Sesuai pesan buah timur, pasar kentang negara-negara yang termasuk dalam pemantauan portal (Rusia, Ukraina, Belarus, Moldova, Polandia, dan Georgia) mengalami demam sejak awal musim 2021/22, dan masing-masing memiliki masalah sendiri.
Sampai saat ini, Rusia tetap menjadi pemimpin dalam hal harga, harga rata-rata kentang di negara itu mencapai 38 sen AS per kg. Di Georgia dan Belarus, harga rata-rata kentang hanya 2 sen lebih murah. Ekspor kentang dari Georgia ke Federasi Rusia telah dihentikan, dan pasokan kentang dari Belarus ke Federasi Rusia adalah ekspor ulang produk yang ditanam di Ukraina atau di UE.
Moldova menjual kentang dengan harga yang relatif murah. Secara teoritis, pengiriman ekspor kentang dari negara ini ke Federasi Rusia masih dimungkinkan, namun tidak mudah untuk mengumpulkan kentang komersial dengan kualitas yang dibutuhkan di negara tersebut.
Harga terendah ada di Ukraina - di sini Anda dapat membeli kentang dua kali atau lebih lebih rendah daripada di Rusia, Georgia, dan Belarusia. Saatnya berbicara tentang ekspor kentang ke Georgia. Pasokan kentang ke Belarus sekarang diperumit oleh persyaratan karantina baru, serta masalah logistik. Juga tidak mudah untuk memasok kentang ke negara-negara UE karena persyaratan karantina yang ketat, serta masalah dengan kualitas produk Ukraina. Dan harga di Uni Eropa (misalnya, di Polandia) sekarang sedikit lebih tinggi daripada di Ukraina.
Menarik untuk melihat dinamika harga kentang dalam beberapa pekan terakhir di negara-negara Eropa Timur yang dianalisis. Ini menunjukkan bagaimana negara menangani kekurangan atau surplus.
Kebanyakan dari semua - sebesar 33% - sejak awal September, harga kentang telah meningkat di Moldova, yang menyingkirkan kelebihan produksi. Sementara itu, selama 4 minggu terakhir, harga kentang di negara ini stabil, yang berarti pasokan dan permintaan seimbang. Harga hanya sedikit lebih tinggi dari tahun lalu.
Belarus telah sedikit mengurangi harga grosir kentang dalam dua bulan terakhir - rata-rata, kentang menjadi lebih terjangkau sebesar 4%. Namun, dibandingkan dengan awal September, harga kentang sekarang masih 28% lebih tinggi.
Rusia tampaknya cukup berhasil mengatasi kelangkaan kentang, karena harga di sini telah turun sebesar 4% selama 8 minggu terakhir, dan sebesar 21% selama dua bulan terakhir. Namun, kini kentang dijual di sini dengan harga 21% lebih mahal dibandingkan awal September. Dan ini tidak mengherankan, karena tidak ada lagi sumber kentang murah di dunia untuk Rusia. Kentang di Federasi Rusia sekarang dijual tiga kali lebih mahal daripada pada waktu yang sama pada tahun 2019 dan satu setengah kali lebih mahal daripada tahun 2020.
Harga kentang di Georgia secara bertahap meningkat. Karena sudah sangat tinggi dan dua kali lipat dari tahun lalu, kita dapat menyimpulkan bahwa musim ekspor kentang dari Georgia telah berakhir. Pada tingkat harga ini, negara bahkan mungkin mulai mengimpor.
Di Polandia, kentang juga secara dinamis menjadi lebih mahal, meskipun harga tetap relatif rendah. Jelas, negara itu kini berhasil mengatasi kelebihan produksi.
Di Ukraina, harga kentang terus menurun, yang menunjukkan masalah yang sedang berlangsung dengan penjualan produk. Masuki pasar luar negeri tanpa meningkatkan kualitas kentang secara signifikan produsen tidak bisa. Sekarang petani kentang di Ukraina menjual produk mereka hampir dua kali lebih murah dari biasanya selama periode tahun ini.
Untuk memprediksi harga kentang dengan tingkat probabilitas yang tinggi, perlu untuk terus-menerus melakukan analisis pasar fundamental. Pekerjaan seperti itu dilakukan di Ukraina hanya oleh perusahaan APK-Inform: sayuran dan buah-buahan, namun perkiraan ini tidak bersifat publik.
Berdasarkan hal ini, para ahli East Fruit, yang merefleksikan prospek pasar, mengandalkan informasi yang tersedia tentang tren perdagangan dan menyajikan dalam publikasi ini bukan perkiraan, melainkan ekspektasi konsolidasi pelaku pasar kentang di wilayah tersebut.
Jadi, pertama-tama, di mana Anda bisa membeli kentang untuk negara-negara yang mengalami kekurangan produk, yaitu Rusia dan Belarus?
Pakistan sudah mulai memanen kentang baru, tetapi biaya logistik sedemikian rupa sehingga saat ini tidak masuk akal untuk memasok kentang ke bagian Eropa dari Federasi Rusia dan Belarus dari negara ini.
Iran juga akan mulai memasuki pasar kentang dengan tanaman baru pada awal Januari 2022, seperti juga Mesir. Namun, panen kentang di Mesir tahun ini akan jauh lebih rendah dari biasanya, dan harga di sana sudah sangat tinggi. Karena Mesir yang biasanya menjadi pemasok utama kentang ke Rusia di musim semi, harga dari negara ini akan menentukan pembentukan harga di Federasi Rusia. Berdasarkan hal ini, pelaku pasar mengharapkan kenaikan harga kentang di Rusia pada bulan Februari. Perkiraan serupa, masing-masing, akan terjadi untuk Belarus.
Ngomong-ngomong, di Belarus ada alasan lain untuk kenaikan harga kentang - mulai 1 Januari 2022, impor kentang, serta sayuran dan buah-buahan lainnya dari UE, ke negara ini akan dihentikan. Selain itu, harga kentang di negara ini berkorelasi langsung dengan harga di Federasi Rusia.
Di Ukraina, stok kentang tetap mencukupi, dan ekspor ke sebagian besar negara di dunia tidak mungkin atau sangat sulit. Yang menunjukkan prospek menjaga harga kentang pada tingkat yang sangat rendah.
Tetapi di Moldova, stok kentang dengan kualitas yang dibutuhkan mungkin lebih rendah daripada kebutuhan pasar pada periode musim dingin-musim semi. Oleh karena itu, banyak pelaku pasar yang condong pada kemungkinan kenaikan harga kentang di negeri ini. Fitur lain yang menarik dari musim kentang adalah tingginya harga benih kentang di negara-negara kawasan. Permintaannya meningkat, tetapi pasokannya berkurang.