Konflik di Ukraina telah menyebabkan kelangkaan minyak bunga matahari di dunia. Menurut portal Kentang News, perusahaan pengolah kentang harus cepat menggantinya dengan sawit.
Situasi ini sudah dibahas di tingkat pemerintah. Menteri Belgia untuk kelas menengah, usaha kecil dan menengah, wirausaha, pertanian, inklusi sosial dan kebijakan perkotaan, David Clarinval, mengutip fakta ini sebagai contoh, berbicara tentang perusahaan yang berjuang dengan kenaikan harga energi dan bahan baku. “Ini mungkin tampak konyol, tetapi pabrik yang memproduksi kentang goreng harus membuat perubahan dalam teknologi produksi. Dan perubahan seperti itu bisa menjadi masalah,” tegas Clarinval.
Federasi industri Belgapom menegaskan kekurangan minyak bunga matahari. “Krisis akut. Saat ini, semuanya tergantung pada pengolah kentang,” kata CEO Belgapom Christophe Vermeulen.
Pengolah kentang biasanya menggunakan minyak bunga matahari dalam produksi kentang goreng atau keripik. Tujuh puluh lima persen minyak bunga matahari yang digunakan berasal dari Ukraina dan Rusia, yang pasarnya sekarang terpukul keras.
Oleh karena itu, pengolah kentang mencari alternatif. Namun, kelangkaan minyak mendorong harga produk alternatif seperti minyak sawit. Minyak sawit juga jauh lebih tahan lama dibandingkan minyak bunga matahari.
Keripik dan kentang goreng juga harus mengubah label produk saat beralih ke minyak sawit. “Kami juga berbicara tentang lemak nabati, tetapi ada perbedaan, pikirkan saja jumlah lemak jenuhnya,” catat Christophe Vermeulen.
Belgaprom sedang berkonsultasi dengan pemerintah, termasuk Badan Pangan. “Di satu sisi kita ingin produksi kita tetap up to date, di sisi lain kita juga harus menginformasikan kepada konsumen,” kata Vermeulen.