Salah satu faktor kunci yang secara langsung mempengaruhi keamanan tanaman kentang adalah kondisi kentang yang disimpan. Idealnya, kentang dipanen dalam kondisi berikut: kulit yang terbentuk, udara dingin di malam hari (tidak diperlukan jika ada unit pendingin di toko), kelembaban tanah yang cukup untuk memastikan panen tanpa gumpalan tanah, dan suhu pulp sekitar 15,5 ° C . Dalam beberapa kasus, kondisi tanah dan suhu pulp dapat menjadi ekstrim dan oleh karena itu beberapa penyesuaian penyimpanan mungkin diperlukan pada tahap awal. Berikut adalah beberapa panduan untuk memperbaiki kondisi ekstrim.
Membersihkan dalam cuaca dingin (dari 10 hingga 15 °C ) pada kondisi tanah kering
1. Suhu umbi sudah dalam batas yang disyaratkan untuk masa pengobatan. Disarankan untuk memilih mode interval operasi kipas sehingga suhu tanggul tetap stabil, dan pasokan oksigen yang dibutuhkan selama periode perawatan juga akan disediakan.
2. Jika memungkinkan, gunakan udara luar, jika suhunya mendekati suhu pulp umbi-umbian.
3. Jika suhu udara luar pada siang hari jauh lebih tinggi dari suhu tanggul, kurangi atau hentikan pemasukan udara dari luar dan gunakan udara dalam untuk mempertahankan suhu tanggul yang stabil.
4. Kentang yang disimpan dalam kondisi ini akan memakan waktu 2 hingga 3 minggu untuk masa perawatan pada suhu 10 hingga 12 °C dan pada kelembaban relatif 95%.
Membersihkan dalam cuaca dingin (10 hingga 15 ° C) dalam kondisi tanah basah
1. Permukaan umbi yang basah merupakan lingkungan yang cocok untuk perkembangan penyakit dan mencegah pertukaran udara umbi melalui stomata. Jika suhu pulp mendekati suhu terapeutik, perlu untuk memastikan pengoperasian kipas yang terus menerus tanpa menggunakan pelembap. Ini akan mengeringkan permukaan umbi. ...
2. Suhu udara suplai yang disuplai ke tanggul harus sedikit lebih rendah dari suhu bubur umbi (sebesar 0,5 -1,0 ° C).
3. Segera setelah umbi dikeringkan, perlu untuk memastikan kondisi periode perawatan: suhu 10-12 °C pada kelembaban 95% selama 2 sampai 3 minggu.
Membersihkan dalam cuaca dingin (suhu 4,5 hingga 10 ° C) dan dalam kondisi tanah kering
1. Dalam kondisi ini, umbi kentang sangat rentan terhadap memar pada daging buah - ini membutuhkan pemanenan yang lebih lembut.
2. Suhu umbi perlu dinaikkan menjadi 10-12 °C. Ini dapat dilakukan melalui ventilasi interval, yang mengakumulasi panas yang dihasilkan selama respirasi umbi..
3. Humidifier harus dioperasikan secara bersamaan dengan kipas suplai udara.
4. Jika kondisi cuaca tidak berubah, perlu untuk melanjutkan ventilasi interval dengan humidifikasi sampai penyimpanan penuh. Jika kondisi cuaca telah membaik dan suhu udara meningkat - perlu untuk mengubah pengaturan program yang sesuai - disarankan untuk memberikan perhatian khusus pada batch kentang yang ditempatkan terakhir
Membersihkan dalam cuaca dingin dan dalam kondisi tanah basah (suhu dari 4,5 hingga 10 °C)
1. Proses pengeringan kentang harus segera dimulai setelah umbi diletakkan di gudang; lanjutkan sampai hasil yang diinginkan tercapai; pastikan kelembaban di dalam tumpukan (penyimpanan) tidak meningkat (melalui pelembab paksa atau pasokan udara kelembaban tinggi).
2. Jika kondisi cuaca dingin dan lembab memperlambat proses pengeringan (mencapai hasil yang diinginkan), Anda dapat dengan lancar meningkatkan suhu udara yang disuplai ke tumpukan dengan menggunakan pemanas.
3. Ketika proses pengeringan selesai, ventilasi interval akan memberikan jumlah oksigen yang dibutuhkan dan, pada saat yang sama, mengumpulkan panas yang dihasilkan selama respirasi umbi untuk memanaskan tanggul.
4. Begitu suhu umbi mencapai 10-12 °C, Anda dapat melanjutkan ke periode perawatan, yang berlangsung 2-3 minggu pada kelembaban relatif 95%.
Pusat Penelitian dan Penyuluhan Kimberly, IDAHO