Penurunan panen sebesar 11%, penurunan ekspor biji-bijian dan minyak sayur sebesar 13%, jatuhnya industri berry sebesar 50%. Ini adalah hasil yang dibawa 2020 ke petani Ukraina. Namun, bisnis besar tidak terlalu kecewa dengan hal ini, karena ia memiliki akses ke uang murah dan akses ke pasar luar negeri. Petani, di sisi lain, menghitung kerugian dan memikirkan bagaimana bertahan hidup pada 2021. Apalagi negara secara praktis tidak membantu mereka.
Kompleks agro-industri dengan keras menahan krisis, tetapi gagal. Sejak Maret, volume produksi pertanian di Ukraina telah menurun. Menurut Badan Statistik Negara, pada Januari-Agustus 2020 indeks produksi pertanian dibandingkan periode yang sama tahun 2019 sebesar 90,2%. Artinya, pengurangan hampir 10%. Pada tahun lalu, semua gundukan jatuh sekaligus pada petani: pandemi, karantina, penurunan permintaan untuk kelompok produk tertentu, bencana cuaca.
Akibatnya, keuntungan produsen jatuh dan mereka mencari keselamatan di pasar luar negeri. Naiknya harga pangan di dunia dapat memperbaiki situasi. Misalnya, indeks harga Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) yang mencerminkan perubahan harga pokok produk pangan sebesar 97,9 poin pada September. Ini 2,1% lebih tinggi dari pada Agustus dan 5% lebih tinggi dari pada September 2019.
Kemenangan sudah lewat
Tidak peduli seberapa besar kami ingin, tetapi pada tahun 2020 tidak akan ada rekor panen berikutnya. Itu semua adalah kesalahan cuaca, yang menimpa para petani sepanjang tahun. Tidak ada curah hujan dan musim dingin yang hangat, musim semi dengan penurunan suhu, kekeringan di akhir musim panas dan awal musim gugur sangat mempengaruhi hasil panen. Oleh karena itu, panen kotor dari biji-bijian dan minyak sayur akan berada pada level 87,5 juta ton. Ramalan ini diumumkan oleh "Dengam" dan. tentang. Direktur Eksekutif Asosiasi Biji-bijian Ukraina (UGA) Serhiy Ivashchenko. Dibandingkan dengan 2019, ini hampir 11 juta ton, atau 11%, lebih rendah.
Selain itu, para ahli merevisi perkiraan penurunan hasil untuk hampir semua tanaman. “Kami harus memperburuk perkiraan panen gandum sebesar 1,6 juta ton - menjadi 25,2 juta ton, barley - sebesar 0,9 juta ton, menjadi 7,8 juta ton, dan jagung - sebesar 2,2 juta ., Hingga 29,6 juta ton. Kami merevisi perkiraan panen bunga matahari dari 14,3 menjadi 13,3 juta ton, dan kedelai - dari 3,1 menjadi 3 juta ton, ”kata Maria Kolesnik, Wakil Direktur ProAgro Group.
Perkiraan ini benar-benar sesuai dengan kenyataan. Menurut data yang dirilis Kementerian Pembangunan Ekonomi pada 2 November, gandum dan barley telah dipanen sepenuhnya. Panen masing-masing berjumlah 25,1 dan 7,8 juta ton (lihat tabel). Para agraris memanen 17,6 juta ton jagung dari 66% area tanam. Panen bunga matahari sudah mencapai garis finish: 95% areal telah ditebang dan 12,1 juta ton telah dipanen. Dan kecil kemungkinan produsen pertanian mampu menahan panen bunga matahari dari sisa lahan hingga tahun lalu, yang berjumlah 14,5 juta ton.
Akibat penurunan volume produksi, ekspor biji-bijian dan minyak sayur akan menurun. Menurut perkiraan UZA, pada tahun 2020 akan berjumlah hampir 54 juta ton, yaitu 13%, atau 8 juta ton, lebih rendah dari tahun 2019.
Analis ProAgro percaya bahwa pada tahun pemasaran 2020/2121, Ukraina akan mampu memasok 48 juta ton biji-bijian ke pasar luar negeri dibandingkan 55,6 juta ton pada 2019/2020. Dari volume ini, 17,5 juta ton - gandum, 4,4 juta ton - barley, 25,5 juta ton - jagung.
Menantikan tahun 2021
Tetapi penaburan tanaman musim dingin berjalan cukup baik. Menurut Kementerian Pembangunan Ekonomi dan Perdagangan, pada 2 November, para petani menanam tanaman musim dingin utama di area seluas 7,5 juta hektar (91% dari perkiraan). Gandum ditabur 5,65 juta hektar (92% dari perkiraan), jelai - 867 ribu hektar (92% dari perkiraan), gandum hitam - 119 ribu hektar (89% dari perkiraan), rapeseed - 863 ribu hektar (85% ke ramalan).
Di saat yang sama, produsen pertanian memiliki peluang untuk memanen panen yang lebih tinggi pada tahun 2021. Pertama, menurut Kementerian Pembangunan Ekonomi, luas lahan yang ditabur tanaman musim dingin akan tumbuh 600 ribu hektar - hingga 8,2 juta hektar. Benar, tidak di bawah semua budaya. Jika luas areal gandum meningkat dari 5,65 juta hektar menjadi 6,1 juta hektar, maka luas areal tanaman gandum akan berkurang dari 1,06 juta hektar menjadi 0,95 juta hektar, dan dibawah lobak - dari 1,2 juta hektar. hingga 1 juta hektar.
Kedua, cuaca mendukung penaburan dan mendukung awal panen musim dingin. Panas yang tersisa memungkinkan pekerjaan lapangan dilanjutkan hingga akhir musim gugur, dan hujan di akhir Oktober meningkatkan kelembapan tanah, yang memberikan harapan akan bibit yang sehat dan kuat.
Berry dengan kerugian
Petani dan petani yang menanam beri berada dalam situasi paling sulit. Bagi mereka, tahun 2020 adalah salah satu tahun yang paling tidak menguntungkan. Sekali lagi, karena perubahan iklim, petani berry menerima hasil satu setengah kali lebih rendah dibandingkan tahun 2019. “Banyak orang berbicara tentang penurunan 10-15%. Namun kenyataannya, panen turun 40-60%. Kerugian yang paling signifikan terjadi karena embun beku di musim semi dan hujan di bulan Juni, ”jelas Yaroslav Movchun, salah satu pemilik perkebunan beri Ozeryana. Ngomong-ngomong, tidak sia-sia bahwa buah beri mahal secara eceran sepanjang musim panas, para petani mencoba menutupi kerugian mereka.
Selain itu, Ukraina bahkan telah meningkatkan impor buah beri dan kacang-kacangan. Menurut Asosiasi Buah dan Sayuran Ukraina (UPOA), pada Januari-Juni 2020, impor sebesar 443 ribu ton, atau 11% lebih banyak dibandingkan periode yang sama tahun 2019. Impor buah batu (aprikot, persik, ceri manis, prem) meningkat 16,6%, sedangkan impor buah segar - sebesar 17,9%.
Dengan buah terlambat, yang utamanya adalah apel, tidak semuanya baik. Panennya kira-kira sama dengan 2019 - dalam 1 juta ton. Dan tahun lalu adalah salah satu yang terburuk bagi Yabloko dalam 10 tahun. Selain itu, embun beku di musim semi dan kekeringan di musim panas memengaruhi kualitas buah. Jadi, apel yang benar-benar enak dan enak akan mencapai 20% dari total panen.
Apa ancamannya? Harga tinggi di rak-rak toko dan prevalensi buah-buahan impor, terutama diimpor dari Polandia.
Sayuran, daging, telur
Panen kentang pada tahun 2020 tidak akan lebih baik dari pada tahun 2019. Menurut perkiraan Wakil Menteri Pembangunan Ekonomi, Perdagangan dan Pertanian Taras Vysotsky, produksi kentang akan sekitar 20 juta ton. Menurut Badan Statistik Negara, pada 2019, petani memanen 20,2 juta ton. Dan itu merupakan panen terburuk sejak 2010. Akibatnya, sekitar 400 ribu ton kentang impor sampai ke Ukraina, dan harganya kadang melonjak.
Pada Januari-Agustus 2020, impor kentang meningkat enam kali lipat dibandingkan periode yang sama tahun 2019. Pemasok utama - Belarusia, Belanda, Rusia. Mengingat musim panen yang tidak terlalu panas, sudah pasti tidak layak menunggu penurunan harga kentang.
Vysotsky juga menyampaikan bahwa panen sayuran sisa pada tahun 2020 akan mencapai sekitar 9 juta ton, yang berarti turun 2019-7% dibandingkan tahun 8. Ini sudah tercermin dalam harga. Pada Oktober, harga tomat menurut UPOA rata-rata lebih tinggi 23% dibanding setahun sebelumnya.
Dalam peternakan, situasinya ada di suatu tempat yang lebih baik, lebih buruk dari tahun sebelumnya (lihat tabel). Misalnya, pada Januari-September produksi daging babi dan tulang belikat meningkat 64%, sedangkan bangkai babi turun 2,7%. Produksi daging sapi muda dan bangkai sapi, setengah karkas, seperempat turun hampir 30%. Produksi daging ayam dan daging ayam turun 10%, sedangkan daging kalkun justru meningkat 12,3%. Volume produksi susu dan krim turun 5-10%.
Produksi telur dalam sembilan bulan pertama tahun 2020 turun 1,3% atau sebesar 173,2 juta butir - menjadi 12,8 miliar butir.
Agroexport tidak bisa menahan
Menurut Klub Agribisnis Ukraina, pada Januari-Agustus 2020, ekspor produk pertanian secara tahunan dalam bentuk moneter menurun 0,8% - menjadi $ 13,7 miliar Ya, ini tidak fatal. Namun tren penurunan pasokan terlihat jelas. Apalagi jika mengingat tahun 2019 ekspor produk pertanian meningkat 2018% dibandingkan tahun 19.
Penurunan terbesar dalam ekspor benih dan buah-buahan tanaman penghasil minyak, tanaman industri dan obat-obatan, lebih dari 36%, penurunan pasokan terigu, malt, pati, sayuran olahan sebesar 19%, gula, telur dan produk susu sebesar 14%, sebesar 9% - sayuran, 7,5% - daging dan 1% - biji-bijian.
Di saat yang sama, produsen meningkatkan ekspor produk jadi dari sereal, tepung, pati, dan susu sebesar 14%. Penjualan minyak nabati dan lemak hewani meningkat 20%.
Kerugian utama ekspor-pertanian Ukraina adalah strukturnya sebagian besar didasarkan pada bahan mentah. Yaitu, terutama biji-bijian, minyak, buah-buahan dan sayuran (segar atau beku), daging. Hanya ada sedikit produk jadi yang diproses. Jika kita menganalisis struktur TOP 15 ekspor pertanian, 37% adalah biji-bijian, 23% adalah minyak nabati dan lemak hewani, 13% adalah produk makanan jadi, 6% adalah sisa pengolahan makanan, 5% adalah minyak sayur, 5% adalah hewan dan 3% - daging dan jeroan.
Oleh karena itu, produsen pertanian memperoleh penghasilan lebih sedikit, karena mereka secara langsung bergantung pada harga pangan dunia. Tetapi jika pasokannya sebagian besar terdiri dari produk jadi dengan nilai tambah tinggi, krisis tidak akan terlalu mempengaruhi pendapatan bisnis Ukraina.