Pada awal Juni, di sebagian besar wilayah Rusia, penanaman kentang sudah selesai. Ada waktu untuk menganalisis: benih apa yang diandalkan oleh pertanian domestik dan bagaimana hal ini dapat memengaruhi panen yang akan datang.
Apa yang kita tanam?
Menurut Kementerian Pertanian Federasi Rusia, organisasi pertanian domestik dan pertanian menanam kentang setiap tahun di lahan seluas sekitar 300 ribu hektar. Dengan demikian, setidaknya 900 ribu ton benih digunakan untuk penanaman di sektor industri. Apa yang bisa dikatakan tentang kualitas bahan benih ini? Berdasarkan informasi resmi, tidak banyak.
Seperti yang dicatat oleh direktur eksekutif Perkumpulan Kentang Alexei Krasilnikov, bagian terbesar (sekitar 95%) dari sertifikasi lot benih saat ini dilakukan oleh Lembaga Anggaran Negara Federal "Rosselkhoztsentr" (sekitar 5% - "Rosselkhoznadzor"). Pada saat yang sama, menurut statistik Pusat Pertanian Rusia, sebagian besar kontrak yang dibuat oleh organisasi ini dengan produsen benih adalah kontrak untuk persetujuan lapangan. Atas permintaan penanam benih, spesialis dari Pusat Pertanian Rusia melakukan survei lapangan tentang penaburan benih untuk menentukan kemurnian varietas, gulma, insiden penyakit, dan kerusakan oleh hama.
Artinya, potensi benih dievaluasi sebelum panen. Departemen menerima aplikasi yang jauh lebih sedikit untuk sertifikasi kentang benih (menurut 2017, sertifikat kesesuaian dikeluarkan untuk benih hingga 100 ribu ton). Perlu dicatat bahwa kehadiran sertifikat kesesuaian untuk sekumpulan benih tidak menjamin hasil yang tinggi kepada pembeli. Menurut Alexei Krasilnikov, di Rusia, sertifikat kesesuaian paling sering dikeluarkan bukan untuk superelite, tetapi untuk kentang dari reproduksi kedua dan bahkan ketiga, yang kemudian tidak bisa tidak mempengaruhi volume biaya kotor. Sebagai perbandingan, di negara-negara Eropa, kentang dari reproduksi ketiga dilarang untuk dibudidayakan.
Secara umum, seperti yang ditekankan oleh direktur eksekutif Uni Kentang Federasi Rusia, pangsa bahan benih bersertifikat saat ini tidak lebih dari 10-15% dari total jumlah kentang yang digunakan oleh produsen komoditas untuk penanaman.
VARIETAS DALAM SEPULUH PEMIMPIN TERATAS: ASING & DOMESTIK
Menurut statistik Uni Kentang Federasi Rusia, 70-80% bahan benih bersertifikat adalah kentang dari sepuluh varietas unggulan. Kira-kira rasio yang sama dipertahankan dalam bagian pendaratan komoditas. Dalam sepuluh besar saat ini hanya ada dua jenis seleksi Rusia: Nevsky dan Keberuntungan. Dan keduanya dikenal petani kentang setidaknya selama 20 tahun.
Mengapa pabrikan menggunakan varietas terbatas dan lebih sering memilih pencapaian impor?
Mari kita mulai dengan fakta bahwa petani kentang benar-benar punya pilihan. "Daftar Negara Pencapaian Pemuliaan yang Disetujui untuk Digunakan" di Rusia berisi 435 varietas, kebanyakan dari mereka adalah domestik. Menurut kepala pusat penangkaran V.I. Lorkha Evgeniy Simakov, tidak ada salahnya hadirnya varietas asing di pasar kita.
Orang Rusia harus memanfaatkan pencapaian terbaik seleksi dunia. Tetapi varietas domestik perlu mengambil posisi yang lebih menonjol di ladang Rusia untuk meningkatkan ekonomi dan ketahanan pangan negara. Selain itu, seperti yang diyakini oleh ilmuwan, varietas Rusia modern dalam hal parameter utama (hasil, kemampuan beradaptasi, dan kualitas konsumen umbi) tidak kalah dengan varietas asing yang paling populer.
Benar, jauh dari semua produsen pertanian siap menerima fakta ini sebagai aksioma.
Beberapa dari mereka yakin bahwa varietas Rusia pada tahap ini, jika mereka mampu menunjukkan hasil yang tinggi, itu hanya dalam kondisi ideal dari plot percobaan.
Banyak orang memilih prestasi seleksi asing karena mereka terbiasa dengan mereka selama beberapa dekade terakhir dan yakin akan sukses (varietas memberikan hasil yang terjamin, kentang memiliki penampilan yang menarik, rantai ritel bersedia membelinya). Untuk sebagian besar lahan, dukungan agronomi yang diberikan oleh perwakilan perusahaan benih asing kepada pelanggan mereka sangat penting. “Para ahli datang, mengontrol penanaman, proses budidaya,” kata Pavel Starchenko, direktur Meridian LLC (wilayah Chelyabinsk).
- Menurut pendapat saya, fakta ini menunjukkan bahwa pemasok serius dengan reputasi perusahaannya dan mendukung hasil. Dia tidak akan membiarkan "merusak merek".
Sejumlah peternakan menolak percobaan dengan varietas Rusia karena kurangnya teknologi yang berkembang. Mikhail Gorbunov, kepala ahli agronomi dari pertanian Kentang Kurgan, mencatat bahwa perusahaannya berencana untuk mulai bekerja dengan varietas domestik, tetapi tidak ada yang bisa memprediksi berapa lama mereka akan bertahan di lini pertanian. Untuk perusahaan komersial, hasilnya sangat menentukan: indikator produktivitas, daya jual.
Tetapi apakah pertanian tersebut akan mampu menumbuhkan kentang Rusia sedemikian rupa untuk melepaskan potensi penuh varietas tidak diketahui: tidak ada data tentang fitur-fitur teknologi pertanian. Misalnya, Anda harus membangun skema perlindungan tanaman, tidak tahu seberapa tahan mereka terhadap efek herbisida. Dalam hal ini, bekerja dengan bahan asing jauh lebih sederhana: pabrikan selalu menunjukkan informasi ini dalam deskripsi ragam, sehingga menghilangkan risiko yang tidak perlu.
Ada alasan obyektif lain yang menghambat pertumbuhan popularitas varietas domestik di negara ini. Yang paling penting dari ini adalah kurangnya iklan dan kurangnya materi benih.
Evgeny Simakov mencatat bahwa sejak tahun 2000, pasar benih kentang Rusia telah mengalami perubahan tiga kali lipat benih seleksi asing, sementara set benih domestik tidak berubah. Untuk memajukan prestasi Rusia, perlu untuk menghasilkan sejumlah besar elit, yang tidak dapat diorganisir hanya dengan upaya lembaga ilmiah.
Saat ini, para ilmuwan sendiri berusaha mengubah situasi dengan rasio varietas domestik dan asing di pasar. Jadi, tahun ini di pameran Kentang di Cheboksary, seorang perwakilan dari Institut Penelitian Lorch All-Rusia dari Pertanian Kentang mengundang produsen yang tertarik untuk menguji benih varietas domestik baru.
Mereka yang tertarik ditemukan di sejumlah wilayah Rusia, di antaranya republik Chuvashia dan Bashkiria; Vologda, Kostroma, Yaroslavl, Kaluga, Tyumen, Astrakhan, daerah Belgorod; Wilayah Krasnoyarsk dan lainnya. Mungkin di musim depan daftar ini masih akan berkembang, dan masalahnya akan beralih dari titik mati.
POTATO SELEKSI BELARUSIA
Pada 2017, 5 ton kentang bibit diimpor ke Rusia dari Republik Belarus - sedikit lebih sedikit dibandingkan dari Belanda. Ketertarikan produsen Rusia pada varietas pemuliaan Belarusia cukup dapat dimengerti: setelah dua musim yang berbuah, tetapi secara finansial tidak terlalu sukses, tidak semua orang mampu membeli benih dari negara-negara yang jauh di luar negeri.
Apa keuntungan lain dari pencapaian seleksi Belarusia?
Menurut Aleksandr Kuznetsov, direktur eksekutif SPSCK Ustyuzhensky Potato, varietas Belorusia tahan terhadap virus (termasuk virus Y) dan, tidak begitu tajam, dibandingkan dengan varietas asing, mengurangi hasil panen ketika menanam benih ketiga dan reproduksi keempat.
Alexander Kuznetsov mencatat bahwa beberapa varietas Belarusia (Breeze, Manifesto, Lel, Palace, dll.) Telah membuktikan diri di tanah Rusia dan diminati oleh pelanggan dari berbagai daerah di negara itu. Sangat mungkin bahwa dalam waktu dekat akan ada lebih banyak varietas seperti itu, produk baru yang menjanjikan muncul setiap tahun. Meskipun sebelum mereplikasi mereka di seluruh negeri, setiap varietas harus diuji selama dua hingga tiga tahun dalam kondisi Rusia. Selama periode ini, ia dapat menunjukkan fitur yang tidak diiklankan oleh peternak.
Tetapi kesulitan utama mencegah varietas ini berakar di Rusia adalah kurangnya sumber bahan murni dengan reproduksi tinggi. Banyak produsen pertanian membeli benih bukan dari lembaga penelitian, tetapi dari pertanian swasta, dan hasilnya tidak selalu sesuai harapan. Dengan demikian, reputasi varietas tersebut rusak parah.
Namun, masalah ini tidak unik untuk benih Belarusia.
PASAR DALAM NADA ABU-ABU
Di mana produsen kentang meja Rusia mendapatkan benih?
Sebagian besar kepemilikan pertanian besar dan banyak pertanian skala menengah telah menjadi pelanggan perusahaan benih asing dan kantor perwakilan Rusia mereka selama bertahun-tahun. Sebagian kecil dari bahan benih reproduksi tinggi dipasok ke pasar oleh organisasi ilmiah khusus.
Menurut VNIIKH mereka. Lorha, saat ini di Rusia melanjutkan produksi kentang benih asli dari 12 lembaga ilmiah. Jumlah total bahan benih asli yang diproduksi oleh mereka dalam kategori super-super-elit (terutama varietas domestik) bervariasi antara 3-3,5 ribu ton per tahun.
Kebun benih juga terlibat dalam penjualan bahan benih, termasuk 156 perusahaan (per 1 Januari 2018) yang telah lulus sistem sertifikasi sukarela dari Pusat Pertanian Rusia untuk Produksi Kentang Benih dan dimasukkan dalam Daftar.
Menariknya, tidak semua dari mereka benar-benar menghasilkan kentang benih, dalam hal apa pun, bersertifikat. Menurut Potato Union, yang menganalisis informasi tentang sertifikat kesesuaian yang dikeluarkan oleh Pusat Pertanian pada periode 2014 hingga 2017, 60 peternakan benih dari Register untuk seluruh periode ini tidak menerima sertifikat tunggal untuk kentang. Pada saat yang sama, 27 tambak yang tidak termasuk dalam Daftar telah menerbitkan 495 sertifikat pada tahun yang sama.
Ini bukan tahun pertama para pakar industri mengatakan bahwa pasar kentang benih di Rusia sebagian besar "abu-abu": sejumlah besar benih tanpa dokumen disiapkan untuk dijual, dan bahan benih tersebut diminati. Benih tanpa sertifikat siap dibeli, misalnya, oleh produsen kentang yang dapat dipasarkan awal dari daerah selatan.
Meskipun perusahaan pertanian, yang dihadapkan dengan tugas untuk memperoleh tanaman berkualitas tinggi dan melestarikannya untuk jangka waktu yang lama, berhubungan dengan masalah pembelian benih dengan perhatian besar.
“Dulu membeli tunanetra, yang sekarang diajarkan oleh pengalaman pahit, - menjelaskan direktur LLC "Meridian" Pavel Starchenko. - Kami memilih bahan bersertifikat, mempelajari informasi tentang bets di situs web Rosselkhoznadzor, ditambah kami mengirim spesialis kami ke penjual sehingga mereka ada selama sekat. Ketika Anda menginvestasikan uang Anda dalam produksi, setiap rubel berarti. "
Namun bagi sebagian konsumen, ketersediaan sertifikat tidak selalu menjadi dasar yang cukup untuk pembelian.
Kepala Agronomis Kentang CJSC Mikhail Gorbunov mencatat bahwa ketika memilih pemasok kentang benih untuk pertanian, dia pertama kali menarik perhatian pada kedekatan penjual benih dengan pencetusnya. Tetapi pembelian benih dari peternakan benih yang kurang dikenal yang telah membuka laboratorium meristem mereka sangat berhati-hati. Menurut pengamatannya, tidak banyak profesional dalam industri ini di Rusia, oleh karena itu ada kasus yang sering terjadi ketika bahan diperoleh sebagai hasil dari perbanyakan mikroklonal, walaupun tidak membawa viral load, kehilangan beberapa sifat varietas.
PROSPEK CEPAT
Apa yang perlu dilakukan untuk membuat pasar kentang benih di Rusia lebih transparan, beradab?
Sebagian besar petani benih yang diwawancarai oleh editor ketika menulis materi ini melihat jalan keluar dalam memperketat aturan produksi dan menilai kualitas bahan benih.
Pernyataan kritis dibuat untuk standar baru GOST 33996-2016 “Benih kentang. Kondisi teknis dan metode untuk menentukan kualitas ”, yang mulai berlaku pada 1 Januari 2018.
Di dalamnya, menurut beberapa ahli, nilai yang diizinkan untuk indikator infeksi tanaman dengan infeksi virus dan bakteri masih terlalu tinggi.
GOST baru untuk kentang benih memberikan peluang lebih besar bagi penanam benih untuk melakukan kesalahan. Kami menjadi kurang menuntut kualitas benih Rusia. Ini buruk bagi konsumen, kata para ahli.
Banyak yang menganjurkan pengenalan sertifikasi wajib bahan benih.
“Saya membuat sertifikasi bahan benih wajib dan bukan sukarela, - kata direktur eksekutif Ustyuzhensky Potato SSSK Alexander Kuznetsov. - Pembaruan benih adalah kesenangan yang mahal bagi pertanian, dan kita harus mengurangi risiko pembelian dengan mengusir produsen yang tidak bermoral dari pasar. "
Pandangan yang sama didukung oleh kepala pusat penangkaran dari Lorkh All-Russian Research Institute of Potato Farming Yevgeny Simakov. Menurutnya, sertifikasi wajib benih kentang di satu sisi akan meningkatkan pangsa benih berkualitas tinggi di pasar benih kentang, di sisi lain akan memastikan distribusi subsidi yang lebih obyektif untuk pembelian oleh produsen komoditas.
Sulit untuk memprediksi apakah pihak berwenang setuju dengan pertimbangan ini. Tetapi jelas bahwa pasar kentang membutuhkan perubahan, dan akan sangat tergantung pada mereka apakah produsen kentang meja Rusia dapat menumbuhkan produk yang memenuhi persyaratan bisnis yang semakin ketat untuk kualitas produk dan volume pengumpulan.