Para ilmuwan di Universitas Utah telah menemukan bukti bahwa masyarakat adat Amerika Utara menggunakan kentang liar untuk makanan 10 tahun yang lalu.
Sejarah konsumsi kentang liar sebelum budidaya buatan oleh manusia dipahami dengan baik dan terbatas sampai saat ini di Amerika Selatan. Jadi, pada 2016, para ilmuwan menerima bukti bahwa orang India di Andes membudidayakan kentang sekitar 5000 tahun yang lalu. Di Amerika Utara dan Tengah, setidaknya 20 jenis tanaman akar liar diketahui dari genusnya solanum (keluarga nightshade), tetapi pentingnya mereka dalam diet orang Amerika kuno belum ditetapkan. Arkeolog Amerika mengisi celah ini dan membuat analisis butiran pati yang ditemukan di salah satu situs penggalian kuno.
Data Penggunaan Kentang Liar Solanum tuberosum telah diperoleh di Amerika Selatan, di Lembah Kasma, Peru, dan berumur 7 tahun, meskipun tidak ada konsensus di antara para ilmuwan apakah ini adalah tanaman liar atau sudah dijinakkan. Untuk studi baru, para ilmuwan menggunakan temuan dari situs Penampungan North Creek di Utah selatan. Ada banyak bukti yang ditemukan tentang aktivitas vital manusia purba: perapian dan lubang, perkakas batu, sisa-sisa tumbuhan dan hewan. Penggalian telah mengungkapkan tujuh lapisan budaya yang berasal dari 800 tahun yang lalu.
Para ilmuwan memeriksa sisa-sisa di permukaan 101 alat batu yang ditemukan di sini. Permukaan 24 instrumen berisi 323 partikel pati, dimana sembilan butiran akhirnya diidentifikasi sebagai milik varietas kentang liar Solanum jamesii dan 61 butiran didefinisikan sebagai partikel yang kemungkinan dari tanaman ini. Analisis radiokarbon dari alat-alat batu tempat sisa-sisa kentang ditemukan menunjukkan usia 10-900 tahun. Dan penemuan ini, menurut para ilmuwan, adalah bukti paling awal yang terdokumentasi tentang penggunaan kentang di Amerika Utara. Dan karena kentang datang ke Eropa dari Amerika, mungkin itu adalah sisa kentang tertua di dunia.
Sebelumnya, para arkeolog telah menemukan jejak-jejak pemanfaatan tumbuhan liar oleh masyarakat sebelum mereka mulai membudidayakannya. Misalnya, oat liar digunakan di Italia 32 tahun yang lalu, dan barley dan gandum liar di Israel 600 tahun yang lalu.
Penelitian ini dipublikasikan di jurnal Proceedings of the National Academy of Sciences.
Sumber: https://chrdk.ru