Minyak kelapa sawit banyak digunakan dalam industri makanan dan kosmetik. Produksi produk ini menyebabkan deforestasi hutan tropis dan ditandai dengan emisi CO yang signifikan.2. Sebuah alternatif yang menarik untuk minyak sawit telah ditemukan di Belanda. SEEDS.
Startup NoPalm Bahan menggunakan teknologi fermentasi untuk membuat apa yang disebut minyak mikroba, yang memiliki karakteristik mirip dengan minyak sawit. Hal ini memungkinkan produk baru untuk menggantikan minyak sawit sebagai bahan dalam makanan, kosmetik dan deterjen.
NoPalm menghasilkan minyak mikroba dengan memfermentasi berbagai sisa makanan, kulit kentang, sayuran yang dibuang, dan bagian atas bit gula. Setelah proses fermentasi, minyak dipisahkan dan dijual sebagai bahan produk ke perusahaan kosmetik, makanan, dan produsen deterjen.
“Ragi kami mengandung minyak dalam jumlah tinggi, jauh lebih banyak daripada biji minyak, membuat produksi minyak secara keseluruhan jauh lebih efisien dan lebih hemat energi daripada minyak nabati tradisional. Selain itu, kami memiliki keuntungan besar lainnya, karena proses “mikroba” – fermentasi – dapat disesuaikan, yang memungkinkan kami menghasilkan minyak yang lebih keras atau lebih lembut tergantung pada kebutuhan klien atau aplikasi,” kata salah satu pendiri NoPalm Bahan Jeroen Gugenholz .
Pada tahun 2021, tim startup mendapatkan pengakuan dengan memenangkan kompetisi Fi Global Start-up Innovation dalam kategori Innovative F&B Ingredient atau Processing Technology. Perusahaan telah mengumpulkan 1 juta euro di putaran pendanaan pertama.