Menurut pemantauan harian proyek EastFruit, aktivitas perdagangan tingkat tinggi terus tercatat di segmen kubis putih di pasar Rusia.
Menurut produsen Rusia, meskipun diperkirakan terjadi penurunan perdagangan, secara tradisional disertai dengan stabilisasi harga selama liburan Tahun Baru, pasar terus mempertahankan tingkat penjualan yang tinggi, yang merangsang pertumbuhan harga jual di segmen ini.
Hingga saat ini, kisaran harga jual untuk kol putih berkisar antara 8-16 rubel / kg ($ 0,13 - 0,26 / kg) tergantung pada wilayah produksi, yang rata-rata 14% lebih tinggi daripada pada akhir minggu kerja terakhir. Salah satu alasan utama kenaikan harga, menurut operator pasar, adalah pengurangan pasokan kubis di pasar secara keseluruhan, karena banyak produsen menyelesaikan penjualan stok yang ada di periode pra-liburan. Juga harus dicatat bahwa perusahaan grosir yang menyelesaikan penjualan volume yang dibeli sebelumnya secara aktif mengisi kembali saham, sehingga merangsang kenaikan harga pasar.
Perlu dicatat bahwa saat ini, kol putih di Rusia sedang dijual 1,5 kali lebih murah rata-rata dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Pelaku pasar utama tidak mengecualikan kemungkinan bahwa, jika harga terus naik di segmen ini, ada kemungkinan sejumlah besar kol berasal dari Republik Dagestan, yang merupakan pemasok utama sayuran ini di musim dingin, setelah menipisnya produsen regional.