Musim semi ini, di Wilayah Krasnoyarsk, puluhan hektar lahan pertanian ditempati untuk pertama kalinya dengan kentang varietas domestik baru - dalam skala yang dirancang untuk dijual ke konsumen luas, lapor layanan pers Kementerian Pendidikan dan Ilmu Pengetahuan Rusia.
Varietas Gulliver dan Vympel diharapkan menunjukkan hasil yang tinggi. Varietas lain, Terra, sedang ditanam untuk benih tahun ini dan sedang diuji dan dibandingkan dengan varietas lain. Keunikan dari ketiga varietas ini adalah bahwa mereka dibiakkan di Rusia dan sepenuhnya beradaptasi untuk tumbuh di iklim Siberia.
“Kami berbicara, pertama-tama, tentang keunikan produk lokal dan keamanan pangan kami, transisi ke varietas kentang lokal dan adaptasi eksklusif,” kata Natalya Bahova, kepala proyek strategis Taman Litbang Gastronomi.
Sampai saat ini, varietas ditanam hanya dalam volume kecil dan tidak tersedia untuk khalayak luas. Tahun ini, pada bulan Maret, diadakan blind tasting di Siberian Federal University (SFU), yang dihadiri oleh sekitar 400 orang. Mitra pencicipan adalah Universitas Agraria Negeri Krasnoyarsk dan salah satu kepemilikan pertanian terbesar di Wilayah Krasnoyarsk "Dary Malinovka" - daerah mereka yang ditabur dengan kentang Rusia.
Selama tiga jam, setiap orang dapat mencoba dan mengevaluasi sampel dari 18 varietas pada skala sepuluh poin. Pemenang pemungutan suara adalah varietas Gulliver, Vympel dan Terra. Diputuskan untuk memasukkan mereka ke dalam program produksi. Selain itu, data varietas baru dimasukkan dalam laporan pelaksanaan Program Ilmiah dan Teknis Federal untuk Pengembangan Pertanian untuk 2017–2025. Di musim gugur, setelah panen, pencicipan profesional berulang direncanakan, yang akan dilakukan oleh para ahli dan koki merek dari kelompok restoran terkemuka di Yenisei Siberia.