Majalah Sistem Kentang dan perusahaan Jerman Elea GmbH mengundang Anda untuk mengunjungi webinar pada teknologi pemrosesan berdenyut medan listrik modern (PEF) yang hemat energi.
Tema Webinar: Tingkatkan kualitas, tingkatkan produksi, dan manfaatkan fitur-fitur produk baru.
Webinar akan berlangsung 14 Mei pukul 14.00 siang Waktu Moskow.
Bahasa kerja: Bahasa inggris
Бесплатная регистрация peserta webinar di tautan https://my.demio.com/ref/DeSkBAemdY0eS0os
Webinar akan menghadirkan semua keunggulan teknologi dan menunjukkan garis PEF Elea GmbH, yang dirancang khusus untuk fasilitas produksi kecil (dengan kapasitas 1 hingga 6 ton / jam). Desain all-in-one menempati area kecil, yang membuatnya mudah untuk mengintegrasikannya ke dalam kompleks produksi.
Direktur Pelaksana Stefan Tepfl dan Insinyur Riset Kevin Hill akan menjelaskan secara rinci bagaimana PEF bekerja, mendemonstrasikan operasi peralatan, dan berbicara tentang fitur-fitur dari proses tersebut. Sesi Tanya Jawab akan mengklarifikasi detail apa pun.
Lebih lanjut tentang peralatan:
Sistem pita PEF Advantage ™ telah digunakan di industri kentang sejak 2010. Peralatan ini memungkinkan Anda untuk meninggalkan tahap blansing kentang dan produk lainnya sebelum dipotong, yang memungkinkan produsen mengurangi konsumsi listrik dan air hingga 90%.
Bahan baku yang telah berdenyut oleh medan listrik berdenyut (PEF) lebih mudah dipotong, dan irisannya kurang rapuh. Penggunaan PEF dapat mengurangi waktu pengeringan atau penggorengan dan suhu pemrosesan, serta mengurangi perubahan kualitas yang tidak diinginkan.
Tentang webinar terkemuka
Profesor Stefan Tepfl, уdirektur pelaksana Elea GmbH
Seorang insinyur di industri makanan yang berspesialisasi dalam desain proses dan peralatan teknologi.
Dia memimpin unit bisnis Teknologi Proses di Institut Teknologi Pangan Jerman (DIL). Bersama dengan tim ilmuwan, ia berpartisipasi dalam pengembangan teknologi pemrosesan untuk industri makanan dan produsen peralatan, termasuk menggunakan kemampuan medan listrik yang berdenyut. Sejak 2017, Stefan Tepfl telah menjadi Direktur Utama Elea GmbH.
Bukit KevinDaninsinyur NIOKR
Ia menerima gelar master dalam teknologi pangan pada tahun 2018 dan sejak itu bekerja sebagai insinyur di industri makanan di Elea GmbH.
Sebagai karyawan departemen penelitian dan pengembangan, ia bertanggung jawab atas pengembangan arah produksi produk seperti kentang goreng dan keripik kentang.
Aplikasi praktis dari medan listrik yang berdenyut dalam pemrosesan kentang (PEF)