Kehadiran varietas kentang yang sangat produktif yang mampu sepenuhnya mewujudkan potensinya di tanah dan kondisi iklim tertentu adalah kunci untuk memperoleh tanaman yang kaya dan stabil di daerah tersebut. Di Republik Tatarstan, pekerjaan penciptaan varietas semacam itu telah dilakukan sejak pertengahan abad terakhir. Tentang tugas apa yang ditetapkan dan ditetapkan para ilmuwan untuk diri mereka sendiri dan kesuksesan apa yang telah mereka capai, ceritakan Zenon Stashevsky, Kandidat Ilmu Biologi, Kepala Departemen Bioteknologi Pertanian, Peneliti Terkemuka dari Institut Pertanian Penelitian Ilmiah Tatar, subdivisi struktural terpisah dari Pusat Penelitian Federal Pusat Ilmiah Kazan dari Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia (TatNIISH FRC KazSC RAS) .
Sedikit sejarah
Sudah di masa Uni Soviet, banyak kentang ditanam di Tatarstan, pada tahun-tahun itu, setidaknya enam pabrik pati beroperasi di wilayah republik. Pada dasarnya, produksi kentang yang dapat dipasarkan dilakukan di wilayah utara, yang ditandai dengan tanah liat yang berat. Musim panas di republik ini biasanya panas dan kekeringan tidak jarang terjadi, dan tanah lempung mempertahankan kelembapan lebih lama, dan ini memungkinkan produsen pertanian berhasil membudidayakan tanaman yang menyukai kelembapan, termasuk kentang.
Pada 50-an, para ilmuwan dari Kazan Breeding and Experimental Station menciptakan dua varietas kentang, kemudian untuk waktu yang lama prioritas dalam pekerjaan organisasi ilmiah diberikan pada masalah teknologi budidaya tanaman dan terutama produksi benih, area ini secara aktif berkembang.
Pada tahun 90-an, sudah atas dasar Institut Penelitian Pertanian Tatar, sebuah laboratorium perbanyakan mikroklonal diselenggarakan, yang memungkinkan untuk menghasilkan 50-80 ribu tanaman mikro kentang setiap tahun. Umbi mini rumah kaca diperoleh dari tanaman mikro dalam isolator khusus. Pekerjaan lebih lanjut dilakukan sesuai dengan skema penuh produksi benih: umbi mini ditanam di lapangan dan dibawa ke elit dan super elit. Pada tahun-tahun yang paling sukses, spesialis dari TatNIISH memproduksi hingga 2 ton benih kentang. Selama periode ini, para ilmuwan memikirkan fakta bahwa wilayah tersebut membutuhkan varietasnya sendiri yang dapat menunjukkan hasil yang baik dalam kondisi iklim yang sulit di Volga Tengah.
Pekerjaan pembibitan dilanjutkan pada tahun 2002. Para pemulia dihadapkan dengan tugas menciptakan varietas, pertama-tama, tahan terhadap penyakit virus (menyebabkan kerusakan terbesar pada hasil kentang). Juga, varietas baru harus dibedakan dengan toleransi terhadap suhu tinggi, yaitu kemampuan untuk membentuk tanaman tanpa mengurangi kualitas selama kekeringan jangka pendek.
Pada 2015, Daftar Negara memasukkan varietas pertama yang dibuat di TatNIISH - Courtney dan Reggie. Pada 2019, varietas Samba muncul. Pada 2020 - Zumba, pada 2021 - Salsa. Tiga varietas pertama kebal, tahan terhadap virus-y. Zumba dan Salsa memiliki jenis yang berbeda, mereka lebih cocok untuk tumbuh di jalur tengah, karena sangat tahan terhadap penyakit busuk daun.
Saya perhatikan bahwa semua varietas ini matang lebih awal dan sedang lebih awal. Di wilayah kami, lebih baik menanam varietas dari kelompok-kelompok ini, karena dengan latar belakang kekeringan, kulit umbi kentang terbentuk untuk waktu yang lama (lebih lama daripada dengan kelembaban normal). Pada varietas yang terlambat masak (dengan musim tanam lebih dari 120 hari), kulitnya tidak punya waktu untuk terbentuk, dan umbinya terluka parah selama panen.
Vektor gerak
Pekerjaan penciptaan varietas telah berlangsung lama, dan seringkali selama periode ini tuntutan pasar berubah. Sekarang saya dapat mengatakan bahwa jika varietas Courtney muncul 20 tahun yang lalu, itu akan dianggap berbeda. Saat ini, sangat populer di kalangan penghuni musim panas, terutama mereka yang tidak memiliki kesempatan untuk menyirami plot mereka, karena memberikan panen dalam kondisi apa pun. Tetapi bagi produsen pertanian modern, yang terbiasa bekerja dengan varietas Eropa terbaik, penyajian umbinya sangat penting: kulit yang halus, bentuk yang menarik. Oleh karena itu, kami baru-baru ini berkonsentrasi pada tugas ini.
Masalah kedua yang sedang kami kerjakan adalah ketahanan umbi terhadap kerusakan mekanis. Sampai awal 2000-an, indikator ini tidak memainkan peran besar, karena kentang dipanen dengan tangan hampir di mana-mana. Tetapi kemudian mekanisasi yang kuat dari semua proses dimulai, dan pada saat itu menjadi jelas bahwa banyak varietas Rusia tidak cocok untuk panen dengan pekerjaan gabungan dan pra-penjualan pada konveyor. Di zona Volga Tengah, masalah ini masih sangat akut, karena selama kekeringan tanah banyak mengering, gumpalan terbentuk, dan kerugian selama panen dapat mencapai 60%, tidak ada ekonomi yang dapat menahannya.
Vektor lainnya adalah penciptaan varietas dengan kandungan pati yang tinggi. Di wilayah kami, musim tanam tidak terlalu lama, tetapi karena suhu tinggi, kentang berhasil mengumpulkan banyak pati. Saya berharap produksi pati di negara kita akan segera mencapai tingkat yang baru, dan varietas bertepung tinggi akan diminati, meskipun kami masih menerima permintaan untuk kentang seperti itu dari waktu ke waktu.
Tidak kalah menariknya adalah membuat varietas untuk diolah menjadi keripik dan kentang goreng. Pabrik pemrosesan besar yang beroperasi di Rusia sekarang bekerja dengan varietas asing, praktis tidak ada analog domestik. Tapi ini akan membutuhkan perombakan total dari program pemuliaan yang ada. Kami memikirkannya, mengambil langkah-langkah tertentu - sebagai cadangan untuk masa depan. Tetapi ada satu peringatan: Anda harus memperhitungkan bahwa kondisi cuaca di wilayah Volga Tengah tidak ideal untuk produksi varietas tersebut. Lonjakan suhu yang tajam, tekanan berkontribusi pada peningkatan kandungan gula pereduksi dalam umbi. Artinya, kentang yang diproduksi di wilayah republik mungkin tidak apriori cocok untuk pembuatan produk akhir. Fakta ini memperumit pekerjaan pemuliaan, tetapi secara objektif kami dapat mengatur pengujian sampel di suatu tempat di wilayah lain.
seleksi ekologi
Salah satu area prioritas pekerjaan kami saat ini adalah pemuliaan ekologis (adaptif): kami menguji sampel pemuliaan kami di berbagai wilayah (sejauh ini terdekat, dapat diakses oleh spesialis kami). Tempat untuk plot percobaan dialokasikan kepada kami oleh pertanian kentang besar yang tertarik pada varietas baru yang menjanjikan. Kami memperbaiki bagaimana kondisi tanah dan iklim mempengaruhi perkembangan tanaman. Kami juga mengambil plot irigasi dan mengevaluasi bagaimana varietas merespon teknologi pertanian tingkat tinggi.
Jelas bahwa hari ini tidak ada yang menanam kentang di sektor industri dengan latar belakang minimal - tanpa pupuk, dll., karena secara ekonomi tidak menguntungkan. Peternak juga memperhitungkan hal ini.
prospek
Ke depan, implementasi semua rencana yang direncanakan dipercepat jika ilmuwan merasakan dukungan negara.
Pada tahun 2020, Kementerian Pendidikan dan Ilmu Pengetahuan Rusia mengumumkan kompetisi untuk proyek seleksi dan produksi benih serta pusat seleksi dan pemuliaan. Proyek Pusat Ilmiah Kazan dari Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia dipilih, dan pada tahun 2021 kami mulai mengimplementasikannya.
Dana yang signifikan dialokasikan untuk melengkapi pusat tersebut, yang dengannya kami dapat membeli peralatan laboratorium untuk analisis genetik biokimia dan molekuler; peralatan untuk menanam dan memanen kentang.
Saat ini, para ilmuwan kita dihadapkan pada tujuan untuk memperkuat potensi organisasi ilmiah baru sehingga dapat berhasil memecahkan masalah dalam menciptakan dan menyebarkan varietas baru.
Saat ini, kami fokus pada pemuliaan: kami setiap tahun melakukan pengujian ekologi dan geografis terhadap 30-50 varietas baru dan hibrida kentang; empat varietas kentang sedang dalam pengujian varietas negara bagian.
Untuk meningkatkan efisiensi pengenalan varietas baru dan perkembangan ilmiah ke dalam rantai produksi kentang, kami mempertimbangkan kemungkinan untuk membuat struktur komersial terpisah di pusat seleksi dan benih (atau perusahaan yang bertindak sebagai kemitraan dengan organisasi ilmiah), yang akan mengambil alih reproduksi skala besar dan promosi varietas baru. Meskipun masalah ini tetap pada tingkat diskusi, tetapi segera setelah hasilnya muncul, kami pasti akan memberi tahu mereka.
Tim kami selalu terbuka untuk kerjasama yang saling menguntungkan.
Polisi itu