Pasar sayuran rebus memiliki potensi besar untuk pengembangan di Ukraina, karena hari ini segmen ini hampir merupakan ceruk gratis di negara ini. Pada saat yang sama, sebelum mulai bekerja, harus dipelajari dengan cermat untuk membentuk tren tertentu dan berhasil mencari audiens target konsumen produk ini.
Pendapat ini diungkapkan oleh Anastasia Yaroshovets, Direktur Pemasaran Fozzy Group, dalam pidatonya di Forum Pemasaran Agromarketing tahunan IV, yang diadakan hari ini di Kiev dan diselenggarakan oleh ProAgro, laporan Agri-Gator.
“Sayuran rebus menyediakan makanan manusia dengan hidangan pertama dan kedua. Setelah mempelajari pasar sayuran rebus di Ukraina, kami menyadari bahwa hari ini ia memiliki prospek pengembangan yang luar biasa dan kami memiliki setiap kesempatan untuk menawarkan produk kami di atasnya.
Pada saat yang sama, kami memahami bahwa pasar ini benar-benar baru bagi konsumen dan perlu dipelajari dan dibentuk. Oleh karena itu, baik bagi kita untuk menjadi yang pertama di atasnya, tetapi ada kesulitan terkait dengan investasi sumber daya tertentu. Namun, bermacam-macam pasar untuk sayuran rebus di negara-negara UE sudah sangat luas sehingga kami mengerti bahwa semua ini akan segera muncul di Ukraina, ”kata direktur pemasaran Fozzy Group.
Anastasia Yaroshevets juga mencatat bahwa saat ini Fozzy Group telah mulai bekerja di pasar ini, menawarkan produk dalam bentuk sayuran utuh untuk memungkinkan klien untuk mencampur berbagai produk.
“Juga, kami telah menentukan bagi diri kami target pasar. Ini sangat penting untuk memahami pekerjaan kita di masa depan. Sebagai aturan, ini adalah orang-orang yang mengikuti tren seperti vegetarian, veganisme, gaya hidup sehat dan ini adalah orang-orang yang menghargai waktu mereka, ”kata direktur pemasaran Fozzy Group.
Dalam sambutannya, Anastasia Yaroshovets juga menyinggung tentang pengembangan strategi penjualan sayur oleh Fozzy Group.
“Kami menganalisis pola makan orang dan stereotip mengenai sayuran yang telah dikembangkan selama beberapa tahun terakhir. Pada saat yang sama, kami menemukan bagaimana konsumsi hidangan utama dan salad yang pertama, kedua, berubah.
Artinya, kami mempelajari klien untuk menemukan ceruk kami. Potret klien diperlukan agar ia dapat ditawari apa yang ia butuhkan.
Pada saat yang sama, kami menyadari bagi diri kami sendiri bahwa, pada prinsipnya, konsumsi sayuran setiap hari di Ukraina hari ini oleh klien rata-rata kami adalah 300-500 gram per hari. Pada saat yang sama, di UE, angka ini adalah 700-800 gr. Artinya, potensi peningkatan konsumsi tinggi dan kami harus pindah ke mana, ”kata Anastasia Yaroshets.
Dia juga menekankan bahwa saat ini sebagian besar pengecer sedang mengembangkan format yang disebut toko serba ada di mana memasak tidak akan ada. Oleh karena itu, semua yang sebelumnya hari ini pergi ke rak-rak toko seperti itu dalam versi pra-paket.
“Setelah menganalisis pasar ini, kami menyadari bahwa perlu menggunakan ceruk ini. Ini adalah bagian dari strategi pemasaran kami selama 5 tahun ke depan.
Sebagai bagian dari strategi ini, perusahaan telah meluncurkan merek sayuran kaleng Nizhyn. Setelah menganalisis kebutuhan konsumen, kami sampai pada kesimpulan bahwa merek ini dapat digunakan sebagai kursus kedua dan menutup ceruk ini.
Merek Greenville kedua adalah acar. Kami juga grosir sayuran kupas untuk kebutuhan industri kuliner.
Dengan demikian, kami memecahkan masalah segmen HoReCa. Kami juga berencana untuk menggandeng usaha kecil di segmen ini, tapi sejauh ini pengiriman produk ke mereka cukup sulit dari segi logistik, ”ujar perwakilan dari Fozzy Group.
Sumber: https://east-fruit.com