Kentang adalah salah satu tanaman penting yang strategis bagi Uzbekistan. Pada saat yang sama, patut mendapat perhatian dari sudut pandang pengembangan agribisnis yang menguntungkan. Seminar "Teknologi menanam kentang" yang diadakan di distrik Bustanlik di wilayah Tashkent dikhususkan untuk topik ini.
Ini diselenggarakan oleh Kementerian Pertanian Republik Uzbekistan, Asosiasi Petani Kentang dan AGROVER LLC - pemimpin pasar dalam produksi kentang makanan (meja) dan benih, penyimpanan dan pemrosesan lengkap, Nuz.uz melaporkan.
Realitas dan prospek pengembangan kentang di Uzbekistan
Lebih dari 156 juta ton kentang diproduksi di 376,9 negara di dunia. Uzbekistan menempati urutan ke-23 di antara negara-negara ini. Produsen terbesar adalah Cina, India, Rusia, Ukraina, AS, Jerman, Bangladesh, Polandia, Prancis, dan Belanda.
Pada tahun 2020, 2,9 juta ton kentang ditanam di Uzbekistan di semua kategori pertanian di seluruh negeri, di mana 1,5 juta ton di antaranya jatuh pada pertanian dan perusahaan pertanian.
“Tahun 2021 direncanakan tanam kentang seluas 86,5 ribu hektare, di antaranya 50,7 ribu hektar ditanam di areal utama, 3 ribu hektar di gang-gang kebun dan kebun anggur dan 32 di areal sekunder, 8 ribu hektar. , - kata kepala departemen pengembangan hortikultura, pemeliharaan anggur, hortikultura dan budidaya kentang Kementerian Pertanian Fakhriddin Kirgizboev. - Juga direncanakan untuk menumbuhkan 3,2 juta ton produk di semua kategori pertanian (1,5 juta ton - oleh pertanian, perusahaan pertanian, 1,7 juta ton oleh pertanian dekhkan dan di petak pribadi). Untuk memenuhi kebutuhan penduduk akan kentang dan menjaga stabilitas harga di pasar domestik, petani, dekkan dan pengusaha diberikan dukungan yang komprehensif dalam menanam kentang di area utama dan di gang-gang kebun dan kebun anggur. Peternakan dilengkapi dengan benih kentang reproduksi tinggi. Dengan mempertimbangkan kondisi tanah dan iklim di masing-masing wilayah, karena penanaman awal benih kentang yang dipilih dengan benar dan penerapan langkah-langkah agroteknik tepat waktu, stabilitas harga di pasar saat ini tercapai sebagai hasil dari panen dan pengiriman tepat waktu dari panen awal. panen kentang di wilayah selatan yaitu di wilayah Surkhandarya dan Kashkadarya. Sehubungan dengan permintaan penduduk terhadap kentang, sejak bulan Juni dan di seluruh wilayah lainnya, pasokan kentang di pasar domestik telah ditetapkan. Menabur kentang sebagai tanaman terlambat dimulai pada bulan Juni di daerah yang bebas dari gandum dan tanaman awal lainnya. Selain itu, spesialis dari perusahaan pertanian dan lembaga ilmiah menyelenggarakan seminar ilmiah dan praktis tentang menanam kentang di area berulang, melakukan tindakan agroteknik, dan memerangi penyakit dan hama. Pekerjaan penjelasan sedang dilakukan pada pemilihan varietas yang benar, langkah-langkah agroteknik tepat waktu di pertanian, dan rekomendasi diberikan berdasarkan kondisi tanah dan iklim daerah tersebut.
Kebijakan negara di bidang budidaya kentang
Saat ini, peningkatan perhatian diberikan pada produksi kentang di Uzbekistan. Di tingkat negara bagian, berbagai hak istimewa sedang dikembangkan dan diterapkan, yang memungkinkan untuk memaksimalkan peluang yang ada dalam praktik dan mengarah pada reformasi industri dan memenuhi permintaan penduduk akan kentang. Negara juga berkontribusi pada pengembangan produksi benih kentang, pengenalan sistem penyimpanan dan pemrosesan dalam, yang memungkinkan terciptanya rantai nilai tambahan.
Pada tanggal 6 Mei 2020, diadopsilah Resolusi Presiden Republik Uzbekistan (No.PP-4704) yang bertujuan untuk meningkatkan produksi kentang konsumsi (meja) dan benih serta sepenuhnya memenuhi permintaan kentang di pasar domestik. republik, memperluas mekanisme cluster dan kerjasama, memperkenalkan teknologi modern di bidang budidaya kentang. Menurut Resolusi ini, 40 kabupaten difokuskan pada produksi kentang, khususnya, 23 kabupaten untuk kentang benih, dan 9 kabupaten untuk kentang benih dengan reproduksi tinggi.
Di daerah-daerah ini, 8 klaster penanaman kentang telah dibuat, yang telah dialokasikan 2 hektar lahan untuk menanam kentang benih dan kentang konsumen, dan budidaya benih kentang dengan reproduksi tinggi telah didirikan.
Salah satu contohnya adalah klaster budidaya kentang agroindustri Agrover, yang dibuat di wilayah Tashkent, yang menyediakan seluruh rantai produksi kentang mulai dari benih hingga pemrosesan dalam. Cluster ini menggunakan teknologi dan peralatan modern untuk mengoptimalkan proses produksi, penggunaan sumber daya lahan dan air secara rasional dan produktif.
“Karena pengenalan sistem irigasi sprinkler dan mekanisasi pada area 700 hektar pada 2019-2020, dimungkinkan untuk memperoleh hingga 40-45 ton produk per hektar lahan,” komentar Farkhod Takhirov, direktur Agrover Agro -Kluster Kentang Industri. - Mengingat bahwa kentang memerlukan penyimpanan khusus dan kondisi logistik, perhatian khusus dalam produksi klaster diberikan pada pengembangan sistem penyimpanan untuk konsumen dan kentang benih di gudang berpendingin modern. Peluncuran pusat logistik agroindustri di wilayah Bustanlik memungkinkan klaster kami untuk meningkatkan kapasitas penyimpanan kentang secara simultan menjadi 50 ribu ton, dan meningkatkan kapasitas pemrosesan primer (penyortiran, kalibrasi, dan pengemasan) menjadi 100 ton per jam. Semua ini memungkinkan untuk secara drastis mengurangi kerugian kentang dan meminimalkannya, serta menyediakan logistik berkualitas tinggi dari lapangan ke konsumen. "
Pusat Kentang Bustanlik (LLC JV “Bustanlik potatochilik markazi”), yang termasuk dalam klaster, telah memantapkan budidaya kentang benih dengan reproduksi tinggi di lahan khusus. Produksi tahunan kentang benih adalah sekitar 20 ribu ton.
Ilmu pengetahuan dan teknologi dalam pengembangan produksi kentang
Negara ini secara aktif meluncurkan proses yang mempromosikan reproduksi benih kentang yang sehat. Dengan demikian, laboratorium in-vitro telah dibuat di wilayah Tashkent, Samarkand, Namangan dan Kashkadarya, di mana produksi kentang benih telah didirikan.
Pusat Kentang Uzbek-Hungaria, di antara tugas utamanya adalah pemuliaan varietas kentang tahan, dibuka pada tahun 2021 di Pusat Pengetahuan, Inovasi, dan Layanan Pertanian AKIS, yang dibuat oleh Kementerian Pertanian Republik Uzbekistan dengan dukungan Uni Eropa dan Bank Dunia sebagai bagian dari implementasi Strategi Pembangunan pertanian Republik Uzbekistan hingga 2030”.
“Saat ini, lembaga penelitian negara tersebut sedang mengerjakan pengenalan teknologi budidaya dan lokalisasi modern, misalnya, mereka membuat varietas kentang yang matang awal, matang sedang, dan matang akhir yang disesuaikan dengan kondisi tanah dan iklim setempat,” tegas kepala spesialis. dari departemen tanaman sayuran dan melon dan kentang, departemen pengembangan hortikultura, pemeliharaan anggur, hortikultura dan budidaya kentang dari Kementerian Pertanian Teshaboev Bakhodir. - Banyak perhatian diberikan pada ketahanan mereka terhadap penyakit, panas dan kekeringan. Daftar Negara Tanaman Pertanian mencakup 131 varietas kentang baru yang direkomendasikan untuk ditanam di wilayah Republik Uzbekistan, di mana 19 varietas dibuat oleh lembaga penelitian lokal. Penelitian jangka panjang para ilmuwan dan kerja sama mereka dengan praktisi lokal dan asing mengarah pada pencapaian ilmiah yang sukses. "
Menurut Keputusan Presiden Republik Uzbekistan tanggal 26 Februari 2021 No. PP-5009, telah dikembangkan program langkah-langkah untuk mengatur produksi benih utama kentang, bersama dengan sayuran, melon dan labu di Bustonlyk, Bulungur, Distrik Yangikurgan, Andijan, Altyaryk, Muzrobod, Mirzaobod. "Dana untuk dukungan keuangan penelitian ilmiah dan pengembangan inovatif, pengembangan varietas pemuliaan kentang dan produksi benih kentang" dibuat di Institut Penelitian Ilmiah Tanaman Sayuran dan Melon dan Kentang.
Varietas kentang baru sedang dikembangkan bekerja sama dengan World Potato Center (CIP), dan perhatian khusus diberikan untuk menanam kentang dari biji botani. Untuk mempelajari pengalaman negara asing, pelatihan dan pelatihan lanjutan para ilmuwan dan spesialis di luar negeri, pertukaran pengalaman dan pengenalan teknologi inovatif ke dalam produksi disediakan.