Apakah Anda mencari kata "alami" dalam makanan yang Anda beli? Saat ini, banyak yang melakukannya. Permintaan konsumen mendorong pengecer untuk menempatkan lebih banyak produk "alami" di rak-rak toko mereka.
Produk yang dulunya hanya tersedia di toko makanan kesehatan atau outlet ritel spesialis (seperti Pasar Petani Kecambah, Makanan Utuh atau Pedagang Alami) sekarang tersedia di supermarket tradisional.
Label alami mempromosikan penjualan
Dewan Informasi Makanan Internasional (IFIC) melakukan survei konsumen tahunan tentang berbagai topik, termasuk bagaimana informasi yang berbeda pada label memengaruhi perilaku belanja mereka. Menurut Survei Makanan & Kesehatan 2019, lebih dari 1/3 konsumen memilih produk tertentu karena produk tersebut diberi label "alami". Konsep ini ternyata lebih signifikan daripada “produk organik” atau “produk non-GMO”.
Kata-kata memiliki efek yang kuat pada perilaku. Tidak hanya konsumen jauh lebih mungkin membeli produk dengan label "alami", mereka juga mengaitkan produk ini dengan berbagai karakteristik tambahan. IFIC bertanya kepada konsumen apa, yang menurut mereka, lebih mungkin membawa manfaat besar bagi kesehatan mereka: produk dengan label "semua alami" atau produk yang sama tanpa label? Hebatnya, 70% konsumen yang disurvei memilih jawaban pertama.
Sangat mudah untuk memahami mengapa konsumen berpikir bahwa semua produk alami lebih sehat. Setiap hari kita melihat berita tentang pestisida dalam polusi makanan dan air minum kita. Kami dikelilingi oleh bahan kimia dan produk yang sangat diproses (mengandung banyak bahan buatan dan sintetis). Kami khawatir tentang kesehatan dan keselamatan anak-anak kami dan ingin mengubah sesuatu dalam situasi ini. Menghilangkan bahan buatan dan pengawet sintetis dan pewarna bagi sebagian orang merupakan cara yang baik untuk memulai.