Vladimir Dyuzhev, Kepala Peralatan Pengemasan, Perusahaan Agrotrade
Andrey Kiselev, Direktur Komersial OOO FKS
Musim berakhir menjadi sulit bagi petani kentang. Harga kentang tetap rendah selama hampir seluruh periode, penjualan lambat. Pertanian menemukan diri mereka dalam situasi yang sangat sulit, di mana mereka mencoba menjual produk mereka sesuai dengan skema yang telah ditetapkan selama beberapa dekade - melalui perantara. Ini terkait dengan apa dan bagaimana pasar akan berkembang di masa depan, kami ingin membahasnya dalam artikel ini.
INTERMEDIARY.
TENTANG GELOMBANG PERSYARATAN TUMBUH
Menjual tanaman dengan harga murah - tugas dalam industri penanaman kentang ini dengan percaya diri telah berpindah ke kategori kompleksitas yang meningkat dalam beberapa tahun terakhir, dan dengan setiap musim baru kondisinya semakin sulit: banyak kentang yang diproduksi, permintaan akan tetap rendah. Namun demikian, sejumlah besar pertanian mencoba menyelesaikannya dengan mengikuti algoritme yang biasa: produsen pertanian bergantung pada dealer.
Tetapi saat-saat ketika truk melaju ke ladang dan mengambil semuanya yang tumbuh sekaligus sudah berakhir. Volume pembelian "liar" turun (yang tidak mengherankan: di kota-kota besar, kios-kios, tempat aliran utama sayuran dan kentang pergi). Dengan latar belakang ini, perantara mulai memberlakukan lebih banyak persyaratan pada produk, dan ini tidak hanya tentang kualitas produk atau warna kulit dan pulp. Ini bukan tahun pertama situasi tercatat ketika pembeli menegosiasikan varietas yang disukai. Musim ini, misalnya, di wilayah tengah, ada peningkatan permintaan kentang varietas Udacha dan Gala dan hampir nol - untuk yang lainnya. Jadi, untuk Nevsky yang baru-baru ini populer, hanya sedikit yang siap menawarkan harga lebih tinggi dari 5 rubel / kg. Pada saat yang sama, sekarang tidak mungkin untuk memprediksi apa yang akan diminati di musim gugur. Produsen dipaksa bermain roulette. Meski pasti selalu ada alternatif.
JARINGAN PERDAGANGAN.
PERDAGANGAN & KONTRAK AGRO
Sampai saat ini, kerjasama dengan rantai ritel tampaknya tidak tersedia bagi banyak rumah tangga. Pengecer membuat permintaan ketat pada kualitas produk, waktu dan frekuensi pengiriman (sebagai aturan, ekonomi adalah untuk memastikan pasokan barang dalam jumlah besar yang tidak terganggu selama jangka waktu yang panjang). Hanya kepemilikan pertanian yang mampu mengatur pekerjaan semacam itu. Seiring waktu, situasinya telah berubah.
Pertama-tama, pendekatan untuk mengatur persediaan telah berubah. Saat ini jaringan perdagangan menawarkan berbagai jenis kontrak kepada produsen pertanian. Jenis interaksi yang paling sederhana dan paling umum dimulai dengan penawaran. Jaringan perdagangan menempatkan pesanan untuk volume produk tertentu, menetapkan frekuensi pengiriman yang diperlukan (opsi bisa sangat berbeda: seminggu sekali, sebulan sekali ...). Produsen pertanian mengevaluasi kemampuan dan pertarungannya hanya untuk hal-hal yang menarik baginya.
Jadi, semua orang menang: produsen pertanian menjual hasil panen mereka dengan cara yang nyaman bagi mereka, dan jumlah barang yang tepat tiba pada waktunya untuk toko.
Namun ada opsi kedua untuk kerja sama. Dalam beberapa tahun terakhir, operator besar (Magnit, Grup Ritel X5) telah mengundang produsen pertanian (yaitu produsen, bukan pemasok!) Untuk mengerjakan kontrak pertanian. Kontrak pertanian melibatkan periode kerja sama yang lebih lama antara para pihak: sebagai aturan, kita berbicara tentang pasokan produk tertentu (misalnya, kentang dikemas dalam jaring seberat 5 kg) selama 9-12 bulan dengan harga tetap. Pada musim saat ini, harga rata-rata kentang yang dipasok dalam kontrak pertanian berjumlah 14 rubel / kg, yang, dengan mempertimbangkan situasi di pasar, dapat dianggap sebagai tawaran yang sangat menguntungkan. Tentu saja, selalu ada risiko bahwa harga dapat naik secara substansial di beberapa titik, tetapi untuk kasus ini kontrak pertanian menyediakan kemungkinan untuk merekonsiliasi biaya produksi (kadang-kadang harga awalnya ditetapkan hanya selama satu bulan, dan kemudian disesuaikan).
Apa lagi yang menarik tentang kontrak pertanian bagi petani kentang? Yang terpenting, kontrak semacam itu memberikan jaminan atas penjualan produk, dan terkadang memberikan kesempatan untuk menerima pembayaran di muka. Jadi, jaringan perdagangan "Magnit" menyimpulkan sebagian besar kontrak pertanian di musim semi dan segera membayar kontraktor 30% dari jumlah total kontrak.
Grup Ritel X5 sejauh ini menyimpulkan kontrak pertanian pada musim gugur, setelah panen. Tetapi jaringan distribusi ini mengasumsikan pengiriman produk: seorang perwakilan perusahaan tiba di pertanian, menerima barang di tempat (sehingga menghilangkan kemungkinan batch kembali karena klaim kualitas) dan membawa produk ke gudang mereka. Faktanya, tambak menerima semua keuntungan yang sama yang membuatnya tertarik bekerja dengan perantara, tetapi ia tahu persis kapan dan berapa banyak hasil panen akan dijual.
PERSYARATAN YANG DIBUTUHKAN UNTUK BEKERJA YANG BERHASIL DENGAN JARINGAN PERDAGANGAN
Sepuluh tahun yang lalu, para petani tahu betul bahwa kentang apa pun bisa dijual, meskipun tidak dengan harga tertinggi. Karena itu, perhatian utama selama budidaya diberikan pada produktivitas. Sejak itu, situasinya telah berubah: menjadi lebih menguntungkan untuk mendapatkan lebih sedikit produk, tetapi dengan kualitas yang lebih tinggi.
Mari kita beri penekanan tambahan pada ini: kentang berkualitas tinggi, rata, dan indah (idealnya, dikalibrasi) sangat dibutuhkan di jaringan. Dalam hal ini varietas tertentu tidak terlalu menjadi masalah, tetapi akan lebih baik jika bermacam-macam produsen pertanian mengandung barang-barang dengan kulit merah putih.
Poin penting kedua: rantai ritel tidak menerima produk dalam jumlah besar, tetapi dalam paket kuanta dengan berat tetap (paling sering, ini adalah tas 25 kg). Jika selama pemeriksaan salah satu kantung ditemukan kurang berat, seluruh bets akan dikembalikan ke pabrik. Dengan demikian, produsen pertanian yang berencana untuk bekerja dengan rantai ritel membutuhkan seperangkat peralatan pengemasan dasar (minimum: timbangan dan pengemas otomatis). Biasanya, banyak perusahaan yang telah lama berada di pasar sudah memiliki sesuatu dari rangkaian ini, sehingga investasi besar tidak diperlukan.
Tentu saja, jika kebun berencana untuk menjual kentang yang dicuci dalam satu paket, daftar peralatan yang diperlukan akan meningkat secara nyata.
Poin ketiga dari persyaratan adalah adanya deklarasi kesesuaian. Ngomong-ngomong, perantara yang membeli kentang untuk toko saat ini juga meminta dokumen dari produsen untuk setiap batch produk.
Semoga Anda mendapatkan musim yang sukses, panen yang baik dan penjualan yang luar biasa!