Tahun ini di wilayah kami ada panen yang baik dari roti kedua. Di beberapa ladang, umbinya sangat besar sehingga Anda bisa memasak makan malam dari satu. Tetapi petani kentang yang menanam tanaman ini dalam skala industri tidak terlalu senang dengan raksasa seperti itu.
Oleg Murzov adalah salah satunya. Ladangnya terletak di dekat desa Lemzyayka di wilayah Penza. Vyazovsky LLC (perusahaan itu dinamai untuk mengenang pertanian negara yang pernah ada di sini) menanam gandum, bunga matahari, sayuran, dan kentang. Yang terakhir sedang dihapus sekarang. Dengan luas 60 hektar.
Kami datang ke peternakan untuk mencari tahu berapa hasil dari salah satu produk utama di atas meja setiap penzyak dan berapa harga yang diharapkan.
standar kentang
- Oleg Vladimirovich, penghuni musim panas menunjukkan kepada saya umbi dengan berat sekitar dua kilogram. Satu sudah cukup untuk satu panci utuh. Apakah Anda memiliki raksasa seperti itu?
“Tidak ada raksasa seperti itu, tapi tahun ini kentangnya benar-benar sangat besar,” jawabnya. Tapi saya tidak akan mengatakan itu bagus.
- Mengapa tidak?
- Kentang komoditas harus berukuran sedang, cukup rata - 50-60 milimeter. Ini lebih mudah diambil oleh rantai ritel. Dan sekarang rata-rata sekitar 80 milimeter. Kentang lebih besar, tetapi umbinya lebih sedikit.
Murzov telah berkecimpung dalam bisnis kentang selama beberapa tahun, tetapi Lemzyayka adalah wilayah baru baginya. Dia mendapatkan perusahaan "dengan minus yang dalam." Dibutuhkan elektrifikasi, rekonstruksi penyimpanan, di mana bahkan tidak ada sistem ventilasi normal. Semuanya semakin membaik, jadi kami terlambat memanen roti kedua. Tapi masalah itu segera diatur dengan cara modern.
Teknik melawan kekeringan
Sebagian besar proses di sini otomatis. Kentang tidak digali oleh laki-laki dengan sekop, tetapi oleh pemanen kentang.
Di sekitar, ke mana pun Anda melihat, selubung hitam luas dari ladang yang dibudidayakan. Hanya di beberapa tempat umbi soliter berubah menjadi coklat. Mesin cerah modern, yang digerakkan oleh mekanik Sergey Pronkin, memeriahkan lanskap monoton ini.
Futurisme diberikan kepadanya oleh raksasa tubular besi di latar belakang. Ini adalah sistem irigasi Austria generasi terbaru. Mereka berada di atas roda dan dapat dipindahkan. Harga satu adalah 13 juta rubel.
“Hasil yang stabil tidak dapat diperoleh tanpa irigasi,” Murzov menjelaskan perlunya pengeluaran. - Pada bulan Juni, ketika tanah di wilayah itu merana karena kekeringan, penyiraman menjadi penyelamat nyata bagi mereka yang terlibat dalam tanaman ini.
Di bawah cahaya yang tepat
Hari ini, menurut perhitungan awal, hasil di perusahaan adalah sekitar 520 sen per hektar. Rata-rata regional adalah setengahnya! Apa rahasianya? Oleg Murzov menggelengkan kepalanya sambil berpikir, mengatakan bahwa Anda tidak dapat mengatakannya secara singkat.
Ada banyak seluk-beluk: teknologi persiapan tanah, bahan benih pembibitan, pembalut atas, penyiraman yang sama ... Agar tanaman disimpan dengan baik, Anda perlu menggalinya pada waktu tertentu - tidak lebih awal atau lebih lambat.
Di hanggar tempat kentang disimpan dan disortir, seharusnya tidak ada lampu biasa, tetapi lampu hijau. Itulah yang mereka lakukan! Di bawah bola lampu biasa, umbi akhirnya bisa berubah menjadi hijau seolah-olah mereka telah lama berada di bawah sinar matahari.
Pekerjaan dan gaji
Kami menemukan ini ketika kami datang dari ladang ke toko kentang. Kapasitasnya 3 ribu ton.
Beberapa wanita sibuk menyortir. Umbi-umbian terpilih menumpang dan menumpang pada konveyor. Pekerjaannya monoton, membosankan, meskipun ada kemajuan teknologi. Penting untuk berdiri di depan kaset dan memilih di bawah standar. Dengan tangan di sarung tangan katun tebal, kupas kentang dari tanah basah yang menempel - musim gugur ini hujan deras.
Tapi para pekerja terlihat, meski lelah, tapi tidak murung. Gaji pertaniannya bagus. Menurut Murzov, selama musim Anda bisa mendapatkan hingga 30-40 ribu rubel sebulan.
Di mana lagi mereka mendapatkan begitu banyak di desa? Mungkin, ada garis penduduk setempat untuk pekerjaan di sini ... Tidak. Ternyata sulit untuk menemukan tangan yang bekerja di Lemzyayka. Penduduknya sebagian besar adalah usia pensiun. Orang-orang muda telah berpisah, pemukiman perlahan-lahan menjadi pondok musim panas.
“Kami memasang iklan di Zasechny, Alferyevka, Ust-Uz, Nikiforovka,” daftar Murzov. “Tetapi sulit untuk merekrut orang untuk bekerja di lapangan, meskipun dibayar tinggi.
Sebagian besar pekerja datang ke pertanian dari Staraya Kamenka, 12 kilometer dari Lemzyayka. Dan Sergei Pronkin yang disebutkan di atas berasal dari Penza pada umumnya.
Menurut Oleg Murzov, biarkan ada lebih sedikit karyawan, tetapi yang cerdas dan terbukti.
Ada kentang. Kentang akan dimakan
Pertanyaan paling penting: bagaimana cara menjual hasil panen yang sukses secara menguntungkan ketika Anda memiliki banyak pesaing? Oleg Vladimirovich menjelaskan bahwa wilayah lain — wilayah Nizhny Novgorod, Tula, dan Bryansk — mengatur nada untuk pasar kentang negara itu. Di distrik Arzamas di wilayah Nizhny Novgorod saja, sekitar 6 ribu hektar dialokasikan untuk kentang. Harga sangat tergantung pada raksasa ini. Jika mereka memiliki surplus, mereka akan kehilangan 5 rubel per kilo, memaksa peserta lain dalam bisnis ini untuk menurunkan harga juga.
Dan sekarang, misalnya, harga grosir adalah 6-8 rubel.
Vyazovsky LLC akan memasok kentang ke salah satu rantai ritel Penza dan menjualnya ke grosir besar. Penyimpanan yang dikonversi akan memungkinkan Anda meluangkan waktu dan membuat kesepakatan saat harga murah musiman berakhir.
Oleg Murzov berpendapat bahwa, terlepas dari kesulitannya, berurusan dengan kentang di wilayah Penza menguntungkan - permintaan untuk roti kedua selalu baik. Dan teknologi pertanian modern memungkinkan untuk meningkatkan produktivitas. Hal ini ditunjukkan oleh indikator regional beberapa tahun terakhir. Benar, tanpa investasi serius, angka-angka seperti di Vyazovsky praktis tidak dapat dicapai. Tapi di sini mereka percaya: semuanya tidak sia-sia, biaya akan terbayar.
HARGA
Di toko rantai Penza, harga kentang adalah 12-13 rubel per kilogram. Beberapa mengatur promosi musiman, menjual umbi-umbian pilihan dengan harga 9 rubel per kilo.
Di pasar, kentang "industri" lebih mahal - 14-15 rubel per kilo.
Nenek menjual umbi dari dacha mereka, dengan harga 20-25 rubel per kilo.
penulis: Larisa GULINA, https://pravda-news.ru/