Selama beberapa dekade, ladang Rusia didominasi oleh varietas tanaman pertanian asing. Bawang tidak terkecuali, dan petani sudah terbiasa dengan gagasan bahwa asing adalah yang terbaik.
Benarkah demikian dan apakah penanam bawang merah memiliki kesempatan untuk menunggu kebangkitan seleksi domestik?
Vladimir PAVLYUK, Direktur Jenderal grup perusahaan Agroholding, menjawab pertanyaan pengamat majalah kami.
- Vladimir Vladimirovich, mengapa hibrida bawang merah Rusia hampir tidak terwakili di pasaran?
- Pada awal 1990-an, pekerjaan pemuliaan apa pun dihentikan di wilayah negara kita. Ada beberapa artikel ilmiah oleh para ilmuwan kami yang dikhususkan untuk penelitian tentang genom bawang merah, tapi itu saja.
Pada saat yang sama, perusahaan global besar memasuki pasar dengan penawaran berbagai varietas tanaman yang telah dibudidayakan oleh petani bawang merah kami selama tiga dekade. Perusahaan Barat tidak tinggal diam, mereka secara aktif membangun bisnis mereka di Rusia, berinvestasi dalam pemasaran dan promosi produk mereka, menawarkan perkembangan mereka kepada pabrikan Rusia.
Saat ini, sebagian besar perusahaan bawang merah bekerja seperti perusahaan knurled, dan para pemimpin mereka bahkan tidak mau mendengar tentang seleksi Rusia. Pendapat bahwa semua yang terbaik ada di Barat telah dibudidayakan secara aktif dan untuk waktu yang lama, inilah yang diulangi oleh karyawan Rusia di perusahaan asing, dan mereka, seperti yang Anda tahu, tidak akan memuji atau merekomendasikan varietas dalam negeri.
Situasi terakhir adalah sebagai berikut. Petani kami secara sukarela mengirimkan dana yang mengesankan ke luar negeri, karena seleksi dan produksi benih dikembangkan secara aktif di sana, dan upah pekerja di seluruh industri meningkat. Patut dicatat bahwa pembelian benih impor disubsidi oleh negara. Artinya, negara kita juga mendorong berkembangnya seleksi di luar negeri.
Setiap tahun, biaya benih impor meningkat sebesar 5%, terlepas dari nilai tukar, masing-masing, produsen pertanian Rusia membayar kenaikan biaya hidup untuk mitra asing.
Impor bawang merah ke Rusia, 2020-2022, ribuan ton
MENURUT STATISTIK RESMI, KONSUMSI BAWANG PER KAPITA DI FEDERASI RUSIA ADALAH 17 KG PER TAHUN. INDIKATOR INI ADALAH 7KG MELEBIHI TINGKAT KONSUMSI YANG DIREKOMENDASIKAN OLEH LEMBAGA NUTRISI RAMS.
Keuntungan dari penjualan benih impor terus bertambah. Dari pasar, yang praktis tidak memiliki alternatif domestik, tidak ada yang akan pergi secara sukarela.
- Bisakah kita menghidupkan kembali pilihan kita?
– Proses ini membutuhkan upaya jangka panjang dan investasi yang solid. Kompleksitas pemuliaan bawang merah terletak pada kenyataan bahwa ini adalah tanaman berumur dua tahun, dan Anda perlu menghabiskan waktu dua kali lebih banyak untuk itu. Diperlukan waktu sekitar 10-20 tahun untuk mendapatkan satu hibrida, dan kemudian sejumlah uji produksi masih perlu dilakukan. Selama bertahun-tahun, peternak harus memiliki aliran dana yang konstan untuk bekerja.
Selain itu, fakta kemunculan hibrida baru tidak menjamin keunggulannya dibandingkan yang sudah ada di pasaran, serta pengembaliannya. Jangan lupa bahwa hybrid harus menghadapi persaingan ketat dari rekan asing.
Keadaan tersebut diperparah dengan mahalnya biaya produksi bawang merah, yang membuat petani sangat tidak percaya dan tidak mudah bereksperimen.
Seorang petani menghabiskan rata-rata 350 hingga 550 atau lebih ribu rubel per hektar ladang bawang per musim, dan biaya kesalahannya mungkin berupa kebangkrutan pertanian.
- Ceritakan tentang pekerjaan Anda di bidang ini.
– Selama 16 tahun, grup perusahaan Agroholding telah berhasil melakukan seleksi dan produksi benih bawang merah.
Untuk menciptakan hibrida yang kompetitif, semua bidang seleksi harus dikerjakan pada tingkat yang sangat tinggi. Misalnya, bawang merah mungkin memiliki kualitas komersial yang sangat baik, tetapi tidak stabil terhadap kondisi lingkungan, dan kemudian tidak memiliki peluang untuk mendapatkan pijakan di pasar.
Pengembalian biaya perusahaan pembibitan, serta petani yang membeli bahan benih, dimungkinkan jika hibrida menggabungkan semua keunggulan tanaman. Untuk mencapai hal ini, diperlukan kerja sama yang erat di antara mereka.
Hari ini kami menawarkan penanam benih dari tujuh hibrida kami. Namun dalam waktu dekat, perluasan jangkauan yang signifikan dan pendudukan segmen pasar tambahan diharapkan. Pada musim semi tahun depan, tiga hibrida baru akan muncul, dan pada musim semi 2025 - lebih dari 20. Saya pikir masing-masing akan diminati oleh produsen pertanian, karena dibuat berdasarkan kebutuhan dan kebutuhan mereka.
-Apa kesan penanam bawang merah modern yang membandingkan hibrida domestik dengan asing?
- Jika hibrida dalam negeri kalah dari hibrida asing dalam beberapa hal, ia tidak memiliki peluang di pasar. Karyawan kantor perwakilan perusahaan asing akan membantu penanam bawang untuk melihat semua kekurangan hibrida semacam itu dan menawarkan yang lebih baik - yang asing.
Karena hibrida dalam negeri dibeli oleh penanam bawang merah Rusia, itu berarti mereka kompetitif. Hal ini dapat dikonfirmasi oleh kepala banyak peternakan tempat mereka ditanam. Termasuk di wilayah Kuban, Stavropol, Kabardino-Balkaria, Dagestan, Saratov dan Orenburg, di mana wilayah budaya yang luas dibudidayakan secara tradisional.
Keuntungan utama hibrida domestik adalah bahwa mereka dibuat khusus untuk pasar Rusia. Artinya, semua pekerjaan dilakukan dalam kondisi di mana hibrida akan tumbuh. Oleh karena itu, lebih baik beradaptasi dengan semua kondisi alam dan iklim, yang menunjukkan semua sifat terbaiknya.
– Apa pendapat Anda tentang peluang hibrida kami untuk menempati sebagian besar pasar domestik, dan apakah mereka memiliki potensi ekspor?
“Menurut data kami, Rusia memproduksi sekitar satu juta ton bawang per tahun. Dengan mempertimbangkan tingkat konsumsi produk ini, terlihat jelas bahwa sebagian besar diimpor dari luar negeri.
Negara besar dengan tanah, air, dan sumber daya manusia terkaya tidak menyediakan bawang merah, yang strategis dan salah satu produk makanan paling populer. Meskipun ia dapat sepenuhnya memasok populasinya, dan bahkan mengirimkannya untuk diekspor. Dan jika tidak ada yang dilakukan, jangan berkembang
produksi sendiri, volume yang ditanam di Rusia secara bertahap akan berkurang.
Ada penyebab serius lain yang perlu dikhawatirkan. Hampir tidak ada kendali atas penggunaan obat-obatan yang digunakan untuk merawat ladang dengan tanaman di negara penghasil. Mesir, Turki, Kyrgyzstan, Uzbekistan, dan Kazakhstan telah menjadi pemasok utama bawang dalam beberapa tahun terakhir.
Pengecekan produk yang berasal dari sana hanya dilakukan untuk keberadaan zat aktif yang terdaftar di Federasi Rusia. Tetapi di negara-negara ini, produk perlindungan tanaman digunakan, yang belum kami daftarkan.
Dan sebagai kelanjutan dari topik ekspor. Sangat menarik bahwa jaringan perdagangan, yang hanya bekerja dengan sebagian produsen, tidak memperhitungkan saldo riil fasilitas penyimpanan Rusia ketika mereka memutuskan untuk memasok bawang impor ke negara tersebut. Faktanya, pengecer merampas kesempatan petani untuk mendapatkan kembali investasi mereka dalam penyimpanan dan teknologi menanam bawang untuk disimpan.
- Apa yang bisa Anda katakan kepada penanam bawang merah yang belum percaya pada hibrida Rusia?
- Saya yakin bahwa dalam waktu dekat sebagian besar akan percaya. Bagaimanapun, bawang merah hibrida dalam negeri menunjukkan dan akan menunjukkan hasil yang sangat baik, tidak kalah mengesankan dari yang asing.
Saya ingin mengingatkan penanam bawang merah betapa pentingnya pilihan hibrida tertentu dan tujuan penggunaannya untuk hasil yang sukses. Anda perlu mengetahui terlebih dahulu semua sifat, kelemahan, dan kekuatannya untuk memilih tempat yang tepat untuk hibrida di konveyor musim panas, di lapangan, dan di gudang.
Sebelum menanam bawang merah, perlu tidak hanya memutuskan strategi produksi, tetapi juga mempelajari dengan cermat semua masalah yang berkaitan dengan pemasaran produk pertanian. Kesalahan paling umum yang dilakukan petani adalah kepercayaan pada stabilitas dan ketetapan pasar. Untuk mendapatkan produksi yang menguntungkan, Anda harus siap menghadapi perubahan yang konstan, memperhitungkan semua proses pasar. Dan juga - terus belajar dan menghitung, menghitung dan belajar.