Nikolay Gordiychuk, direktur LLC "Agrico Ukraina", berbicara tentang tren di pasar dan kekhasan perkembangan bisnis kentang dalam sebuah wawancara dengan situs Agri-Gator.
- Musim panas 2019 memecahkan semua rekor suhu. Apakah ini akan mempengaruhi tanaman dan langkah apa yang harus diambil untuk meminimalkan dampaknya?
- Tentu saja, terutama mengingat kebanyakan kentang kita tidak diairi. Sekarang situasinya kritis, pada tingkat yang lebih besar, bukan karena suhu tinggi, tetapi karena itu berlangsung untuk waktu yang sangat lama. Para petani saat ini, termasuk kita, mendukung tanaman dengan berbagai produk biologi dan asam amino. Dengan panas seperti itu, mereka mengalami stres, jadi pemberian chemistry tidak termasuk. Sekarang masa berbunga, tanaman membutuhkan dukungan maksimal. Kami melihat bahwa saat ini banyak petani yang menggunakan obat-obatan dan stimulan tumbuh, bahkan yang belum pernah digunakan sebelumnya.
- Seberapa menguntungkan bisnis budidaya kentang? Pernahkah Anda berpikir untuk mengubah orientasi diri Anda pada tanaman biji-bijian?
“Saat ini, semakin sedikit orang yang melakukan bisnis demi bisnis. Kami, sebagai perusahaan dan sebagai anggota asosiasi (Asosiasi Produsen Kentang Ukraina, red.) Mengajar petani kami untuk membuat perhitungan, menghitung berapa yang diinvestasikan dalam satu hektar. Jika kita berbicara tentang kentang dan profitabilitas kotor, Anda dapat memperoleh 30-50 ribu hryvnia per hektar, tetapi sebelum itu Anda harus berinvestasi 130-150 ribu Artinya, profitabilitas hanya 30%. Jika kita abstrak, misalnya, Anda dapat menginvestasikan 10-12 ribu hryvnia untuk kedelai dan mendapatkan 20-25 ribu hryvnia, indikator efisiensi ekonomi 100%. Karena alasan inilah banyak petani mulai mempertimbangkan profitabilitas bukan per hektar, tetapi dari uang yang diinvestasikan. Perlu dicatat secara terpisah kontribusi dana untuk peralatan. Pemanen kombinasi tidak cocok untuk kentang, jadi untuk beralih dari kentang ke biji-bijian, Anda perlu berinvestasi pada peralatan baru. Ini membutuhkan investasi. Banyak perusahaan besar, setelah melakukan reorientasi sendiri, meninggalkan bisnis kentang. Alih-alih mereka, perusahaan kecil masuk, sehingga keseimbangan keseluruhan kentang di Ukraina tidak berubah selama beberapa tahun terakhir.
- Apakah Anda menanam kentang organik?
- Sekarang ceruknya sangat kecil, untuk melakukan ini dalam skala besar. Sekarang di Ukraina, sebagian kecil penduduk siap membayar untuk produk semacam itu. Selain itu, jika millet, millet, kedelai dapat diekspor (misalnya, Belanda membeli gandum organik dari kami dan membayar premium untuk itu), maka kami tidak dapat menjual kentang organik kecuali di dalam negeri, karena Eropa dan Rusia tutup untuk produk ini. Perusahaan besar tidak akan terlibat dalam hal ini, tetapi, tentu saja, untuk produsen kecil ini adalah peluang, asalkan ada saluran penjualan.
- Bagaimana trend perkembangan budidaya kentang?
- Saat ini terdapat tren peningkatan yang jelas dalam konsumsi produk pengolahan kentang. Misalnya, konsumsi kentang goreng dunia tumbuh 10-12% per tahun. Segmen serpih kentang yang menjadi pengisi banyak produk, termasuk produk kuliner, tumbuh 10% per tahun di pasar global. Jadi tren perkembangan arah pemrosesan sangat menguntungkan.
Sumber: buah timur