Tanaman kentang benih pertama dari varietas khusus untuk diproses akan segera dipanen di wilayah Arkhangelsk, lapor "koran Rusia".
Agar kentang goreng restoran ditutupi dengan kerak yang indah dan pada saat yang sama tetap rapuh, diperlukan varietas khusus. Sebelumnya, benih kentang untuk diolah menjadi french fries dikirim langsung dari Eropa. Sekarang, karena sanksi, ini menjadi tidak mungkin, dan pemasok Rusia ingat bahwa umbi elit telah lama ditanam di wilayah Arkhangelsk: bank varietas sehat pertama di Rusia dibuat di Pomorie 15 tahun yang lalu. Dan hari ini, kentang elit ditanam setiap tahun di empat distrik di wilayah tersebut.
Tanah utara memiliki sejumlah keuntungan bagi produsen benih, yang utama adalah tidak adanya hama yang tidak dapat menahan musim dingin di tanah yang sangat beku. Faktor penting lainnya adalah malam putih: karena fakta bahwa di musim panas matahari hampir tidak terbenam di Kutub Utara, umbi-umbian dengan cepat bertambah berat.
Tahun ini, untuk pertama kalinya, produsen kentang Voronezh untuk restoran cepat saji Rusia “memandang ke Utara”. Di Stasiun Percobaan Kotlas, mereka sudah bersiap untuk memanen tanaman "restoran" - perkiraan volume benih elit adalah 600 ton. Tahun depan mereka akan ditanam di ladang wilayah Voronezh, setelah itu pengiriman untuk rantai makanan cepat saji akan dimulai.