan bahwa volume kentang di sektor industri Rusia setidaknya akan mencapai 7 juta ton. Tetapi hasil akhir akan disimpulkan pada akhir musim gugur, setelah panen selesai.
MENGURANGI AREA, MENINGKATKAN YIELD
Pada review sebelumnya yang dipublikasikan pada awal Juni lalu, ketika penanaman kentang di sejumlah daerah masih berlangsung, kami berasumsi, berpedoman pada laporan dari daerah dan ramalan Kementerian Pertanian Federasi Rusia, bahwa luas areal budidaya tanaman ini di sektor industri akan meningkat tahun ini. Tetapi harapan tidak menjadi kenyataan: menurut Rosstat, 2020 ribu hektar dialokasikan untuk kentang pada tahun 280,8: dengan demikian, organisasi pertanian mengurangi area sebesar 9,1%, pertanian petani - sebesar 4,6%. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa pada tahun 2019, kentang ditanam di atas lahan seluas 302,3 ribu hektar.
Terlalu dini untuk membicarakan hasil musim di bulan Agustus. Sejauh ini, kami hanya dapat mencatat bahwa pembersihan telah dimulai dan berlangsung dengan kecepatan yang baik. Menurut statistik dari Kementerian Pertanian Federasi Rusia, pada 20 Agustus, kentang di perusahaan pertanian dan pertanian petani (pertanian) dipanen dari area seluas 24,2 ribu hektar, atau 8,6% dari area yang ditaburkan, 626,8 ribu ton digali dengan hasil 259,5 sen / ha. Angka tersebut mendekati hasil tahun sebelumnya untuk tanggal yang sama. Secara umum, semuanya berjalan dengan baik, dan tingkat hasil rata-rata bahkan lebih tinggi dibandingkan tahun lalu (meskipun data ini pasti akan diperbaiki setelah panen varietas nanti).
Pencapaian tertinggi dalam hal hasil saat ini ditunjukkan oleh Wilayah Stavropol - 367 sen / ha (35 sen lebih banyak dari tahun lalu). Wilayah Oryol berada di posisi kedua - 357 c / ha (tapi setahun sebelumnya 417 c / ha). Jika kita berbicara tentang wilayah "kentang" utama, ada baiknya menyoroti wilayah Astrakhan - 340 c / ha (+40 centners dibandingkan hasil tahun lalu), Samara - 300 c / ha (200 c / ha pada 2019), Tula - 255 c / ha (251 c / ha pada 2019) di wilayah tersebut. Hasil yang baik ditunjukkan oleh wilayah Volgograd - 285 c / ha (266 c / ha pada 2019). Sedikit penurunan tercatat di wilayah Tyumen - 286 c / ha (299 c / ha pada 2019). Hasil rendah saat ini tercatat di wilayah Kirov, Pskov, Leningrad, Novgorod, yang disebabkan oleh kondisi cuaca yang sulit di wilayah ini.
CUACA
Beberapa kata harus dikatakan tentang kondisi cuaca musim ini. Musim panas ternyata sulit, terutama di Ural, Siberia, dan Timur Jauh, yang dilanda kekeringan. Di sejumlah wilayah (wilayah tertentu di Novosibirsk, wilayah Chelyabinsk, Wilayah Altai), rezim darurat diberlakukan. Rusia bagian Eropa memiliki masalahnya sendiri: misalnya, bagian utara wilayah Moskow, sejumlah wilayah di Distrik Federal Barat Laut mengalami curah hujan yang berlebihan. Dalam hal ini, biaya produk perlindungan tanaman meningkat tajam, perlu memerangi bakteriosis, dan penyakit busuk daun menyebabkan kerusakan pada banyak pertanian. Sudah jelas bahwa genangan air tidak hanya akan mempengaruhi volume panen, tetapi juga kualitas kentang meja dan benih.
HARGA
Sayangnya, saya belum bisa memilih tren positif untuk produsen pertanian. Saat ini, tingkat harga sesuai dengan indikator tahun lalu, dan di beberapa daerah 7-10% lebih rendah dari indikator ini.
PENYEDIAAN KENTANG KE DAERAH TIMUR JAUH
Serikat Kentang mengungkapkan keprihatinan atas situasi di Timur Jauh. Saat ini, daerah-daerah yang termasuk dalam bagian negara ini tidak menghasilkan kentang dan sayuran dalam jumlah yang diperlukan untuk swasembada. Sebagian besar produksi tanaman dibeli di Cina (banyak yang ingat bahwa penutupan perbatasan musim semi ini segera menyebabkan kekurangan dan kenaikan harga yang panik di pasar lokal). Pada saat yang sama, pakar industri mencatat bahwa jalur kentang China ke Rusia mungkin diblokir tidak hanya karena virus corona: musim ini, beberapa upaya telah dicatat untuk mengimpor pengiriman kentang yang terinfeksi busuk coklat ke negara kita. Rosselkhoznadzor kapan saja dapat mulai bekerja dengan Kerajaan Surga menurut skenario Mesir (yaitu, melarang pasokan dari pertanian dan wilayah tertentu).
Tentu saja, Rusia memiliki cukup kentangnya sendiri, dan saat ini Kementerian Pertanian sedang menangani masalah pengalokasian dana untuk mengkompensasi biaya pengorganisasian transportasi kereta api ke produsen pertanian yang akan memasok kentang dan sayuran ke Timur Jauh. Tetapi diasumsikan bahwa hanya para agraris di distrik federal Ural dan Siberia yang akan berpartisipasi dalam proses ini, yaitu, hanya wilayah-wilayah yang paling menderita akibat kekeringan tahun ini. Potato Union mengusulkan untuk menambahkan produsen di Distrik Volga dan Federal Pusat ke daftar pemasok, tetapi sejauh ini gagasan ini belum didukung oleh departemen.
Perwakilan Kereta Api Rusia juga skeptis tentang prospek pengiriman kentang dan sayuran ke Distrik Federal Timur Jauh: jelas bahwa kereta akan kembali melintasi separuh negara tanpa kargo. Secara umum dalam hal ini masih lebih banyak pertanyaan daripada jawaban.
EKSPOR DAN IMPOR KENTANG
Kita semua melihat betapa sulitnya situasi Republik Belarus saat ini. Sulit membayangkan bagaimana peristiwa akan berkembang lebih jauh, tetapi kami tidak dapat mengesampingkan kemungkinan penurunan volume (atau penghentian total) pasokan kentang dari negara ini. Saya ingin mencatat bahwa kita berbicara tentang jumlah yang signifikan: menurut perhitungan Persatuan Kentang, sekitar 500 ribu ton kentang Belarusia dipasok ke Rusia setiap tahun. Di satu sisi, pelepasan ceruk semacam itu di pasar dapat dinilai sebagai tren positif bagi produsen pertanian Rusia, tetapi jangan lupa bahwa pasokan kentang benih varietas Belarusia, yang cukup populer di negara kita, juga dapat berhenti. Selain itu, berbicara tentang Belarusia, kita berbicara tidak hanya tentang impor, tetapi juga tentang ekspor kentang: penutupan perbatasan akan berarti hilangnya saluran pasokan kentang ke Ukraina, Moldova, dan Serbia.
Kami juga memantau dengan cermat keadaan di Ukraina. Tahun lalu, jumlah rekor (sekitar 200 ribu ton) kentang Rusia dipasok ke negara ini, dan ini tanpa memperhitungkan kiriman yang dikirim ke wilayah Donbass. Musim ini, produsen pertanian Ukraina, meskipun kondisi cuaca mereka juga sulit (ingat, misalnya, hujan lebat yang membanjiri Ukraina Barat pada akhir Juni), berharap bahwa mereka akan mendapatkan panen yang baik, dan volumenya akan cukup untuk memenuhi kebutuhan. warga. Tapi, sekali lagi, banyak hal akan tergantung pada kondisi panen.
Musim panas 2020 di negara-negara Eropa lainnya (Polandia, Jerman, Belanda) berlalu tanpa bencana alam yang serius, dan kekurangan kentang diperkirakan tidak terjadi di sana. Namun, bukan berarti pengiriman benih kentang Eropa ke Rusia juga akan lancar. Rosselkhoznadzor prihatin dengan situasi phytosanitary di Belanda dan bermaksud untuk memberlakukan kembali regulasi interaksi antara para pihak, menyediakan inspeksi di tempat. Dengan ditutupnya perbatasan, akan sulit untuk mengatur perjalanan seperti itu. Tentu saja, kami berupaya untuk mengurangi situasi tersebut, tetapi pembeli benih perlu mempertimbangkan semua risiko yang ada.
Pada saat yang sama, kami harus mengakui bahwa industri budidaya kentang Rusia masih sangat bergantung pada impor. Menurut estimasi Potato Union, dalam jangka menengah, impor benih kentang dari negara-negara UE akan tetap berada di level 10 ribu ton per tahun. Defisit khusus terlihat pada segmen pengolahan industri (keripik, kentang goreng, pati), di mana secara praktis tidak ada varietas alternatif pilihan dalam negeri.
Selain itu, volume impor bahan baku terus meningkat setiap tahunnya. (dalam tabung mikroplants dan mikrotubers, minitubers), yang alami, mengingat kecenderungan untuk melokalisasi produksi benih seleksi asing di Rusia. Impor bahan semacam itu memungkinkan untuk mengurangi risiko fitosanitasi, biaya benih di masa depan, meningkatkan kualitasnya, dan memperkuat ketahanan pangan negara.
PENGOLAHAN
Saya ingin menyoroti acara penting untuk seluruh industri: pabrik Lam Weston Belaya Dacha telah dibuka kembali. Selama waktu henti paksa selama pandemi, perusahaan melakukan pekerjaan untuk meningkatkan teknologi dan sekarang siap untuk mengejar ketinggalan.
Saya juga ingin mencatat bahwa ketakutan kami terkait kemungkinan pengiriman kentang goreng Perancis tahun lalu ke Rusia, yang diproduksi di Eropa dan tidak dijual di sana karena pandemi, tidak menjadi kenyataan. Meskipun skenario ini sangat mungkin terjadi, karena orang Eropa menyatakan bahwa mereka memiliki sekitar 2 juta ton produk di gudang mereka. Arus produk dengan harga dumped bisa sangat merusak pasar kita, tetapi untungnya hal ini tidak terjadi.
Hingga akhir tahun 2020, kami menunggu peluncuran sejumlah proyek baru untuk pemrosesan kentang, tetapi kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang ini setelah dimulainya pekerjaan mereka.
INDUSTRI AKTIVITAS
Serikat Kentang secara tradisional mengundang semua peserta pasar untuk menghadiri konferensi, yang kami selenggarakan sebagai bagian dari program bisnis pameran agro-industri Rusia ke-22 "Musim Gugur Emas". Konferensi tahun ini diberi nama "Saluran Penjualan Baru dan Produk Baru". Selama pidato mereka, para ahli akan memberikan perhatian maksimal untuk mendiskusikan saluran penjualan kentang dan sayuran yang menjanjikan (serta produk olahannya).
Konferensi akan berlangsung pada dekade pertama bulan Oktober, karena keadaan saat ini, konferensi akan diadakan secara online, tetapi kami berharap berkat ini kami dapat memperluas audiens kami secara signifikan dan menyatukan para profesional dari seluruh Rusia.