Periklanan LLC "Perusahaan Agrotrade", https://agrotradesystem.ru, menghapus: LatgBkkQt
Ada peningkatan permintaan di seluruh dunia akan makanan yang bisa dimakan saat bepergian. Tren ini merupakan konsekuensi dari semakin cepatnya laju kehidupan penduduk kota modern. Namun setelah masa Covid berlalu, masyarakat ingin lebih memperhatikan kesehatannya, sehingga jajanan biasa bersaing ketat dengan jajanan yang sesuai dengan konsep “jajanan sehat” - dengan kandungan kalori yang lebih rendah dan tetap menjaga jumlah vitamin yang maksimal. .
Ini adalah jenis makanan ringan yang dapat diproduksi oleh hampir semua petani Rusia saat ini; untuk memulai produksi, cukup membeli alat penggoreng vakum model murah.
Produk eksklusif. Penggorengan vakum dirancang untuk menggoreng makanan. Meskipun deskripsinya membuat takut para penggemar gaya hidup sehat, Anda tidak akan bisa mendapatkan hidangan dengan kerak emas (tepi gosong) dengan menggunakannya. Produk (misalnya wortel, bit, keripik bawang, atau kentang goreng) akan memiliki rasa alami yang lembut dan terlihat seperti dikeringkan dalam oven. Ini semua tentang teknologi memasak khusus.
Bagaimana proses penggorengannya? Bahan mentah yang disiapkan (dicuci, dicincang) memasuki ruang tempat udara dipompa keluar dengan pompa khusus, dan kelebihan air dipompa keluar dari produk. Bahan bakunya kemudian direndam dalam minyak, digoreng sesuai waktu yang dibutuhkan, lalu diangkat. Tekanan di dalam ruang kembali ke tekanan atmosfer dan produk dikeluarkan dari penggorengan.
Keuntungan utama penggorengan vakum dibandingkan dengan penggorengan atmosferik biasa adalah bahwa penggorengan produk dilakukan pada suhu rendah (dalam ruang hampa semua cairan mendidih pada suhu yang lebih rendah). Jika penggorengan tradisional dilakukan pada suhu 160-180 °C, maka di sini suhu 60 °C ke atas. Oleh karena itu, efek perlakuan panas pada produk menjadi lebih lembut: produk mempertahankan bentuk, warna, rasa, bau, dan sebagian besar nutrisinya. Keripik yang dibuat menggunakan teknologi ini tidak mengandung sama sekali atau mengandung sedikit akrilamida.
Lainnya fitur penting dari teknologi: Alat vakum menghilangkan udara dari pori-pori bahan mentah sebelum digoreng, sehingga minyak praktis tidak terserap. Kandungan minyak maksimum dalam produk akhir adalah sekitar 7% (keripik dari penggoreng atmosferik mengandung hingga 30%). Bagi pabrikan, ini merupakan penghematan serius pada bahan habis pakai.
Apa yang bisa didaur ulang? Hampir semuanya cocok untuk digoreng: daging, ikan, buah-buahan, sayuran. Petani sayuran dapat menggunakan wortel yang terlalu besar atau rusak, atau kentang yang mengalami kerusakan mekanis.
Produk akhir yang diproses menggunakan teknologi ini memiliki umur simpan yang relatif lama - misalnya keripik sayur dapat disimpan hingga enam bulan, asalkan dikemas dengan benar (pilihan terbaik: kantong kertas dengan lapisan dalam foil, plastik tas dengan lapisan dalam foil, kemasan plastik tertutup) dan mematuhi aturan penyimpanan .
Di mana membeli alat penggoreng vakum? Perusahaan Agrotrade memasok peralatan dari pabrikan besar Tiongkok ke pasar Rusia. Kapasitas produksi berbagai model berkisar antara 50 hingga 300 kg bahan baku (pemuatan satu kali). Mesinnya mudah dipasang dan dioperasikan.
Peralatan diproduksi sesuai pesanan. Rata-rata, implementasi suatu proyek mulai dari aplikasi hingga peluncuran membutuhkan waktu 4-5 bulan. Pemeliharaan layanan dilakukan oleh spesialis dari Perusahaan Agrotrade.
(831) 461-9158
8 910 899 62 93 Mikhail Afarinov
afarinovma@agrotradesystem.ru