Permintaan tahunan pasar domestik Bolivia untuk kentang adalah 5 juta ton, tetapi hanya 1,1 juta ton umbi yang ditanam di negara itu. Kentang yang tersisa diimpor (terutama dari Peru) atau diselundupkan ke dalam negeri.
Perlu dicatat bahwa pada tahun 2018 biaya 25 pon (sekitar 11,4 kg) kentang arroba lokal turun dari 100 boliviano ($ 14,5) menjadi 40 boliviano ($ 5,8), yang dapat menyebabkan pengurangan produksi yang lebih besar lagi. Petani lokal lebih suka menanam varietas komersial kentang asal Belanda yang digunakan dalam kentang goreng, meskipun umbi lokal populer di pasar Eropa dan Asia.
Kentang adalah salah satu tanaman yang paling banyak dikonsumsi di Bolivia, dengan ayam dan kentang goreng menjadi makanan sehari-hari yang paling umum. Rata-rata, setiap warga negara makan 90-100 kg kentang setiap tahun. Luas budidaya tanaman umbi-umbian adalah 200 ribu hektar.
Sebelumnya, FruitNews melaporkan bahwa Kementerian Pertanian Bolivia, bersama dengan Institut Nasional Penelitian Kehutanan dan Pertanian (INIAF), akan mendukung petani kentang untuk bersaing dengan kentang impor dari Peru /
Sumber: https://fruitnews.ru