Maret 2021 menandai ulang tahun ke 10 berdirinya Persatuan Pelaku Pasar Kentang dan Sayuran (lebih dikenal sebagai Persatuan Kentang). Tentang bagaimana pekerjaan dimulai, masalah apa yang sedang diselesaikan oleh Union sekarang dan apa tujuan perjuangannya, kami berbicara dengan Sergey Lupekhin, Ketua Potato Union.
Potato Union didirikan pada Maret 2011. Ini adalah masa yang sulit bagi petani kentang: tahun 2010 yang panas dan kurus baru saja berakhir, impor kentang ke negara tersebut pada musim itu mencapai 1,5 juta ton. Mengapa organisasi industri muncul saat ini? Banyak masalah terakumulasi, dan itu sangat perlu diselesaikan?
- Pertama-tama, pada saat itu di Rusia sudah ada organisasi cabang penanam kentang, meskipun tidak berstatus resmi - "Klub Kentang". Pada pertemuan klub, kepala perusahaan perkebunan kentang terkemuka membahas masalah topikal, tetapi dengan semua permintaan dan saran yang perlu disampaikan ke atas, setiap perusahaan dipaksa untuk melamar ke otoritas federal sendiri.
Pada saat ini, di bawah Kementerian Pertanian Federasi Rusia, Dewan Publik dibentuk dari antara serikat cabang. Para petani kentang dan sayuran tidak memiliki asosiasi resmi seperti itu. Pimpinan Kementerian Pertanian mengusulkan untuk mulai mengerjakan pembentukan serikat industri. Pelaku pasar melihat gagasan itu menjanjikan: secara harfiah dalam dua atau tiga bulan, komposisi pendiri dibentuk, berdasarkan anggota Klub Kentang, dokumen undang-undang disiapkan, dan pada 29 Maret 2011, pertemuan konstituen Persatuan Kentang dan Peserta Pasar Sayuran diadakan di ruang pertemuan dewan Kementerian Pertanian Rusia.
Tugas utama dari Persatuan Kentang adalah melobi kepentingan pelaku pasar, bantuan dalam memecahkan masalah saat ini di tingkat federal dan regional, menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi perkembangan industri kentang secara keseluruhan.
Apa ini diungkapkan? Pakar kami, misalnya, secara aktif terlibat dalam pengembangan proposal untuk mensubsidi area paling signifikan dari pengembangan kompleks agro-industri, membela kepentingan industri, segera menanggapi tantangan saat ini. Misalnya, awal tahun ini ditandai dengan kenaikan harga pupuk mineral, dan Union adalah salah satu yang pertama menarik perhatian terhadap masalah ini, menjadi anggota Kelompok Kerja di bawah Kementerian Pertanian Federasi Rusia. . Kami berharap harga akan stabil.
Berikut adalah contoh terbaru lainnya: pada bulan Januari tahun ini, rancangan keputusan Pemerintah Rusia tentang peningkatan tarif biaya penggunaan untuk kendaraan self-propelled dan peralatan khusus buatan luar negeri diterbitkan. Menurut dokumen ini, jumlah biaya harus meningkat, tergantung pada jenis peralatannya, dua hingga tiga kali lipat. Dengan demikian, sekitar 15-20% lebih dapat ditambahkan ke harga pembelian kendaraan self-propelled.
Kami percaya bahwa inisiatif tersebut harus diumumkan dan dihitung sebelumnya. Untuk tujuan apa ini dilakukan sekarang? Bukan rahasia lagi bahwa pada saat mekanisme daur ulang belum berhasil, peralatan yang paling sering digunakan pada waktunya paling sering membusuk di dekat pagar: tidak ada yang menebusnya, tidak mengambilnya atau mendaur ulangnya, dan paling banter ia pergi begitu saja. untuk memo.
Masalah sistemik apa yang sedang dibahas oleh Perhimpunan?
Memahami pentingnya pengembangan pemuliaan dalam negeri, Serikat Kentang mengambil bagian paling langsung dalam pembentukan subprogram negara untuk pengembangan pemuliaan kentang dan produksi benih di Rusia. Dalam pembahasan dokumen tersebut, dimungkinkan untuk "mengalihkan fokus" tugas subprogram dari indikator sasaran organisasi keilmuan yang semestinya menjadi pusat segala aktivitasnya, menjadi kepentingan dunia usaha. Ini adalah bisnis yang saat ini menetapkan tugas untuk pemulia, penanam benih, pengembang pengobatan biologis yang berpartisipasi dalam pelaksanaan program. Ini dilihat sebagai jaminan bahwa semua produk yang diterima akan laris di pasaran.
Saat ini, di sejumlah wilayah di negara ini, rantai telah terbentuk antara organisasi pemuliaan ilmiah dan perusahaan benih. Dan dalam waktu dekat, usahatani kentang akan dapat memperoleh kompensasi atas pembelian benih kategori reproduksi tinggi yang diproduksi dalam rangka dukungan negara ini sebesar minimal 70% dari biaya yang dikeluarkan.
Potato Union melakukan banyak hal untuk mengatur pasokan benih kentang dari Eropa dan negara-negara lain di dunia.
Perusahaan Rusia juga membutuhkan benih kentang yang dibesarkan di luar negeri, perusahaan pembibitan asing dan penanam benih tertarik dengan pasar Rusia, tetapi pengaturan pasokan tidak menjadi lebih mudah selama bertahun-tahun.
Rosselkhoznadzor, yang melindungi wilayah kita dari kemungkinan masuknya hama dan penyakit, siap menampung hanya produsen yang negaranya dapat memberikan informasi lengkap bahwa zona penanaman kentang mereka bebas dari objek karantina berbahaya. Serikat Kentang mengambil bagian dalam diskusi tentang algoritma interaksi semua pihak untuk menyediakan bahan benih bagi produsen pertanian.
Area penting dari aktivitas Persatuan Kentang adalah pembentukan hubungan antara produsen kentang dan rantai ritel. Dapatkah kami mengatakan bahwa Anda telah mencapai kesuksesan dalam hal ini?
- Union telah membangun dialog dengan retail selama bertahun-tahun, dan kami yakin bahwa sebagian besar masalah dapat diselesaikan secara konstruktif, untuk kepentingan umum.
Serikat Kentang secara teratur menyelenggarakan pertemuan perwakilan rantai ritel dengan produsen kentang dan sayuran dalam kerangka pameran Musim Gugur Emas dan di lokasi produksi pertanian sekutu, di mana para pihak dapat bertukar keinginan dan proposal, dan yang paling penting - kontak.
Acara ini adalah salah satu yang paling masif dan diminati dalam hal mempromosikan produk ke konsumen.
Mengingat situasi saat ini, pertemuan online telah menjadi tradisional, di mana masalah yang bermasalah dibahas secara terbuka dan konstruktif, informasi dipertukarkan dengan pemasok dari seluruh negeri. Peristiwa semacam itu memungkinkan pengecer dan produsen buah dan sayuran bereaksi dengan cepat dan membuat keputusan.
Akankah masalah kentang kelas ekonomi, yang secara harfiah diteriakkan oleh semua media sejak awal tahun, apakah juga mungkin untuk diselesaikan?
- Kisah pasok kentang ke jaringan retail tahun ini ternyata benar-benar lantang. Tanpa diduga bagi kami, karena tidak ada yang revolusioner dalam inisiatif yang diajukan oleh Potato Union: kami menawarkan rantai ritel barang komoditas baru bersyarat - kentang tanpa kalibrasi dalam jaring dari 2,5 hingga 5 kg.
Kentang berkualitas tinggi (tidak busuk, tidak rusak, tanpa tanda-tanda penghijauan) harus dikemas ke dalam jaring, sedikit lebih kecil dari biasanya (kaliber 35 mm, bukan 55 mm). Akibatnya, setiap orang akan mendapatkan apa yang mereka inginkan: rantai - produk yang lebih murah dalam berbagai variasi, pembeli - kebebasan memilih, dan produsen - kesempatan untuk menjual produk yang sebelumnya tidak dapat masuk ke toko, karena mereka tidak memenuhi standar penerimaan ritel .
Inisiatif ini didukung oleh Kementerian Pertanian Rusia, tetapi beberapa media mendapat pandangan yang ambigu, kami harus memberikan banyak komentar, menjelaskan bahwa terminologi produk “kelas ekonomi” tidak ada hubungannya dengan di bawah standar. Mengejutkan bahwa konsep ini mendapat konotasi negatif, karena terbang di pesawat terbang di "kelas ekonomi" tidak mengganggu siapa pun.
Di sisi lain, perlu dicatat bahwa jumlah penyebutan merek Kentang Soyuz dan jumlah kutipan pernyataan pakar kami di Internet telah meningkat sepuluh kali lipat sejak akhir Januari, yang telah menarik perhatian besar pada masalah industri. dari musim saat ini.
Selama 10 tahun terakhir, ada peristiwa yang lebih serius yang telah meninggalkan jejak mereka dalam sejarah industri ini. Manakah di antara mereka yang menurut Anda paling penting?
- 10 tahun bukanlah periode sejarah yang panjang untuk menandai tonggak penting. Perubahan terbesar bagi kami adalah pertumbuhan profitabilitas industri. Posisi keuangan perusahaan profesional semakin kuat, petani memiliki keinginan untuk memperluas kegiatan mereka, meningkatkan ekspor, berinvestasi dalam pengembangan pembibitan dan produksi benih, dalam pembangunan fasilitas untuk pengolahan kentang dan sayuran. Contoh nyata dari ini adalah KRiMM Agrofirm, holding pertanian Sayuran Dmitrovsky, dan pertanian Avetisyan dan Putsko.
Dan musim berakhir, menurut Potato Union, dapat diklasifikasikan sebagai menguntungkan di industri secara keseluruhan?
- Sementara sebagian besar hasil panen masih berada di gudang produsen. Jika aksi harga terus berlanjut hingga akhir musim, industri akan mendapat untung besar. Tapi saat ini, ini hanya spekulasi. Saya pikir banyak yang mengingat musim 2017/18 dengan baik, ketika rantai ritel mengontrak sejumlah besar kentang Mesir sejak Desember, dan akses ke rak ditutup secara artifisial untuk produk Rusia, meskipun faktanya harga mereka jauh lebih rendah daripada yang diimpor . Banyak petani dalam negeri kemudian mengalami kerugian yang sangat besar. Sekarang kentang Mesir juga perlahan mulai muncul di berbagai toko, dan kami memantau perkembangan situasi, karena kemungkinan pengulangan skenario, meskipun pada skala yang salah, ada.
Baru-baru ini, Persatuan Kentang menjadi peserta tetap dalam festival gastro, pertunjukan kuliner, dll. Di Rusia, apakah sudah waktunya untuk mempopulerkan produk yang disebut "roti kedua"?
- Sayangnya jurnalis tidak melakukan ini sama sekali. Kentang adalah produk yang unik dan menarik, Anda dapat tanpa henti membicarakannya, dan informasi ini berguna untuk kesehatan pembaca. Misalnya, tahukah Anda bahwa kentang muda harus dimasak (sebaiknya direbus atau dipanggang) dan dimakan bersama kulitnya, karena mengandung serat makanan, yang memiliki efek positif pada pencernaan, dan sejumlah besar vitamin C, yang mengurangi keinginan untuk makan. permen?
Kentang tidak kehilangan popularitasnya di Rusia, tetapi pertunjukan tersebut membantu melihatnya dari sudut pandang baru, untuk memahami bahwa kentang bukan hanya bahan tradisional dari hidangan nasional biasa (meskipun kami tidak bosan sama sekali, " Festival ikan haring di bawah mantel bulu adalah konfirmasi akan hal ini, bukan merupakan elemen warisan sejarah, dan produk modern yang sangat cocok dengan konsep makan sehat, dan pada saat yang sama cukup mampu mendekorasi meja pesta (dan bahkan kagum dengan eksotisme: ingat bahwa varietas dengan kulit dan daging berwarna cukup tersedia di pasaran), dan menu harian.
Bayangkan 10 tahun lagi telah berlalu. Hasil apa yang harus dicapai industri pada saat ini?
- Item pertama dalam daftar pencapaian harus: Rusia sepenuhnya swasembada benih kentang; seluruh siklus produksinya, termasuk varietas pilihan asing yang populer, sepenuhnya dilokalkan pada tingkat profesional tertinggi.
Di pasar, ada persaingan bebas untuk varietas pilihan Rusia dan asing, petani harus bebas memilih apa yang lebih menarik bagi mereka, dengan fokus pada kualitas komersial produk, ketahanan terhadap penyakit, hasil, dll.
Selain itu, saya pikir dalam 10 tahun, perusahaan baru untuk produksi tepung kentang, yang dibutuhkan di berbagai industri dalam negeri, akan diluncurkan di dalam negeri.
Kemungkinan besar, volume ekspor benih dan kentang meja akan meningkat secara signifikan. Ada relung untuk ini. Pasar utama bagi kami adalah negara-negara Asia Tengah dan Kaukasus, di mana produksi dalam negeri tidak akan pernah dapat memenuhi kebutuhan karena kondisi iklim.
Kami juga berharap bahwa pendapatan pertanian dari menanam kentang akan terwujud secara substansial dalam pembangunan infrastruktur pedesaan, dan para petani akan memberikan kehidupan baru ke daerah pedesaan.
Nah, konsumsi kentang dan produk sampingannya per kapita, kami harap bisa tumbuh satu setengah kali lipat. Suatu kali saya menemukan poster indah era Soviet dengan slogan: "Untuk sup kubis dan borscht, Anda perlu lebih banyak sayuran!", Menurut saya itu cukup relevan saat ini, dan juga akan berlangsung dalam 10 dan 50 tahun.
Dan saya ingin menekankan bahwa Persatuan Kentang, pertama-tama, adalah sekutu, anggotanya. Berkat kerja sama kami, industri menjadi lebih terkonsolidasi, otoritas Serikat dan anggotanya tumbuh. Setiap tahun suara industri terdengar semakin percaya diri. Saya berterima kasih kepada semua orang yang percaya Persatuan Kentang.