Di wilayah Kostroma, arah utama yang menjanjikan untuk pengembangan budidaya kentang dan sayuran telah diidentifikasi. Salah satu yang utama adalah penciptaan fasilitas produksi khusus yang memungkinkan produksi berbagai macam produk, termasuk pemrosesan bahan baku secara mendalam.
Penanaman kentang dan sayuran merupakan bidang tanaman yang menjanjikan di wilayah Kostroma. Untuk budidaya produk-produk ini, wilayah tersebut memiliki kondisi tanah dan iklim yang optimal, bahan dan dasar teknis, serta lingkungan fitosanitasi yang menguntungkan. Peluang ini menentukan, antara lain, arah penanaman kentang - ini adalah produksi benih, kentang meja dan pengolahannya.
Pada pertemuan regional dengan partisipasi komunitas ilmiah, agraris melaporkan bahwa pada Februari 2021, perusahaan Kostroma mengirimkan 880,3 ton kentang (45,8% lebih tinggi dari tingkat yang sama tahun lalu), serta 338,9 ton sayuran (meningkat 17,3%).
Gubernur Sergei Sitnikov telah menetapkan tugas untuk meningkatkan areal, termasuk kentang dan sayuran.
Dalam menghadapi kenaikan harga benih impor, Kostromskoy Potofel LLC menyediakan pasokan bahan benih elit yang stabil tidak hanya untuk petani dan perusahaan pertanian di Rusia, tetapi juga di luar negeri. Pada tahun 2020, perusahaan menggandakan volume pengiriman ekspor kentang benih ke Kazakhstan. Rencananya tahun ini akan menambah volume pasokan ekspor. Produksi kentang benih di Kostromskoy Potofel LLC dilakukan dengan menggunakan teknologi canggih ilmiah dan teknis.
Salah satu perusahaan terbesar di wilayah ini yang bergerak dalam produksi kentang dan sayuran luar ruangan (kol putih, bit, dan wortel) adalah Mechta LLC. Pada tahun 2020, luas areal tanam di lahan pertanian meningkat sebesar 157 hektar menjadi 678 hektar. Tahun ini, perusahaan berencana merekonstruksi toko kentang dan sayuran dengan kapasitas penyimpanan masing-masing 2,5 ribu ton dan 2,0 ribu ton. Ini akan memungkinkan menjaga kualitas produk, presentasi mereka, dan juga mengurangi kerugian.
Selama pertemuan tersebut, pimpinan departemen kompleks agroindustri wilayah Kostroma mengumumkan arah utama yang menjanjikan untuk pengembangan penanaman kentang dan sayuran - penciptaan industri khusus yang memungkinkan produksi berbagai macam produk, termasuk pemrosesan mendalam bahan baku. Solusi komprehensif juga diusulkan untuk pengembangan penanaman kentang dan sayuran di wilayah Kostroma, yang mencakup sejumlah tindakan yang bertujuan untuk memberikan dukungan negara kepada produsen pertanian.
Integrasi ilmu pengetahuan dan produksi merupakan potensi yang signifikan bagi pertumbuhan produksi kentang. Dengan demikian, Balai Penelitian Pertanian Kostroma merupakan cabang dari A.G. Lorkha ”, pekerjaan direncanakan untuk mengidentifikasi wilayah khusus di wilayah tersebut dengan kondisi fitosanitasi yang menguntungkan untuk menanam kentang benih bebas virus. Laboratorium bioteknologi tanaman pertanian Akademi Pertanian Kostroma berencana meningkatkan produksi ubi jalar 2025 kali lipat pada tahun 2,5 (sampai dengan 250 ribu ubi jalar kentang per tahun), yang merupakan bahan awal untuk produksi benih asli dan elit.