Varietas kentang tahan penyakit dan banjir yang dikembangkan di Taiwan dapat membantu mengurangi kekurangan panen global di tengah perubahan iklim, kata pejabat dari Institut Penelitian Pertanian Taiwan.
Varietas kentang baru ini dikembangkan sebagai bagian dari program persilangan kentang Atlantik dan varietas unggul yang dilaksanakan pada tahun 2016 hingga 2019.
Varietas yang dihasilkan diberi nama Tainung No. 4, tahan terhadap kondisi basah, tahan penyakit dan berteknologi maju. Kualitas-kualitas ini sangat penting untuk produksi pangan skala besar dan pertanian organik.
Tainung No.4 telah dipatenkan oleh Badan Pertanian dan Pangan bulan lalu dan lembaga tersebut berencana untuk mulai bekerja sama dengan petani untuk menanamnya tahun depan.
Perubahan iklim telah menyebabkan peningkatan jumlah banjir di negara ini dan peningkatan penyakit tanaman, yang mengakibatkan hilangnya pendapatan secara signifikan bagi para petani. Dalam kondisi seperti itu, varietas yang ramah lingkungan sangat diminati.
Indikator penting kualitas kentang adalah kandungan bahan keringnya. Wu Tainung No. 4 Angka ini sebesar 22 persen, sama dengan induknya, kentang Atlantik. Ukurannya seragam, dengan sekitar 70 persen hasil panen terdiri dari umbi-umbian besar yang dapat dipasarkan, dan kadar gula pereduksinya yang rendah berarti tidak menjadi gelap saat dipanggang.
Keunggulan lainnya adalah jenis kentang ini mudah dimasak karena teksturnya yang rapuh dan dapat dimasak dalam waktu lama tanpa menjadi lembek. Musim tanam varietas baru berkisar antara 100 hingga 110 hari.