Untuk bertukar pengalaman, mengembangkan pasar domestik untuk pemrosesan biji-bijian dalam dan menyatukan anggota komunitas profesional, Asosiasi SoyuzStarch menyelenggarakan konferensi internasional V "ProStarch: tren di pasar untuk pemrosesan biji-bijian dalam", yang diadakan pada 4 Juni, 2021 di Moskow.
Untuk pertama kalinya, konferensi diadakan dalam format hibrida, tidak hanya langsung, tetapi juga online, yang memungkinkan untuk menyatukan perusahaan Rusia dan asing di industri. Tahun ini acara yang kelima kalinya diadakan, 2021 orang dari Rusia, Jerman, Swedia, Amerika Serikat, Cina, Belgia, Swiss ikut serta dalam konferensi ProStarch 50.
Mitra acara tersebut adalah perusahaan "Symbio". LLC "Simbio" telah memberikan promosi dan implementasi kompleks enzim yang efektif di perusahaan pengolahan biji-bijian di Rusia selama lebih dari 20 tahun. Seiring dengan distribusi sediaan enzim berkualitas tinggi Novozymes A / S (Denmark) - pemimpin dunia dalam pengembangan dan produksi sediaan enzim industri dan mitra strategis OOO Symbio, spesialis perusahaan menyediakan berbagai layanan teknis dan bioteknologi terkait dengan penggunaan enzim di perusahaan ...
Pada sesi pertama acara, acara penting dan relevan dalam industri pengolahan biji-bijian di Rusia dan dunia disorot. Sesi ini dimoderatori oleh Alexey Ablaev, Presiden Asosiasi Biofuel Rusia. Dr. Velamur Krishnakumar, Direktur Eksekutif GIRACT, berbicara tentang tepung makanan di dunia modern, tren dan prospek global. Jamie Fortescue, Managing Director Starch Europe, memperkenalkan pasar Eropa pascapandemi untuk pati dan turunannya. Sebaliknya, John Bode, Presiden Asosiasi Penyuling Jagung, secara singkat menjelaskan pasar pemrosesan biji-bijian dalam AS pascapandemi.
Andrey Vusyk, Deputy General Director Mayande Group, memaparkan pasar deep processing China: “Harga tepung jagung dari awal tahun 2020 hingga saat ini di China telah meningkat dari USD 361 per ton menjadi USD 550. Biaya meningkat sebesar 52%, terutama karena harga bahan baku yang lebih tinggi. Harga maltosa meningkat dari $338 menjadi $523. Untuk dekstrosa kristal - dari $ 385 hingga $ 690. Untuk GFS-42 - dari 370 hingga 520 dolar AS, untuk GFS-55 dari 400 hingga 554 dolar AS. Saat ini, harga L-lisin hidroklorida 98% adalah USD 1800 per ton, harga L-lisin hidroklorida 70% adalah USD 908 per ton. Laju ekspor lisin meningkat 15% dalam tiga bulan terakhir tahun 2021 dibandingkan periode yang sama tahun 2020”.
Daria Snitko, Kepala Pusat Peramalan Ekonomi Gazprombank JSC, mengatakan kontraksi pandemi pasar pangan diimbangi dengan dukungan anggaran dari anggaran negara. “Pasar eksternal terus tumbuh, tetapi ada pembatasan ekspor biji-bijian, minyak sayur, minyak. Luas tanam bunga matahari di Rusia pada 2021 akan lebih tinggi dari 8.5 juta hektar yang direncanakan Kementerian Pertanian. Rasio harga bunga matahari dan minyak pada tahun 2020 \ 2021 dalam kondisi panen yang baik akan bergeser ke pengolah, ”jelas ahli.
Pavel Paramonov, Manajer Riset Pasar Cargill, menjelaskan bahwa tahun 2020-2021 merupakan tahun-tahun puncak produksi glukosa dan sirup glukosa-fruktosa. Faktor pertumbuhan di segmen pasar ini adalah pertumbuhan produksi sirup glukosa-fruktosa dengan latar belakang gula yang mahal. Pertumbuhan diamati untuk pati baik dalam produksi dan konsumsi, tetapi tingkat konsumsi melambat setiap tahun. Ekspor stabil (berfluktuasi pada kisaran 33-38 ribu ton, kurang dari 10% dari tingkat produksi). Jumlah impor pati asli dan pati modifikasi praktis tidak berubah.
Sesi kedua dikhususkan untuk tren konsumen dan peluang pasar untuk produk pengolahan biji-bijian tingkat lanjut. Sesi ini dimoderatori oleh Nikolai Lychev, mitra pengelola Agrotrend.ru. Dia merumuskan 10 tren utama di sektor pertanian Rusia untuk 10 tahun ke depan.
Vyacheslav Lashmankin, direktur eksekutif ASKOND, mengatakan bahwa pasar gula-gula Rusia dalam hal nilai menempati urutan ke-8 di dunia, yaitu 2,9% dari pasar dunia. “Pada kuartal pertama tahun 2021, neraca perdagangan luar negeri sebesar +372,1 ribu ton secara tahunan. Pertumbuhan tahunan rata-rata dalam volume ekspor secara fisik sebesar 10,2%. 28 persen dari semua cokelat dan cokelat yang diproduksi di Rusia diekspor. Tugas utama industri untuk memastikan pertumbuhan produksi adalah mengembangkan ekspor, ”percaya pembicara.
Sergey Mikhnyuk, Direktur Eksekutif National Feed Union, berbicara secara rinci tentang kebutuhan industri peternakan untuk komponen pakan penting seperti metionin, treonin, lisin, triptofan, vitamin A1000, vitamin B2, vitamin D3, vitamin E. “Rusia melanjutkan meningkatkan impor bahan tambahan pakan, yang terutama disebabkan oleh terus berkembangnya produksi ternak dalam negeri. Mengingat sebagian besar aditif pakan, dengan pengecualian beberapa asam amino yang digunakan dalam pemeliharaan hewan, tidak diproduksi di negara kita, permintaan untuk produk ini akan tumbuh dalam waktu dekat, ”tambah pakar tersebut.
Olga Samsonova, Direktur Promosi di Simbio LLC, mempresentasikan teknologi Frontia untuk mengoptimalkan proses basah dari pemrosesan gandum atau jagung dalam. Frontia adalah teknologi enzimatik unik yang memberikan peningkatan hasil pati dan gluten, mengurangi viskositas, konsumsi bahan baku sambil mencapai indikator yang sama, dan meningkatkan kapasitas pada peralatan yang ada. Juga, pembicara mempresentasikan teknologi untuk produksi minuman dari sereal: “Menurut perkiraan Euromonitor, pada tahun 2025 pasar untuk alternatif nabati akan mencapai $ 22 miliar. Minuman biji-bijian memiliki banyak keunggulan, sehingga daerah ini sangat populer dan menjanjikan."
Marina Sidak, Kandidat Ilmu Ekonomi, Dosen, Departemen Statistika, Universitas Ekonomi Rusia. GV Plekhanova, mencatat: “Pengurangan areal bit gula dan penurunan hasilnya menyebabkan penurunan yang signifikan dalam volume produksi gula di musim saat ini, dan rekor ekspor musim sebelumnya secara signifikan mengurangi stok, yang menyebabkan terhadap kenaikan harga domestik. Meski demikian, harga gula pada tahun 2020 tidak melampaui nilai maksimal lima tahun”.
Association of Enterprises of Deep Processing of Grain menyelenggarakan konferensi "ProStarch" setiap tahun, mencoba menyentuh masalah paling mendesak dari industri pemrosesan mendalam bahan baku nabati dan industri terkait. “Tahun ini acara telah secara signifikan memperluas daftar masalah yang dibahas dan jumlah perusahaan yang berpartisipasi. Kami berhasil menciptakan suasana yang hangat dan bersahabat di mana peserta dan pembicara bertukar pengetahuan yang berharga dan mengangkat isu-isu penting dari kompleks agroindustri Rusia. Kami ingin menjadikan konferensi kami sebagai platform komunikasi antara perwakilan industri hilir dan semua rekan yang tertarik, ”kata Oleg Radin, Presiden Asosiasi, di akhir acara.
Anda dapat membeli rekaman video konferensi "ProStarch 2021" dan acara lain dari Association of Enterprises of Advanced Grain Processing di tautan: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/