Kondisi untuk menanam kentang di Federasi Rusia terkenal karena keanekaragamannya yang beragam. Adalah logis bahwa varietas yang paling sukses di negara ini adalah varietas yang ditandai oleh plastisitas terbesar dan dapat berhasil ditanam di berbagai daerah.
Anastasia Borovkova, Ph.D. s. Sci., Kepala Potato, German Seed Alliance
Terlepas dari opini luas baru-baru ini tentang penurunan konsumsi kentang oleh penduduk Rusia, Rosstat bersaksi sebaliknya. Misalnya pada tahun 1990 konsumsi kentang per kapita adalah 106 kg, pada tahun 2000 - 118 kg, dan pada tahun 2016 - 113 kg. Artinya, kentang masih menjadi "roti kedua" dan dengan kuat menempati posisinya baik di rak makanan dan meja orang Rusia, dan di ladang pekerja pedesaan.
Menurut AB Center, pada 2017, kentang di sektor komersial ditanam di atas lahan seluas 299,9 ribu ha di delapan distrik federal dan di 78 wilayah. Apakah ini bukan indikator dari geografi luas budaya budidaya? Tentu saja, ya, terutama jika Anda melihat bagaimana area di bawah tanaman telah didistribusikan kembali selama tujuh tahun terakhir.
Secara umum, dinamika area di bawah kentang dari 2010 hingga 2017 tidak begitu cerah: di Rusia selama periode ini, area menurun 16,2%, perubahan kolosal terjadi di Distrik Federal Volga - minus 50,7%, Distrik Federal Kaukasia Utara telah berhenti. menanam kentang di lebih dari 32% area yang sebelumnya digunakan.
Tidak terlalu banyak, tetapi tetap saja area di FD Tengah, Selatan, Barat Laut dan Timur Jauh turun 10,8; 7,0; 3,3; 2,0% masing-masing. Pada saat yang sama, FD Ural dan Siberia telah jauh lebih maju dibandingkan dengan yang lain, dengan menambahkan 18,6 dan 50,4% area di bawah "roti kedua".
Kentang melangkah jauh ke daerah yang sebelumnya tidak biasa dan "keras". Ini sebagian disebabkan oleh perubahan iklim dan pemanasannya, tetapi, pada tingkat yang lebih besar, menurut pendapat saya, ini adalah kelebihan peternak: varietas telah muncul yang dapat berhasil tumbuh dalam kondisi seperti itu.
Bagaimanapun, tugas peternak tepatnya adalah ini: untuk menggabungkan semua faktor (alam dan pasar) dan untuk menghasilkan varietas yang secara maksimal disesuaikan dengan kondisi daerah, yang tidak hanya memberikan hasil tinggi, tetapi juga memenuhi persyaratan pasar modern - yaitu, dibedakan dengan warna kulit cerah yang indah, kemunculan mata yang dangkal , kesesuaian untuk pencucian dan pembersihan, ketahanan terhadap kerusakan mekanis dan penggelapan setelah pembersihan, dengan periode penyimpanan yang lama tanpa kehilangan kualitas.
Untuk mendukung hal ini, kami dapat mengutip data tentang hasil bruto di sektor komersial, indikator hampir dua kali lipat: dari 3388,0 menjadi 6737,6 ribu ton dari 2010 hingga 2017, meskipun terjadi penurunan area ditabur.
Pengenalan teknologi canggih dan teknologi modern, penggunaan varietas baru memungkinkan Anda untuk mendapatkan tanaman dengan tingkat kuantitas dan kualitas yang berbeda.
Indikator utama dari perkembangan teknologi industri tanaman yang tumbuh, menggabungkan pengaruh varietas tanaman yang digunakan, mineral dan pupuk organik, cara memerangi penyakit dan hama, adalah hasil panen.
German Seed Alliance (GAW), salah satu pemegang sahamnya adalah perusahaan pengembang benih Jerman SOLANA (Solana), setiap tahun mengirimkan kentang benih dari Eropa ke pasar Rusia, dan juga telah memproduksi benih di negara kami selama lebih dari 20 tahun. Dengan jaringan luas uji demonstrasi dan produksi komersial di seluruh Rusia, kita dapat dengan andal mengatakan bagaimana varietas SOLANA berperilaku di tanah dan kondisi iklim yang berbeda.
Dalam gbr. 1 menunjukkan hasil rata-rata untuk 2016-2017. Dengan hasil rata-rata di Rusia sebesar 236 kg / ha, lima varietas dari 14 varietas menunjukkan hasil dua kali lebih tinggi dari indikator ini (Labella, Red Lady, Koroleva Anna, Laperla, Lilly).
Pemimpin uji coba adalah varietas Laperla awal - 575 c / ha. Hasil varietas lain berkisar antara 385 sampai 448 kg / ha. Bahkan para "veteran" dari portofolio Zekur dan Rosar tidak kehilangan posisi mereka, hasil mereka masing-masing adalah 396 dan 434 c / ha.
Jika budaya ini diminati oleh pasar, lalu bagaimana seorang agraris dapat menumbuhkannya dengan efisiensi ekonomi maksimum? Pendekatan terpadu sangat penting di sini. Tidak ada elemen berlebihan dalam teknologi, masing-masing dari mereka berkontribusi pada "celengan" tanaman dan, pada akhirnya, keuntungan.
Menurut Direktur Departemen Produksi Tanaman, Mekanisasi, Kimiaisasi dan Perlindungan Tanaman Kementerian Pertanian Federasi Rusia P. Chekmareva, peran varietas dan bahan benih berkualitas tinggi besar, kontribusinya terhadap tanaman diperkirakan 20%.
Pada 2017, pangsa produksi tanaman dari penggunaan benih varietas baru mencapai 603 miliar rubel (24%). Unsur-unsur lain yang tidak kalah penting: hasil produksi bergantung pada peralatan dan teknologi sebesar 25%, pada pupuk dan produk perlindungan tanaman - sebesar 23%, pada kondisi tanah dan iklim - sebesar 20%, pada rotasi tanaman - sebesar 12%.
Seluruh kompleks faktor dan tingkat kontribusinya terhadap hasil akhir - hasil - dapat dilacak pada Gambar. Gambar 2, yang menunjukkan hasil rata-rata varietas kentang SOLANA yang diuji di wilayah ini pada tahun 2017.
Musim 2017 menjadi sulit dan di sebagian besar wilayah ditandai dengan musim dingin yang berkepanjangan, yang menyebabkan pendaratan terlambat dan rebung panjang. Musim panas juga tidak berbeda dalam kondisi cuaca yang menguntungkan, kelebihan kelembaban pada suhu panjang di bawah norma iklim meninggalkan jejaknya pada pembentukan tanaman.
Pembersihan di banyak bagian negara juga diperumit oleh curah hujan yang konstan. Pada saat yang sama, di wilayah yang merupakan pemimpin di wilayah kentang - wilayah Bryansk, Nizhny Novgorod, Tula, Sverdlovsk - hasil maksimum diperoleh: 625 c / ha, 528 c / ha, 530 c / ha, 525 c / ha. Pertanian di wilayah ini, dengan menggunakan teknik dan teknologi canggih, yang secara kompeten menangani pupuk dan produk perlindungan tanaman, mampu secara efektif merealisasikan potensi varietas. Hasil maksimum dari peringkat uji kami - 646 c / ha - diperoleh di Republik Ingushetia, di mana petani paling akurat menerapkan teknik pertanian varietas, mendengarkan rekomendasi pemulia dan menggabungkan semua aspek teknologi menjadi satu kesatuan.
Dari 400 hingga 500 c / ha diperoleh di wilayah Moskow, Tambov, Voronezh, Oryol, Kursk, Chelyabinsk, Rostov. Dari 300 hingga 400 c / ha - di wilayah Kurgan, Pskov, Belgorod, Ulyanovsk, Republik Tatarstan, UdmurTiya, Bashkortostan, Wilayah Stavropol.
Rata-rata hasil panen kentang pada tahun 2017 di Rusia adalah 236 kg / ha. Apakah ini cukup untuk menguntungkan pertanian? Sebagaimana diperlihatkan oleh perhitungan (Tabel 1), ketika menggunakan peralatan modern dan teknologi untuk produksi kentang di area setidaknya 100 hektar (90 hektar kentang yang dapat dipasarkan dan 10 hektar benih), proyek akan membayar sendiri dalam waktu lima tahun dengan hasil kentang komersial 500 c / ha, penurunan produktivitas hanya 50 c memperpanjang pengembalian hingga 7 tahun. Hasil rata-rata di Federasi Rusia mengancam petani dengan kerugian yang signifikan.
Mengingat sekali lagi tentang kampanye yang kompleks, saya ingin mengakhiri dengan kutipan dari ahli teologi yang bijaksana Halford E. Luccock: “Tidak ada yang bisa memainkan simfoni sendirian. Untuk ini, Anda membutuhkan orkestra utuh. "... Dan biola mana yang akan menjadi yang terdepan dalam orkestra ini terserah Anda.