Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyuk, O.A. Starovoitova, O.V. Abashkin, V.N. Zeyruk, L.Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z.N. Morzhenkova D.V. Abrosimov, Institusi Anggaran Negara Federal "Institut Riset Ilmiah Rusia untuk Ekonomi Kentang" dinamai demikian A.G. Lorha "
PENGALAMAN Tumbuhnya KATO ORGANIK DI BAWAH KONDISI KABUPATEN MOSKOW DAN TVER
Produk organik adalah produk yang tidak mengandung zat beracun atau mengandungnya dalam batas standar kebersihan dan keamanan pangan. Memperoleh produk pertanian yang aman bagi lingkungan (organik) dipastikan dengan tidak menggunakan perlindungan tanaman kimia, menggunakan metode agroteknik dan biologi yang kompleks untuk memerangi hama, penyakit tanaman dan gulma yang tidak berdampak negatif terhadap lingkungan.
Pengembangan metode dan teknik untuk memperoleh produk pertanian organik dilakukan oleh International Organic Agriculture Association (IFOAM) - sebuah organisasi demokratis yang menyatukan lebih dari 800 anggota aktif di 117 negara di seluruh dunia. Komite dan kelompok formal telah dibentuk dengan berbagai tujuan spesifik dan spesifik mulai dari pengembangan standar internasional hingga bantuan moral, material dan nasehat langsung hingga pertanian organik.
Di Rusia, proyek pertama untuk produksi produk pertanian organik mulai muncul pada akhir 1990-an. Namun hingga saat ini, pangsa organisasi pertanian yang mengkhususkan diri pada produksi produk biologi sangat kecil. Pertumbuhan pasar dibatasi oleh banyak faktor, termasuk kurangnya standar produksi biologis internal hingga saat ini: siapa pun dapat memasang lencana "bio" atau "ramah lingkungan" pada produk mereka, yang berkontribusi pada pertumbuhan produk palsu dan merusak kepercayaan konsumen pada seluruh industri.
Pada 1 Januari 2020, Undang-Undang Federal tentang Produk Organik mulai berlaku di negara itu, dokumen tersebut membentuk kerangka kerja pengaturan untuk produksi dan penawaran produk di Federasi Rusia, prinsip-prinsip produksi yang tidak memasukkan penggunaan pupuk dan bahan kimia.
Di bawah undang-undang baru, Rusia akan memiliki sistem sertifikasi produk organik sendiri. Sertifikat akan dikeluarkan oleh perusahaan terakreditasi khusus, sertifikasi mereka ditangani oleh Layanan Akreditasi Federal ("Rosaccreditation"). Pada akhir 2019, tiga organisasi lulus sertifikasi: Pakar Organik, FSBI Rosselkhoztsentr di Wilayah Voronezh dan Roskachestvo.
Undang-undang memperkenalkan konsep produk organik dan produsennya, mengatur norma-norma produksi, penyimpanan, transportasi, pelabelan, dan penjualan.
Dokumen tersebut juga mendefinisikan pertanian organik. Itu sudah berisi daftar persyaratan untuk produksi produk organik, yang berisi 11 poin. Untuk pemulia tanaman, larangan penggunaan agrokimia dan pestisida relevan: agen biologis digunakan untuk mengendalikan hama dan penyakit tanaman. Veto ditumpangkan pada metode rekayasa genetika dan budidaya hidroponik.
Undang-undang juga melarang penggunaan kemasan yang terbuat dari bahan yang dapat menyebabkan pencemaran produk dan lingkungan, termasuk polivinil klorida.
Pabrikan akan dapat secara sukarela mengesahkan produksi dan barang untuk membangun kepatuhan dengan standar nasional, antar negara bagian dan internasional. Setelah itu, mereka akan dapat menggunakan pelabelan, yang akan menjadi ciri khas produk organik.
Legislator berharap bahwa undang-undang akan benar-benar bekerja dalam satu setengah tahun atau dua tahun, karena proses pengecekan pabrik dan mengeluarkan sertifikat membutuhkan waktu lama.
Namun, waktu akan diperlukan tidak hanya untuk dokumen.
BEBERAPA KATA DI PESTISIDA
Banyak pestisida, jatuh ke tanah, tetap ada di sana selama bertahun-tahun. Penting bagi produsen pertanian yang telah menggunakan atau menggunakan agen perlindungan tanaman kimia (termasuk mereka yang belum berpikir untuk mengatur produksi produk organik) untuk mengetahui beberapa istilah.
Tanggal degradasi pestisida.
Dekomposisi pestisida dengan konversi menjadi bahan kimia ramah lingkungan. Berdasarkan tingkat dekomposisi, racun dibagi menjadi 6 kelompok:
- - dekomposisi selama lebih dari 18 bulan,
- - kurang dari 18 bulan,
- - kurang dari setahun,
- - sampai 6 bulan,
- - sampai 3 bulan,
- - kurang dari 3 bulan.
MLC (Konsentrasi Residu yang Diizinkan) pestisida dalam produk makanan dan pakan, dalam tanah dan benda-benda alami lainnya, dibuat berdasarkan hasil studi toksisitas pestisida untuk masing-masing organisme. Makanan dan pakan untuk hewan ternak dengan DOC berlebih setidaknya satu zat tidak diperbolehkan.
MDU. Jumlah maksimum pestisida atau zat beracun lainnya dalam makanan dan pakan untuk hewan ternak, aman untuk dikonsumsi.
Kegigihan pestisida. Durasi bahan kimia beracun pelestarian aktivitas beracun di alam (atmosfer, hidrosfer, tanah).
Menurut waktu konservasi sifat toksik (peningkatan kegigihan), pestisida dibagi menjadi 6 kelompok:
- - pengawetan properti selama kurang dari 3 bulan,
- - sampai 6 bulan,
- - sampai 1 tahun,
- - sampai 18 bulan,
- - sampai usia 2 tahun,
- - lebih dari 2 tahun.
Tergantung pada lingkungan dan zona iklim aplikasi pestisida, kegigihan obat dapat sangat bervariasi. Kurangi durasi kerja obat yang menguraikan mikroorganisme.
Ambang batas bahaya. Tingkat hama, tingkat perkembangan penyakit atau penyebaran gulma, ketika kerusakan yang ditimbulkannya tidak melebihi biaya tindakan perlindungan (yang membuat penggunaan alat pelindung tidak ekonomis) atau keberadaan hama dan patogen tidak mengurangi hasil.
T0.5 (paruh pestisida). Periode penurunan aktivitas pestisida di lingkungan sebesar 50%.
Toksisitas pestisida. Kemampuan pada dosis tertentu menyebabkan terganggunya kehidupan atau keracunan akut dan kematian tanaman atau hewan.
Fitotoksisitas. Bahaya pestisida untuk tanaman yang diolah. Satu dan pestisida yang sama dapat mempengaruhi spesies individu, keadaan fisiologis, tahap perkembangan tanaman dengan cara yang berbeda.
Setiap perlakuan pestisida harus selalu layak secara biologis dan ekonomis.
METODE BIO-EKOLOGI MENGATASI HAMA DAN PENYAKIT
Apa yang bisa menjadi alternatif untuk agrokimia? Faktor fisik abiotik digunakan untuk mengendalikan hama dan penyakit tanaman: cahaya, ultrasonik, kebisingan, perangkat frekuensi tinggi; faktor biotik: mikrobiota bermanfaat yang antagonis, flora dan fauna, tanaman yang menolak, entomofag. Metode agrobiologis juga digunakan terhadap hama dan penyakit: perangkap, kondisi suhu, jenis pengolahan tanah.
Jangan lupa bahwa tanaman membutuhkan perlindungan tidak hanya dari penyakit, hama dan gulma, tetapi juga dari faktor lingkungan yang merugikan lainnya (abiotik dan menekan). Ini adalah salju yang tiba-tiba, kekeringan, polusi tanah yang bersifat teknogenik.
Tugas utama perlindungan tanaman adalah mencapai kesatuan organisme dan lingkungan dengan menciptakan kondisi yang nyaman untuk pertumbuhan, perkembangan, reproduksi dan seleksi yang ditargetkan dalam ekosenosis berkelanjutan.
Di area pribadi (ketika menyangkut 3-5 hektar), karena volume kecil dan keanekaragaman ekologi flora dan fauna, peluang diciptakan untuk mengatasi hama dan penyakit dengan tangan mereka sendiri dan untuk mempertahankan ketahanan ekosistem. Di bidang yang luas, tugas ini diperumit dengan penggunaan monokultur yang tidak mampu mengatur sendiri. Bukan untuk apa-apa yang bahkan di Rusia Tsar, petani menabur gandum dan gandum dalam potongan-potongan pada rentang sabit.
TUMBUH Kentang ORGANIK
Hambatan utama untuk mendapatkan kentang organik adalah penyakit, hama, dan kurangnya nutrisi organik di tanah. Kentang sangat berbahaya bagi kumbang Colorado, penyakit busuk daun, nematoda fitopatogenik, dan penyakit virus.
Ketika mengatur kontrol bioekologis hama dan penyakit, masalah penting adalah perlindungan terhadap kumbang kentang Colorado. Menjadi orang asing dari benua Amerika, kumbang kentang Colorado tidak memiliki parasit dan predator khusus lokal di Eropa dan Asia, dan sebagian besar dari mereka harus diperkenalkan (diimpor) dari luar negeri. Selain itu, larva dan orang dewasa dari kumbang kentang Colorado beracun, dan tidak semua hewan pemakan serangga dapat memakannya. Entomofage lokal kami secara bertahap beradaptasi dengan alien Amerika dan menimbulkan pukulan yang lebih sensitif.
Larva berumur 4 tahun (pada akhir perkembangan), pronymphos, dan orang dewasa dari kumbang kentang Colorado ditemukan di tanah dan karenanya tidak dapat diakses oleh bahan kimia beracun tradisional.
Terhadap tahap-tahap hama ini, digunakan biologis berdasarkan nematoda entomopatogenik (Nemabakt, Fitoverm) dan biologik mikrobiologis lainnya (Bitoxibacillin, Boverin, Novodor). Solusi kerja dari biologik ini memperlakukan pupuk kandang atau kompos selama periode meninggalkan tanah untuk kepompong larva usia 4 atau orang dewasa untuk musim dingin. Larva invasif nematoda entomopatogen memasuki tanah, bermigrasi di dalamnya dan mencari korbannya, mikroorganisme entomopatogen tanah membentuk koloni di dalam tanah.
Bakteri entomopatogen membunuh serangga, menyebabkannya memiliki penyakit tertentu - septikemia - dan membentuk koloni di dalam serangga yang mati. Bakteri yang berkembang biak di sana memakan fase saprofit dari nematoda entomopatogen di dalam serangga yang terkena, yang melewati beberapa generasi berturut-turut. Setelah makanan untuk nematoda di dalam serangga berakhir, mereka berhenti berkembang pada tahap larva invasif. Kemudian mereka meninggalkan serangga mati itu, mencari korban baru.
Dalam tubuh satu kumbang kentang Colorado, hingga 200 larva invasif nematoda entomopatogenik dapat direproduksi. Nematoda membentuk zona besar (berdiameter 000-15 cm) di sekitar serangga mati, yang, ketika penanaman kentang dihuni oleh kumbang kentang Colorado, secara bertahap bergabung, mengecam kematian larva 20 tahun atau dewasa. Kematian kumbang kentang Colorado di tanah mencapai 4-80%, yang secara signifikan mengurangi risiko populasi tanaman kentang tahun depan di kawasan lindung.
Di musim semi, bersama dengan tunas kentang pertama, kumbang segera muncul yang merangkak keluar dari tanah di tempat penanaman tanaman atau bermigrasi dari tempat lain (kumbang kentang Colorado dapat menempuh jarak beberapa kilometer). Generasi musim semi hama adalah yang terkecil, oleh karena itu, perhatian khusus harus diberikan pada tahap perbanyakan kumbang ini (untuk meminimalkan reproduksi lebih lanjut). Pada saat ini, disarankan untuk menghasilkan batch larva dari serangga predator Pikromerus, Perillus, Podizus.
Larva serangga, yang saat ini tidak menemukan makanan lain yang lebih cocok, menghancurkan 70-80% kumbang Colorado yang keluar dari tanah dan tiba dari luar. Cengkeraman pertama telur kumbang kentang Colorado sering dipengaruhi oleh penyakit yang berasal dari jamur, karena kelembaban relatif yang tinggi pada periode tahun ini.
Di musim semi, disarankan untuk melakukan perawatan dengan produk biologis Boverin, yang aktif melawan telur kumbang kentang Colorado. Selain itu, terhadap telur kumbang kentang Colorado, dilakukan pelepasan massal edovum serangga pemakan telur endoparasit dan pemakan telur lokal - larva lacewings, larva dan imago kepik, larva unta umum dan larva lalat sirfid. Larva serangga ini juga memakan larva kumbang kentang Colorado yang muncul. 1 usia.
Selain hal-hal di atas, pada larva dan individu dewasa dari kumbang kentang Colorado, forids terkecil di dunia parasit, yang mudah dibedakan dengan tidak adanya vena melintang pada sayap.
Namun, semua langkah ini tidak dapat memastikan penanaman kentang terhadap orang dewasa yang bermigrasi dari kumbang kentang Colorado. Migrasi kumbang dari tempat lain terus berlanjut sepanjang musim tanam kentang dan seringkali meniadakan upaya berkelanjutan untuk memperkenalkan biometoda. Dalam hal ini, penanaman kentang menang, dikelilingi oleh hutan, ikat pinggang hutan atau hambatan lain yang tidak dapat diatasi untuk migrasi kumbang.
Untuk profilaksis, selama seluruh musim tanam, entomofag lokal secara berkala diperkenalkan (dilepaskan ke alam) (dan juga ditarik menggunakan tanaman: cosme, chamomile, artichoke Yerusalem, dill) untuk mempertahankan latar belakang pelindung dari kumbang kentang Colorado dan vektor penyakit virus - kutu daun, wereng, dan serangga herbivora. Perang melawan globoderosis dilakukan dengan budidaya jangka panjang di area tanaman yang tidak rentan terhadap kerusakan nematoda emas.
Saat menanam kentang, disarankan untuk menggunakan produk biologis yang berkontribusi pada pembentukan sistem akar yang kuat.
Sistem akar berkembang lebih cepat daripada penggandaan hama, sebagai akibatnya semak-semak kentang "melarikan diri" dari invasi nematoda dan berhasil menyelesaikan vegetasi tanpa banyak menderita dari parasit akar.
Kentang dapat ditanam di daerah bebas-globose hanya setelah setidaknya lima tahun membudidayakan tanaman yang tidak terpengaruh, jika tidak tidak hanya akumulasi patogen di tanah, tetapi juga kemungkinan munculnya dan akumulasi ras baru nematoda kentang yang agresif. Jika penanaman varietas kentang toleran nematoda dilakukan menurut pendahulunya, yang merupakan kultivar kentang yang rentan terhadap penyakit globose, maka hal ini tak terhindarkan mengarah pada pencampuran varietas, yang khususnya berbahaya di area benih.
Langkah pencegahan dalam memerangi glauberosis kentang adalah melakukan pengamatan fenologis dari kondisi pertumbuhan dan perkembangan semak kentang (pemantauan), dengan tujuan deteksi tepat waktu, lokalisasi dan penghapusan segera tanaman yang sakit awalnya muncul. Pada fase awal pembungaan, tanda-tanda khas penyakit kentang globose paling jelas.
Tanaman tertinggal dalam pertumbuhan dan perkembangan: sebagai aturan, ini adalah semak kerdil dengan satu atau dua batang tipis, dengan daun parut, dengan bilah daun keriput, yang secara prematur memperoleh warna terang untuk klorosis yang sangat jelas. Identifikasi tanaman yang sakit dan pemindahannya tepat waktu mencegah reproduksi progresif nematoda kentang, akumulasi lebih lanjut dari prinsip invasif yang berbahaya di tanah dan penyebaran penyakit ke tempat-tempat bebas dan ladang tetangga.
Entomophage secara aktif memerangi pembawa penyakit virus (serangga herbivora, kutu daun, jangkrik).
Untuk menarik individu-individu dari entomofauna yang menguntungkan lokal, mereka menciptakan "pulau-pulau keselamatan" yang khas, yang ditaburkan berbagai payung, silifer dan Asteraceae nectaronos: misalnya, dill, ketumbar, bunga matahari, semanggi, yarrow, chamomile. Mereka menarik kepik, unta, pengusir hama, lacewings, serangga karnivora, sirfid, dll. Juga, penggunaan obat biologis Entomoftorin memberikan hasil yang baik.
Langkah-langkah yang dijelaskan memberikan perlindungan yang andal terhadap hama dan penyakit sepanjang musim tanam.
PENGALAMAN PANEN HAMA GRATIS
Upaya mendapatkan tanaman kentang yang bebas kentang sedang berlangsung di Institut Penelitian Pertanian Pertanian All-Rusia A.G. Lorch sejak 1985. Selama bertahun-tahun, Institut telah menciptakan produk biologis terhadap penyakit busuk daun, kumbang kentang Colorado, hama dan penyakit lainnya: Activator-A, Diprin dan Nematol. Dokumentasi ilmiah dan teknis (peraturan, kondisi teknis (TU) dan rekomendasi untuk penggunaannya telah dikembangkan. Obat-obatan ini telah berkontribusi pada penyembuhan tanaman, meningkatkan kekebalan mereka dan telah menunjukkan efektivitas dalam memerangi penyakit busuk daun (terutama dalam kombinasi dengan tembaga sulfat (0.01%), yang memiliki fungistatik). properti).
Semua produk biologi yang diuji menunjukkan aktivitas nematisida, fungisida, dan entomosidal yang tinggi, dan dalam kasus aplikasi Diprin peningkatan hasil adalah yang tertinggi (1.9 t / ha), yang dijelaskan oleh sifat biostimulasi produk isolasi nematoda Pristionchus uniformis - prinsip aktif obat. Produk biologis terkenal dari bakteri (Bitoxibacillin, Novodor), virus (VIRIN-OS), jamur (Boverin) dan asal nematoda (Nemabakt, Fitoverm) juga berhasil digunakan.
Dari hasil pengamatan bertahun-tahun di ladang kentang VNIIKH mereka. A.G. Lorch pada pemantauan keanekaragaman spesies, biocenosis kentang memiliki kecenderungan stabil untuk dikurangi. Di 2017-2018 penurunan tajam dalam kelimpahan hampir semua jenis elemen biocenosis yang dipelajari oleh kami diamati. Kepadatan populasi entomophage, khususnya kepik dan sirfid, penyerbuk: lebah dan lebah madu, menurun. Dari entomophage, hanya empedu pertengahan aphidymysis dan lacewing yang meningkat.
Perusahaan agro-industri Redkinskaya, Benih Organik dan Kentang Gudang yang berlokasi di daerah yang menguntungkan untuk menanam kentang (desa Koshelevo, Distrik Konakovsky, Wilayah Tver) mulai bekerja pada produksi kentang organik pada 2013. Di bawah rotasi tanaman organik, 200 hektar dialokasikan. Sertifikat untuk pertanian organik diperoleh, dikeluarkan berdasarkan Pasal 29 (1) Peraturan UE No. 834/2007 dan Peraturan UE No. 889/2008 oleh Pusat Sertifikasi dan Pengujian Perusahaan Perseroan Terbatas (Latvia).
Ketika menanam benih organik dan menyimpan kentang, pestisida dan pupuk organik tidak digunakan. Sebuah panen umbi organik varietas kentang diperoleh: Zhukovsky awal (110 ton), Kladodez (11 ton), Kuznechanka (116 ton), Layla (6 ton), Lyubava (210 ton), Nevsky (187 ton), Red Scarlett (358 ton) , Romano (55 ton), Tuleevsky (73 ton), Keberuntungan (100 ton), Violet (3 ton), dengan hasil rata-rata 12-14 ton / ha. Penggunaan cara bio-ekologis perlindungan kentang memberikan peningkatan hasil 20-60% dibandingkan dengan kontrol yang tidak diobati. Berdasarkan data eksperimental, peta teknologi budidaya non-pestisida umbi kentang disusun.