Produksi makanan dan pemrosesan pertanian tetap menjadi salah satu pendorong pertumbuhan (pada kuartal pertama tahun ini (+) 9,9% dibandingkan dengan kuartal pertama 2019). Hasil tinggi tahun lalu memungkinkan untuk memastikan pemanfaatan kapasitas perusahaan industri selama beberapa bulan terakhir. Pada bulan Maret, pertumbuhan adalah 9,3% dibandingkan dengan periode yang sama di 2019 dan 10,2% dibandingkan dengan Februari 2020).
Produksi soba pada Maret 2020 berjumlah 50,5 ribu ton, pertumbuhan pada Februari 2020 adalah 45,8%, pada Maret 2019 - 41,1%. Namun demikian, produksi gandum pada kuartal I 2020 dibandingkan dengan periode yang sama tahun lalu mengalami penurunan 5,7%.
Peningkatan produksi pasta dan produk tepung serupa secara signifikan pada Maret 2020: pertumbuhan pada Februari 2020 sebesar 25,9%, pada Maret 2019 - 20,7% (volume pada Maret 2020 - 144 ribu ton). Untuk kuartal I 2020, pertumbuhan produksi mencapai 7,6% dibandingkan dengan Januari-Maret tahun lalu.
Pertumbuhan dalam pengolahan dan pengawetan buah dan sayuran berjumlah 17,4% dibandingkan dengan Maret 2019. Khususnya, pemrosesan kentang meningkat pada Maret 2020 sebesar 24,3% dibandingkan Maret tahun lalu dan 13,3% dibandingkan Februari 2020. Secara umum, untuk kuartal pertama 2020, 87 ribu ton kentang diproses, yang 27,5% lebih tinggi dibandingkan pada Januari-Maret 2019.
Pada saat yang sama, pada Maret 2020, produksi gula menurun sebesar (-) 34,1% dibandingkan periode yang sama tahun lalu dan (-) 70,7% dibandingkan dengan Februari 2020. Namun demikian, karena penggunaan aktif stok tanaman tahun lalu pada Januari-Februari, pada kuartal pertama 1, produsen gula Rusia menghasilkan 2020% lebih banyak produk daripada pada Januari-Maret 178,1.
Penurunan produksi gula juga dipengaruhi oleh perubahan kebijakan produksi perusahaan di wilayah Lipetsk. Kondisi cuaca memberikan peluang untuk penyimpanan jangka panjang bit gula di ladang dan waktu pemrosesan meningkat, dan volume produksi pada Januari-Februari meningkat. Stok produk di gudang meningkat, yang menyebabkan penurunan output pada Maret 2020. Faktor signifikan dalam mengurangi volume produksi juga merupakan nilai pasar produk yang rendah pada tahun 2020 dibandingkan dengan tahun 2019. Menurut produsen, harga jual pada 2020 per kg. produk menurun hingga (sekitar) 20 rubel. Pada periode yang sama tahun lalu, mereka berada di level 30 rubel per 1 kg.