Setelah periode stagnasi yang cukup lama di Rusia, permintaan bawang merah meningkat, hal ini memberikan peluang bagi petani lokal untuk menaikkan harga produk tersebut, lapor analis proyek buah timur. Alasan utama kenaikan harga adalah berkurangnya stok bawang merah berkualitas secara cepat. Menurut produsen, saat ini kualitas bawang merah dalam penyimpanan terus menurun, karena sebagian besar petani sengaja menyimpan produk yang awalnya tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang.
Menurut pemantauan harian proyek tersebut, produsen lokal saat ini menawarkan bawang berkualitas tinggi untuk dijual dengan harga 13-22 rubel/kg ($0,17-0,29/kg), yang rata-rata 10% lebih mahal dibandingkan minggu sebelumnya. Menurut perwakilan perusahaan grosir, saat ini cukup sulit untuk menemukan bawang berkualitas tinggi dalam jumlah yang dibutuhkan. Penawaran utama di pasar terdiri dari produk dengan umur simpan terbatas. Produsen yang masih memiliki jumlah bawang merah berkualitas tinggi yang dibutuhkan kini menjual produk ini baik dalam jumlah kecil atau berdasarkan kontrak yang telah disepakati sebelumnya.
Perlu dicatat bahwa saat ini harga bawang merah di Rusia rata-rata sudah 22% lebih tinggi dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Pada saat yang sama, pelaku pasar tidak menutup kemungkinan bahwa tren kenaikan harga di segmen ini akan terus berlanjut, dan laju pertumbuhan harga bawang merah akan meningkat seiring dengan menurunnya stok di pertanian.