Musim sudah berakhir, kita bertemu yang baru!
Tinjauan tradisional tentang situasi di industri kentang akan dimulai dengan ringkasan singkat musim ini. Secara umum, itu cukup rumit, terutama untuk produsen kecil: harga kentang tidak naik sampai awal Mei.
Alexey Krasilnikov, Direktur Eksekutif Uni Kentang Rusia
HARGA
Harga grosir untuk kentang meja tetap pada level rendah yang stabil untuk waktu yang lama sejak akhir musim dingin. Jadi, pada awal April harga rata-rata satu kilogram kentang di Rusia tidak melebihi 9,1 rubel / kg (tidak termasuk PPN). Di beberapa daerah yang panen raya pada musim gugur (di Bryansk, daerah Voronezh, Tatarstan), petani kentang terpaksa menjual hasil panen mereka dengan harga 7-8 rubel / kg, dan banyak yang berkualitas rendah dengan harga 5 rubel / kg. Harga pada pertengahan musim semi 2019 lebih rendah dari tahun lalu sekitar 40%.
Tetapi dari hari-hari pertama bulan Mei, di sebagian besar wilayah, kami mencatat peningkatan yang nyata: di wilayah Moskow (serta di Belgorod, Penza, Vladimir, Volgograd, dll.), Harga rata-rata dalam sepuluh hari pertama bulan Mei berada di kisaran 13-14 rubel / kg, dalam beberapa kasus - 15 rubel / kg. Padahal, industri tersebut sudah mencapai level tersebut tahun lalu.
Sejauh ini, situasi di Ural dan di Siberia, di Novosibirsk dan Daerah Tyumen tetap sedikit lebih buruk, rata-rata, 12 rubel / kg dijual, tetapi di daerah ini stok kentang lama disimpan, yang memberi tekanan pada pasar.
RESIDUE KERING
Periode panjang "kurangnya harga" untuk kentang secara alami menyebabkan penurunan penjualan. Menurut Rosstat, pada 1 April 2019, 757 ribu ton produk tetap berada di gudang pertanian besar (sebagai perbandingan, 685 ribu ton tetap di gudang pada tanggal yang sama tahun lalu).
Perlu dicatat bahwa setahun sebelumnya, banyak surplus kentang di gudang produsen Rusia dikaitkan dengan pembelian besar-besaran kentang awal dari luar negeri yang diselenggarakan oleh jaringan perdagangan besar. Ingat, saat itu sekitar setengah juta ton produk diimpor ke Rusia, yang lebih dari 360 ribu ton jatuh ke tangan orang Mesir. Dari pertengahan musim dingin hingga akhir musim, pengecer menolak untuk membeli kentang dari produsen Rusia, yang melanda banyak pertanian. Tahun ini, seperti yang diharapkan sebelumnya, skenario ini dihindari. Bagian terbesar dari kentang Mesir pergi ke negara-negara Eropa, yang kehilangan sebagian besar panen mereka sendiri karena kekeringan. Dari Februari hingga April, hanya 59 ribu ton produk diimpor ke Rusia, yang beberapa kali lebih sedikit dari setahun sebelumnya! Peningkatan pengiriman hari ini hampir tidak perlu ditakuti: harga masuk untuk kentang Mesir saat ini melebihi 40 rubel / kg, yang membuat produk ini tidak kompetitif di rak.
Mari kita perhatikan juga fakta bahwa tahun ini kedatangan kentang awal dari toko-toko Rusia ke Azerbaijan terasa tertunda: bea ekspor yang besar diberlakukan di negara ini sampai 30 April, sehingga pihak berwenang mencoba menstabilkan harga di pasar domestik.
Dalam waktu dekat, produsen dalam negeri harus sudah menempati ceruk kentang awal: secara tradisional, kentang Astrakhan mulai dijual pada pertengahan Juni, tetapi mengingat cuaca, ada kemungkinan pengiriman akan dimulai bahkan lebih awal dari biasanya.
Ngomong-ngomong, menurut laporan media, tahun ini banyak kentang pertama telah dijual oleh produsen pertanian di wilayah selatan Polandia. Bahkan dengan memperhitungkan musim semi yang hangat dan tidak normal, panen kentang pada pertengahan Mei merupakan hasil unik untuk wilayah dengan kondisi iklim yang mirip dengan wilayah Bryansk kami, misalnya. Tetapi harga untuk produk semacam itu tidak kalah mencolok - sekitar 2,3 euro / kg.
PENYIMPANAN
Merangkum musim ini, saya tidak bisa tidak mencatat fakta yang sangat penting untuk perkembangan industri: menurut Kementerian Pertanian Federasi Rusia, pada 2018, 1,5 juta ton tangki penyimpanan baru diperkenalkan. Ini adalah catatan, sebagai perbandingan, mari kita ingat bahwa pada tahun 2016 23 fasilitas penyimpanan baru dengan total kapasitas 258,3 ribu ton diluncurkan, pada 2017 - selama penangguhan program negara tentang kompensasi CAPEX - masih dua kali lebih sedikit.
Secara umum, tentu saja, kita harus mengakui bahwa kebijakan Kementerian yang bertujuan meningkatkan volume penyimpanan berkualitas di negara itu memberikan hasil yang mengesankan.
Namun kembali ke tema utama musim baru.
LANDING
Menurut perkiraan Kementerian Pertanian Federasi Rusia tahun ini, 303 ribu ha akan dialokasikan untuk kentang di sektor industri negara itu. Dengan demikian, menurut perkiraan awal, area penanaman akan meningkat (dibandingkan tahun lalu) sebesar 15 ribu hektar. Angka ini menimbulkan beberapa keraguan, meskipun beberapa daerah di Rusia memang mengumumkan alokasi lahan tambahan untuk budaya ini.
Pertama-tama, kita berbicara tentang Republik Krimea (pada musim gugur, Crimeans memanen 900 hektar, tahun ini mereka menanam 2500 hektar). Mengingat tingginya permintaan dan harga produk yang layak di semenanjung, ini adalah solusi yang dipikirkan dengan matang.
Menurut prakiraan, areal budidaya kentang di Ossetia Utara akan bertambah 1900 hektar; Lahan kentang di wilayah Tula akan bertambah 1000 hektar, dan wilayah Astrakhan akan bertambah luasnya sama. Area kentang akan ditanam di 800 hektar di Wilayah Stavropol, dan di 700 hektar di Wilayah Krasnodar.
Tapi ada daerah di mana area di bawah kentang akan berkurang, termasuk: Perm Territory (-1300 ha), Region Ryazan (-1000 ha), Region Lipetsk (-380 ha), Region Tambov (-290 ha).
Namun, perhitungan akhir harus ditunda hingga pekerjaan penanaman selesai. Sekarang mereka bergerak dengan kecepatan aktif, kondisi cuaca di wilayah sumber daya utama ditandai sebagai optimal: ada cukup panas dan kelembaban. Di sejumlah daerah (misalnya, di wilayah Volga Tengah), suhu tinggi yang abnormal dicatat, tetapi ini seharusnya tidak mempengaruhi perkembangan tanaman.
Per 16 Mei, menurut Kementerian Pertanian Federasi Rusia, kentang di perusahaan pertanian dan pertanian petani (pertanian) ditanam di area seluas 154 ribu hektar, atau 47,9% dari luas perkiraan (pada 2018 - 134,6 seribu hektar).
Apa yang kita tanam?
Dapat dicatat bahwa peternakan Rusia masih lebih suka bekerja dengan prestasi pemuliaan asing. Menurut Pusat Pertanian Rusia, dua puluh varietas teratas musim ini hanya mencakup dua varietas domestik (Nevsky dan Udacha), yang merupakan 11% dari bahan tanam bersertifikat. 3-4% lainnya dari jumlah ini ditambahkan oleh varietas Rusia, juga digunakan dalam pekerjaan, tetapi tidak termasuk dalam daftar utama. Artinya, secara umum, pangsa varietas Rusia dalam volume total benih tidak melebihi 15%.
Selain itu, bagian utama dari bahan benih seleksi asing adalah asal Rusia. Impor benih dari luar negeri menurun. Secara khusus, tahun ini negara kami membeli tidak lebih dari 10 ribu ton kentang, mungkin setelah menyimpulkan jumlah ini akan lebih rendah, karena sejumlah aplikasi Rusia tidak dapat disediakan oleh produsen Eropa karena kekurangan produk yang disebabkan oleh kekeringan tahun lalu.
MASALAH MUSIM INI
Musim pertanian baru biasanya dimulai dengan kenaikan harga "barang habis pakai". Secara khusus, kenaikan harga yang diharapkan (sebesar 15-25%) dari benih kentang dari sejumlah produsen asing (kami menulis tentang alasan dalam edisi majalah sebelumnya lebih dari satu kali). Beberapa perusahaan benih dalam negeri juga menaikkan harga produk mereka, mereka membenarkan kenaikan dengan berbagai faktor, termasuk kenaikan biaya bahan bakar dan pelumas.
Dengan latar belakang ini, sebagian dari perusahaan pertanian (terutama mereka yang tidak mampu merealisasikan volume panen tahun lalu yang signifikan) menggunakan kentang untuk penanaman.
Berbicara tentang benih, orang tidak dapat tidak menyebutkan kesulitan yang dihadapi oleh produsen pertanian di daerah-daerah tertentu di musim baru ketika mencoba untuk mendapatkan subsidi untuk memberikan dukungan yang tidak terkait. Faktanya adalah bahwa tahun ini hanya perusahaan-perusahaan yang menggunakan benih pertanian untuk penanaman, varietas atau hibrida yang termasuk dalam Daftar Pencapaian Seleksi Negara untuk wilayah tertentu yang dapat mengandalkan bantuan dari negara.
Saya akan segera melakukan pemesanan, inovasi ini memiliki logika tertentu: dari sudut pandang pihak berwenang, tidak ada gunanya menghabiskan uang pembayar pajak untuk mengolah varietas yang belum menunjukkan diri di wilayah tertentu. Di sisi lain, harus diakui bahwa selama pengujian negara, teknologi canggih sering tidak diterapkan (pupuk mineral tidak diterapkan, produk perlindungan tanaman tidak digunakan, peralatan irigasi tidak disediakan). Meskipun beberapa varietas modern menunjukkan hasil yang baik hanya dengan ketelitian yang tepat dari teknologi tertentu.
Spesialis Uni Kentang telah berulang kali membahas aspek masalah ini dengan perwakilan dari Kementerian Pertanian Federasi Rusia. Saat ini, telah dicapai kesepakatan bahwa petani yang melihat potensi tinggi varietas tertentu dapat, jika mereka mau, mengatur percobaan berulang untuk itu. Untuk ini, perlu bahwa kementerian pertanian cabang mengajukan aplikasi yang sesuai (didukung oleh rekomendasi dari produsen pertanian) ke Komisi Negara. Tetapi pelanggan harus membayar semua biaya pengujian menggunakan teknologi modern.
Dalam waktu dekat, keputusan ini akan diperkenalkan ke bidang peraturan.