Institut Pertanian Zonal Vitebsk dari Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional Republik Belarus mengadakan pencicipan hidangan kentang. Pesertanya adalah mantan pegawai lembaga dan perwakilan inspeksi daerah untuk produksi benih, karantina dan perlindungan tanaman.
Untuk pengujian, para ahli ditawari kentang rebus dari delapan varietas yang dibiakkan oleh peternak Belarusia. Serta panekuk kentang, babka kentang, zrazy dan pie berbahan dasar produk dalam negeri.
Ketua kelompok pemasaran institut tersebut, Svetlana Kirpichenok, yang menyiapkan panekuk kentang, berbagi rahasia kulinernya dengan mereka yang hadir. Menurutnya, varietas Manifest paling cocok untuk sajian ini. Dan Anda bisa menggantinya dengan Vektar, pemegang rekor kandungan pati pada umbi-umbian.
Varietas meja menengah-akhir Nara, yang dimasukkan dalam Daftar Negara Republik pada tahun 2019, menjadi pemenang kompetisi dengan selisih besar dari para pesaingnya. Hasil panennya dalam kondisi cuaca mendukung bisa mencapai 63,7 ton per hektar. Umbinya berbentuk lonjong, daging buahnya berwarna kuning dan kandungan pati tidak lebih dari 17%. Nara menyimpan dengan baik dan tahan terhadap berbagai penyakit, virus dan hama.
Di tempat kedua adalah varietas Liley awal, yang matang hanya dalam 80-90 hari. Umbinya berwarna kuning dan mengandung 12-15% pati. Selama perlakuan panas, Liley tidak menjadi terlalu matang, dan hidangan yang dibuat darinya memiliki rasa yang enak.
Dalam pencicipan tersebut, dihadirkan dua produk baru. Varietas kentang Umka masih dalam tahap uji coba, namun Garantiya sudah terdaftar dalam Daftar Negara dan kini aktif diperbanyak oleh pihak lembaga.
Seperti yang dikatakan Sergei Kolotkov, wakil direktur lembaga ilmiah untuk masalah komersial, pencicipan hidangan kentang telah diadakan selama beberapa tahun. Patut dicatat bahwa para pesertanya memilih pemenang baru setiap saat. Hal ini dapat dimaklumi, karena kualitas rasa dari tanaman pertanian yang disukai masyarakat Belarusia selalu berbeda-beda, bergantung pada kondisi tahun tertentu dan tempat budidaya.
Lebih dari 60 persen kentang ditanam di ladang Stavropol
Di wilayah tersebut, penanaman kentang selesai dilakukan di lahan seluas lebih dari 3,5 ribu hektar. Volume ini merupakan 61% dari volume yang direncanakan. Menurut Menteri Pertanian regional Sergei...