Para ahli dari perusahaan "Agustus" menyatakan: masih sulit untuk memprediksi volume panen soba di masa depan, tetapi area yang ditaburkan untuk tanaman ini berkembang. Di wilayah budidaya utama - Wilayah Altai dan Republik Bashkortostan - soba pada tahun 2021 ditaburkan lebih dari yang direncanakan, karena karena defisit panas dan kelembaban, itu digantikan oleh tanaman yang kurang tahan kekeringan. Pada saat yang sama, suhu tinggi dan kurangnya curah hujan dapat merusak soba itu sendiri, menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk reproduksi kutu daun.
Sampai akhir musim panas, larangan ekspor soba berlaku di Rusia. Pembatasan yang terkait dengan penerapannya tidak jarang di negara ini: harga dan keberadaan produk ini di rak-rak toko merupakan indikator keamanan pangan untuk berbagai konsumen. Namun, karena fakta bahwa 80% dari tanaman ditanam di wilayah hanya dua wilayah, jika gagal panen, hampir tidak ada yang dapat menggantikannya, akibatnya, harga soba itu sendiri tidak stabil.
Menurut Sergey Kapustin, kepala kantor perwakilan Agustus di Barnaul, tempat kelahiran budaya adalah India dan Cina Selatan, ini adalah tanaman termofilik, di mana iklim kaki bukit paling menguntungkan di Rusia - dengan kisaran suhu intraday yang kecil, tanpa malam yang dingin dan (lebih disukai) dengan curah hujan di paruh kedua musim panas.
Bagian utama soba yang ditanam di Rusia dikonsumsi di dalam negeri, pada saat yang sama, ekspor juga cukup berkembang: negara-negara pengimpor utama adalah Cina, Korea Selatan, dan Jepang. Di sini mereka lebih suka makan soba dalam bentuk kecambah dan sayuran hijau, yang, bagaimanapun, sekarang menyebar di Rusia. Dengan demikian, hingga seperempat hasil panen Altai bisa diekspor. Soba juga memainkan peran penting dalam terapi nutrisi - tepung soba dibuat darinya untuk pasien diabetes.
Area budidaya soba di Wilayah Altai dan Bashkortostan, sebagai suatu peraturan, secara keseluruhan melebihi 1 juta hektar. Para ahli mencatat bahwa karena kemungkinan besar perdagangan dan pembatasan harga, petani terkadang meragukan pengembaliannya dan mengurangi budidayanya. Namun, seiring dengan tren ini, ada faktor-faktor yang berkontribusi terhadap peningkatan luas areal.
“Keuntungan soba adalah relatif tahan terhadap kekeringan dan musim tanam yang singkat. Jika air telah meninggalkan tanah, dan petani tidak sempat memasuki areal tanam dengan tanaman yang direncanakan, mereka sering membatalkan penaburan dan menggantinya dengan soba. Dengan demikian, area di bawahnya meningkat, - kata Sergey Kapustin. “Inilah yang terjadi pada tahun 2021 di tengah kekeringan. Pada akhir dekade pertama bulan Juni, penaburan tanaman ini masih berlangsung. Dalam kondisi defisit kelembaban yang serius, soba tidak berkembang, tetapi juga tidak mati. Faktor penentu untuk hasilnya adalah adanya curah hujan di paruh kedua musim panas ”.
Juga, ahli menunjukkan, soba sering ditaburkan di tanah perawan atau bera - ini secara signifikan mempercepat pengenalan mereka ke rotasi tanaman. Prosedur agronomi seperti menghilangkan gulma, mekanis atau kimia, biasanya memakan waktu lama, dan sudah terlambat untuk menabur sebagian besar tanaman setelah dilakukan. Tetapi soba, yang ditaburkan bahkan pada bulan Juni, memungkinkan Anda untuk mendapatkan panen pertama.
Selama periode pertumbuhan, soba dapat menderita penyakit bulai, dan selain itu, kutu daun mengancam tanamannya. Selain itu, semakin panas musim panas, semakin berbahaya bagi budaya, karena cuaca basah merangsang perkembangan bakteriosis dan mikosis jaringan serangga hama, dan jumlahnya berkurang dalam kondisi seperti itu. Petani, sebagai suatu peraturan, tidak menggunakan insektisida pada soba, karena mereka dapat mempengaruhi, antara lain, serangga penyerbuk.
Soba juga hampir tidak memiliki ketahanan terhadap pertumbuhan gulma, sehingga mereka dapat bersaing secara serius untuk mendapatkan kelembaban dan nutrisi di dalam tanah. Kelompok utama yang merusak tanaman soba adalah gulma seperti millet, yang dibantu oleh herbisida anti-sereal: khususnya, Miura, KE, serta herbisida pra-tumbuh tanah Simba, yang melindungi soba dari tahap awal pertumbuhannya. pertumbuhan.