GRIMME Meluncurkan Produksi di Cina
Di hadapan lebih dari 200 tamu dan karyawan berpangkat tinggi GRIMME-Cina, pada 25 Mei, Franz, Christina dan Christoph Grimme membuka pabrik teknologi tinggi baru dengan luas 12500 m2 di Tianjin, 130 km sebelah tenggara dari Beijing. Investasi dalam proyek tersebut berjumlah 13 juta euro, yang merupakan salah satu investasi terbesar dalam proyek asing dalam lebih dari 150 tahun sejarah perusahaan.
Manajer proyek Christoph Grimme menekankan: "Pabrik ini dirancang untuk produksi modern, dan kami dapat memberikan kualitas tinggi peralatan pabrik yang sama di sini seperti di pabrik utama di Damme." Awalnya, fokus utamanya adalah pada produksi peralatan untuk penanaman, perawatan, pengumpulan dan penyimpanan kentang, yang dirancang khusus untuk pasar Cina.
GRIMME telah aktif di Cina selama lebih dari 20 tahun. Negara ini adalah penghasil kentang terbesar di dunia, lebih dari 5 juta hektar dialokasikan untuk budidaya tanaman ini. Pemerintah Cina telah menyatakan kentang sebagai salah satu dari empat makanan pokok dan berniat untuk memperluas produksinya secara signifikan.
Kentang kotor meninggalkan jaring?
Dengan dimulainya pasokan kentang muda impor tahun ini, rantai pengecer terbesar berhenti membeli produk "kotor" Rusia. Kerugian produsen Rusia dalam hal ini dapat mencapai sekitar 6 miliar rubel.
Serikat buah dan sayuran nasional, yang menulis banding ke Kementerian Pertanian Federasi Rusia, mengumumkan situasi saat ini di pasar pada pertengahan Mei.
Surat yang ditujukan kepada Wakil Menteri Yevgeny Nepoklonov mengatakan bahwa kentang Rusia tidak tersedia di Pyaterochka, Perekrestok, jaringan Karusel (semua adalah bagian dari Grup Ritel X5), toko Lenta dan Billa. Saat ini, jaringan yang ditunjukkan menghadirkan produk dari Azerbaijan, Mesir, dan Israel. Menurut Uni, pada musim semi dan musim panas, pengecer lebih suka berdagang impor, dengan alasan rendahnya kualitas produk lokal.
Masalah dengan pembusukan kentang Rusia pada akhir musim semi ada di tahun-tahun sebelumnya karena kurangnya fasilitas penyimpanan modern, mengakui Mikhail Glushkov, direktur eksekutif serikat buah dan sayuran. Tetapi sekarang, menurut pendapatnya, banyak yang telah berubah: "Sejak 2015, fasilitas penyimpanan modern untuk lebih dari 500 ribu ton telah dibangun, tetapi pengecer tidak ingin membeli produk Rusia, karena kebiasaan, beralih ke impor."
Dari sudut pandang para peserta di National Fruit and Vegetable Union, tindakan dari jaringan merusak pasar kentang Rusia. Menurut organisasi itu, pada 2017, dari 30 April hingga akhir Juli, 365 ribu ton produk diimpor ke Rusia. Berdasarkan harga grosir rata-rata 16,55 rubel. per 1 kg, kemungkinan kerugian produsen Rusia dari pembatasan jaringan dapat diperkirakan 6 miliar rubel. Pembatasan terutama dapat mempengaruhi produsen kentang kotor.
Berdasarkan bahan dari KVEDOMOSTI.RU
Pabrik terbesar untuk produksi kentang goreng dibuka di Lipetsk
Pada akhir April, pembukaan pabrik kentang goreng berskala besar, yang dibangun oleh kelompok perusahaan Belaya Dacha bersama dengan Domba Weston / Meijer AS-Belanda, berlangsung di Wilayah Lipetsk. Volume investasi dalam proyek tersebut mencapai 8,7 miliar rubel (sekitar 115 juta euro).
Untuk memenuhi kebutuhan tanaman akan kentang berkualitas, Belaya Dacha Group menciptakan sekolah petani dan basis produksinya sendiri dengan area tanam seluas 2 ribu hektar dan penyimpanan kentang di Wilayah Tambov. Kebun sendiri akan memasok sekitar 30% dari volume bahan baku yang diperlukan untuk pabrik. Sisa bahan baku akan dibeli dari petani domestik melalui kontrak jangka panjang. Selama lima tahun terakhir, ahli agronomi Belaya Dacha telah melatih produsen pertanian di 16 wilayah negara itu dalam teknologi paling canggih untuk menanam kentang varietas berkualitas tinggi, yang telah meningkatkan hasil panen menjadi 500 kg / ha.
Konsumen pertama produk pabrik tersebut akan menjadi cabang Rusia dari rantai restoran McDonald's, yang, menurut publikasi online Fakt24, berencana untuk sepenuhnya menghentikan impor kentang goreng dari Polandia dalam waktu dekat. Diharapkan bahwa kapasitas pabrik akan memungkinkan pengiriman kentang olahan dan beku ke 651 restoran di rantai.
Pabrik juga mengandalkan kontrak dengan perusahaan katering lain dan rantai ritel di seluruh negeri dan mempertimbangkan untuk mengekspor produknya. “Pabrik ini memiliki potensi pertumbuhan dan peluang pasokan tidak hanya di seluruh Rusia dan negara-negara CIS, tetapi juga potensi ekspor yang besar,” kata Vladimir Tsyganov, anggota Dewan Direksi Belaya Dacha, pada upacara pembukaan.
Seperti dicatat oleh kepala administrasi wilayah Lipetsk Oleg Korolev, perusahaan akan dapat sepenuhnya memasok negara dengan kentang goreng, mengeluarkan produk asing dari pasar. Menurut FCS, pada tahun 2017, Rusia mengimpor 117 ribu ton kentang beku, terutama dari Belanda, Polandia, Belgia dan Prancis.
Pendapat ini dibagikan oleh Uni Buah dan Sayuran Nasional Rusia. Pada pertengahan Mei, kepala serikat, Sergei Korolev, beralih ke Departemen Ekonomi, Investasi dan Peraturan Pasar AIC dari Kementerian Pertanian Rusia dengan proposal untuk melarang impor kentang goreng beku dari Amerika Serikat dan negara-negara lain yang mendukung sanksi terhadap Rusia. Dokumen tersebut menunjukkan bahwa pada tahun 2017 pangsa impor kentang goreng beku adalah 94%, tetapi sekarang Rusia memiliki kapasitas untuk menghasilkan jumlah produk yang cukup.
Susu kentang
Ilmuwan Swedia telah menemukan alternatif lain untuk susu biasa - minuman kentang.
Produk nabati populer di seluruh dunia.
Peneliti dari Universitas Lund (Swedia) Eva Thornberg terlibat erat dalam pengembangan susu kentang.
Dia mencatat bahwa penting untuk memperkaya susu kentang dengan asam lemak tak jenuh ganda omega-3 yang ditemukan dalam ikan berlemak.
Asam omega-3 mampu menghilangkan efek negatif pada tubuh asam lemak berbahaya dan menetralkan produk oksidasi mereka.
Thornberg menemukan bahwa krim dapat dicapai jika protein dan pati dalam kentang dipanaskan dengan cara tertentu dan dicampur dengan minyak lobak yang kaya akan asam lemak omega-3.
Susu kentang akan mengandung 6% minyak canola. Ini berarti bahwa 250 ml susu alternatif akan menutupi setengah dari asupan omega-3 harian. Selain itu, produk susu baru ini bebas alergi.