Rosstat telah mengklarifikasi data tentang dinamika harga konsumen di tahun 2018. Sementara tingkat inflasi umum adalah 4,3%, harga makanan (tidak termasuk minuman beralkohol) naik rata-rata 5,1%, tetapi kenaikan harga beberapa barang melebihi angka ini beberapa kali.
Pemimpin dalam pertumbuhan harga tahun lalu adalah millet, yang harganya naik 73,6%. Jika pada Desember 2017 sereal ini harganya sekitar 31,5 rubel / kg secara eceran, maka pada Desember 2018 hampir 56 rubel / kg, dan biayanya terus meningkat. Jadi, pada Mei melebihi 77 rubel / kg. Dinamika ini merupakan akibat dari penurunan produksi. Tahun lalu, penanaman millet di Rusia dengan latar belakang kondisi pasar yang tidak menguntungkan turun menjadi 260 ribu hektar, selama tiga tahun area untuk tanaman pertanian menurun lebih dari 2,5 kali lipat. Panen mencapai 217 ribu ton, sedangkan permintaan pasar diperkirakan 450-500 ribu ton, alhasil jawawut - yang tadinya salah satu serealia termurah - menjadi termahal. Sebagai perbandingan, beras pada bulan Juni berharga sekitar 68,3 rubel / kg, soba - 50,2 rubel / kg. Menurut Rosstat, dalam sepekan dari 25 Juni hingga 1 Juli, millet menambah harga 0,5%. Seperti yang ditulis majalah "Agroinvestor" sebelumnya, para ahli industri tahun ini memperkirakan peningkatan tanaman millet dan peningkatan produksi hingga lebih dari 400 ribu ton, yang dapat berkontribusi pada penurunan harga.
Selain itu, pada akhir tahun lalu, Rosstat mencatat kenaikan harga beberapa sayuran secara signifikan. Peningkatan paling signifikan diamati pada biaya kubis (sebesar 72,8%), dinamika biaya bawang merah (+ 23,7%), bit (+ 23%), dan wortel (+ 20%) juga dua digit. Namun, tomat, sebaliknya, menjadi lebih murah sebesar 10,6%, mentimun - sebesar 6%. Tahun ini, harga kubis terus naik hingga Mei, ketika mencapai puncaknya hampir 60 rubel / kg, tetapi pada Juli turun menjadi 36,7 rubel / kg, menurut data Rosstat. Kenaikan ini disebabkan oleh penurunan harga di tahun-tahun sebelumnya, yang menyebabkan penurunan produksi dan penyimpanan kubis, akibatnya kenaikan harga musiman tradisional sangat mencolok. Tomat dan mentimun, pada gilirannya, semakin murah karena produksinya di dalam negeri semakin meningkat berkat perkembangan industri rumah kaca. Jika pada Desember 2017, harga mentimun rata-rata 148,3 rubel / kg, dan tomat - 142,6 rubel / kg, maka pada Desember 2018 - masing-masing 141,4 dan 128,7 rubel / kg. Pada Juni, biaya mentimun turun menjadi rata-rata 84,6 rubel / kg, tomat turun menjadi 107,3 rubel / kg.
Sebelumnya, Persatuan Buah dan Sayur memprediksikan bahwa, karena kondisi cuaca umumnya mendukung, penurunan harga sayur dan buah musiman akan berada pada tingkat standar: penurunan harga utama akan dimulai pada bulan Juli dan akan berlanjut hingga musim dingin pertama. Selama sepekan dari 25 Juni hingga 1 Juli, buah dan sayuran menjadi lebih murah dengan rata-rata 1,1%. Termasuk harga kubis turun 12,2%, ketimun - 7,2%, tomat - 6,9%, bawang - 2%.
Kenaikan harga gula (28,3%), telur (25,9%), ayam dingin dan beku (20,7%) juga jauh lebih tinggi dari tingkat inflasi tahun lalu, kata Rosstat. Dinamika harga gula didorong oleh pemulihan harga setelah turun hampir 24% pada tahun 2017, sedangkan pada 1 Juli turun 7,2% dibandingkan pada Desember 2018. Dengan perkiraan produksi yang mendekati rekor tahun ini, kinerja ekspor yang buruk, dan harga dunia yang rendah, harga gula kemungkinan akan terus menurun. Kenaikan harga broiler dikaitkan dengan perlambatan pertumbuhan produksi serta ketidakseimbangan penawaran dan permintaan. Selain itu, pada 2017, harga berada pada level rendah dan pada bulan Desember sekitar 126 rubel / kg dibandingkan 138,5 rubel / kg pada Desember 2016. Pada bulan Juni tahun ini, harga ayam eceran rata-rata 143,8 rubel / kg, setelah turun harga sejak awal tahun lebih dari 9 rubel / kg. Wabah flu burung juga mempengaruhi harga produk unggas: 15 wilayah Rusia tidak mendukung penyakit ini, menurut Rosselkhoznadzor. Wabah flu burung yang sangat patogen, khususnya, terjadi di wilayah Rostov, Voronezh, Kursk, Samara dan Penza.
Soba ternyata menjadi yang terdepan di antara barang-barang, yang harganya turun paling banyak pada akhir 2018: turun 15,8% secara tahunan. Pasar soba sebenarnya terisolasi dari seluruh dunia, karena soba hanya dimakan di Rusia, kata Daria Snitko, kepala Gazprombank Center for Economic Forecasting, kepada RBC. “Begitu panen besar, semua produsen punya stok yang ingin segera dijual. Inilah yang sebenarnya terjadi tahun lalu, "jelasnya, menekankan bahwa hasil panen soba tidak stabil:" Sangat sulit untuk memprogram volume produksi yang optimal untuk pasar untuk menghindari guncangan harga. "
Pada akhir Mei, inflasi mencapai 5,1% dibandingkan Mei tahun lalu, menurut data Rosstat. Di bulan Juni, dinamika indeks harga konsumen relatif nol terhadap Mei, sementara departemen statistik mencatat deflasi pada kategori produk makanan: turun 0,5%, dengan memperhitungkan buah-buahan dan sayur-sayuran. Tanpanya, harga pangan naik 0,1%.
Disiapkan oleh FSB «Pusat Agroanalitik"Berdasarkan bahan www.agroinvestor.ru и www.rbc.ru