Polling oleh majalah "Potato System"
Pada akhir April, Belaya Dacha Group of Companies mengumumkan penangguhan pabrik kentang goreng di Wilayah Lipetsk selama 5 bulan. Alasan: penurunan tajam dalam permintaan untuk produk karena penutupan kafe dan restoran di negara ini.
Jelas, pandemi ini sedikit banyak memengaruhi perusahaan Rusia lain yang berspesialisasi dalam pengolahan kentang.
Gennady Ryazanov, Direktur Jenderal Agrofirm KRiMM LLC, Wilayah Tyumen
Pada bulan September 2019, perusahaan pertanian KRiMM membuka pabrik pengolahan kentang. Produk: Kentang Setengah Masak dengan Aditif Alami dan Kentang Potong Kupas.
- Pabrik kami telah beroperasi belum lama ini, di samping itu, ia menghasilkan produk inovatif yang tidak biasa, sampai batas tertentu untuk pasar Rusia. Volume produksi tidak terlalu tinggi, meskipun mereka secara bertahap meningkat. Pada awal tahun 2020, perusahaan memperoleh momentum yang baik, banyak pesanan baru diterima dari jaringan federal (untuk kentang yang dipasteurisasi, karena memiliki periode implementasi yang jauh lebih lama - hingga 90 hari). Tapi kemudian pandemi dimulai, dan jumlah permintaan menurun. Saya tidak bisa mengatakan bahwa pabrik itu mengalami kerusakan signifikan. Pada bulan Mei, pesanan dilanjutkan dengan kekuatan baru, secara bertahap kita memasuki ritme yang biasa. Saya pikir beberapa minggu lagi, dan perusahaan akan kembali ke volume standar.
Alexander Kostikov, Direktur Komunikasi PepsiCo Rusia, Belarus, Ukraina, Kaukasus dan Asia Tengah
Frito Lay Manufacturing (sebuah divisi dari PepsiCo) adalah pemroses kentang industri terbesar di Rusia: setiap tahun perusahaan membeli lebih dari 350 ribu ton bahan baku.
Produk: Keripik
- Keripik kentang adalah produk yang sangat populer di kalangan konsumen dan segmen terbesar dalam camilan gurih. Sekarang orang menghabiskan lebih banyak waktu di rumah, sehingga konsumsi makanan ringan telah bergeser ke rumah. Pada saat yang sama, dinamika pertumbuhan konsumsi makanan ringan tetap pada tingkat yang sama seperti sebelumnya, sebelum rezim isolasi diri.
Meramalkan penjualan di masa depan adalah prematur. Mereka dipengaruhi oleh banyak faktor. Tetapi kami tahu pasti apa yang akan terus dilakukan PepsiCo: kami akan menganalisis perilaku pelanggan dengan hati-hati, terus berinvestasi dalam inovasi produk, untuk terus menyenangkan konsumen kami.
Tentu saja, kami akan terus mengembangkan dan memperluas program pertanian kami. Biarkan saya mengingatkan Anda bahwa kami membeli semua bahan baku yang kami gunakan untuk memproduksi produk kami dari 50 pemasok Rusia. 10 peternakan lainnya menghasilkan varietas benih kentang untuk perusahaan.
Pertanian adalah fondasi sistem pangan dan fondasi bisnis PepsiCo. Mendukung pemasok bahan baku pertanian adalah salah satu bidang utama dari pekerjaan kami.
Tahun lalu, kami mengumumkan pembangunan pabrik makanan ringan PepsiCo baru di Novosibirsk. Mungkin faktor-faktor eksternal akan membuat penyesuaian dalam hal proyek, namun, bekerja di dalamnya akan terus berlanjut, karena proyek ini sangat penting bagi perusahaan.
Ivan Dudanov, Direktur Pogarskaya Potato Factory JSC, Wilayah Bryansk
Produk: Serpih Kentang
- Pandemi (dan sebagian besar, informasi tentang virus yang ditayangkan di televisi) memengaruhi suasana hati orang-orang dalam tim. Mereka khawatir, gelisah, semua ini tidak berkontribusi pada mood bekerja. Dan sisanya, kita bekerja sambil bekerja, tanpa perubahan.
Sergey Kantseli, Kepala Departemen Komersial, Cabang Bryansk, Good Flake LLC, Wilayah Bryansk
Perusahaan beroperasi pada basis produksi dari pabrik EcoFrio sebelumnya
Produk: Serpih Kentang
- Perusahaan kami dibuka pada Februari 2020, pada kenyataannya, peluncuran berlangsung sebulan sebelum wilayah Rusia mulai dikarantina satu per satu. Pada awalnya, pabrik bekerja "di gudang", sekarang kami sudah mulai menjual dan kami melihat bahwa pasar tidak dalam kondisi terbaik.
Volume penjualan produk dari perusahaan yang kami pasok serpih kentang untuk diproses lebih lanjut turun secara signifikan. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang terlibat dalam produksi produk instan (kentang tumbuk dalam gelas, dll.). Permintaan barang-barang ini menurun 70-80%. Pertama-tama, tren tersebut mempengaruhi wilayah Ural, Siberia, Timur Jauh, di mana terjadi dislokasi besar pekerja dari Cina dan Asia Tengah. Akibatnya, produsen terpaksa memangkas volume produksi dan dengan sangat kuat: secara relatif, hingga April 400 ton produk per bulan keluar dari konveyor pabrik, dan sekarang - 100 ton. Sejalan dengan itu, kebutuhan bahan baku menurun drastis: sebelumnya perusahaan membeli 80 ton serpih per bulan, sekarang menjadi 20 ton. Kembali ke omset sebelumnya hanya dapat diharapkan setelah pencabutan semua sanksi, pembukaan perbatasan dan dimulainya kembali perdagangan antar negara.
Sebelum pandemi, serpihan kentang dari Rusia sangat diminati di luar negeri. Good Flake juga bermaksud mengembangkan bisnis ekspor. Kami memproduksi produk-produk berkualitas tinggi dan kompetitif dengan harga yang sangat rendah untuk pasar dunia: biaya pengemasan sereal sekarang (setelah rubel telah terdepresiasi) kurang dari satu euro, dengan memperhitungkan pengiriman akun - € 1,20, yang sangat menguntungkan dibandingkan dengan penawaran dari pabrikan asing. Tetapi setelah menganalisis data FCS pada pengiriman saat ini, kami menyadari bahwa rencana ini harus ditunda hingga waktu yang lebih baik. Tidak ada minat dari pembeli, banyak negara mengalami krisis permintaan.
Di Eropa, misalnya, serpihan kentang dibeli untuk produksi produk-produk pemrosesan dalam (misalnya, batang kentang); digunakan di sektor HoReCa. Sekarang daya beli penduduk telah menurun, banyak produk telah kehilangan relevansinya. Semua ini sangat dirasakan oleh produsen.
Polisi itu