Asosiasi "Roskrakhmalpatoka" mengadakan webinar "Pasar pati dan turunannya dalam pandemi: apa selanjutnya?" Konferensi online membahas keseimbangan global produksi dan konsumsi pati dan turunannya, tren permintaan konsumen. Para ahli dari Rusia, negara-negara CIS, Amerika Serikat dan Eropa mengungkapkan pendapat mereka; 50 spesialis dari pati dan industri terkait ambil bagian dalam acara tersebut.
“2020 akan menjadi salah satu tahun tersulit untuk menilai pasar. Produksi banyak barang industri menurun tahun ini, tetapi industri makanan lebih stabil. Produsen pati telah meningkatkan penjualan mereka di sektor makanan, ”kata Dr. Velamur Krishnakumar, Direktur Pelaksana perusahaan konsultan dan riset pasar Swiss Giract, tentang situasi saat ini di dunia. Dia mengidentifikasi empat tren konsumen utama tahun ini: harga, keamanan dan kebersihan pangan, kesehatan dan gizi, serta peningkatan kekebalan.
Claire Grosbois, Manajer Ekonomi untuk Starch Europe, menguraikan situasi di pasar Eropa: “Industri pati UE terbukti tangguh selama krisis ekonomi 2008-2009. Sekarang kami juga mengharapkan industri ini keluar dari krisis tanpa kerugian yang signifikan. Semua pabrik perusahaan anggota Starch Europe terus beroperasi. " Tetapi situasi ekonomi secara keseluruhan rapuh: ekonomi UE diproyeksikan berkontraksi sebesar 8.3% pada tahun 2020 dan sebesar 5.8% pada tahun 2021.
Di Amerika Serikat, penggunaan jagung untuk produksi pati dan makanan bergula, serta bioetanol pada Maret-Mei tahun ini, turun 13% dibandingkan tiga bulan sebelumnya. Penurunan tersebut disebabkan penurunan konsumsi biofuel, serta sirup dengan berbagai derajat kemanisan. Ini diumumkan oleh John Bode, Presiden American Corn Processors Association.
Pavel Paramonov, Manajer Riset Pasar di Cargill LLC, mengomentari keadaan di Rusia: "Pada tahun 2020, ada penurunan indikator untuk banyak produk makanan yang menggunakan pati: mayonais dan saus, makanan kental, selai, jeli, kembang gula, minuman fermentasi , Bir. Namun, industri kertas berada dalam posisi yang menguntungkan: peningkatan produksi dan konsumsi kantong dan kantong kertas, test liner, kraft liner, gulungan dan lembaran canai panas. ”
Artur Boyarov, Direktur Riset dan Analisis Platform Teknologi BioTech2030, berbicara tentang opsi dukungan finansial untuk proyek industri dan komersialisasi R&D di industri bioteknologi industri. Di Rusia, perusahaan dapat mengajukan investasi di: Skolkovo, Kementerian Perindustrian dan Perdagangan Rusia, Yayasan Promosi Inovasi - Yayasan Bortnik, Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia. Startup agrofood pada tahun 2018 berada di posisi ke-7 dalam struktur investasi - 70 kesepakatan dibuat senilai $ 516 juta.
“Kami menyelenggarakan konferensi untuk diskusi di antara pakar industri dari berbagai negara. Dalam kondisi saat ini, perlu mengembangkan strategi terpadu dan mendukung industri kita, ”Oleg Radin, Presiden Asosiasi Roskrakhmalpatoka, menyimpulkan hasil konferensi online.
Materinya disiapkan oleh layanan pers asosiasi Roskrahmalpatok