Impor kentang pangan impor ke Rusia pada awal tahun menunjukkan pertumbuhan yang fenomenal. Di bulan Januari, impor "roti kedua" meningkat hampir beberapa kali lipat dibandingkan dengan bulan yang sama tahun lalu - sebesar 960 persen.
Alexey Plugov, direktur umum ahli AB-Center dan pusat analisis agribisnis, setuju bahwa impor kentang tidak boleh diabaikan. Ia juga percaya bahwa peran pertanian swasta di pasar ini sangat dibesar-besarkan, dan ini membuat kentang dari Mesir dan Azerbaijan menjadi pemain utama di ritel Rusia.
“Kentang ditanam di petak pribadi, meski biayanya jutaan ton, hanya sebagian yang sampai pada penjualan. Sebagian besar hanya membusuk di lokasi karena kurangnya kondisi untuk penyimpanan dan transportasi. Oleh karena itu, volume kentang yang terakumulasi dan volume kentang yang dipasok ke rantai ritel berbeda-beda, ”kata pakar tersebut, menjelaskan mengapa panen yang baik tidak serta-merta menyebabkan penurunan harga eceran.
Selain kerugian dalam perjalanan ke toko, panen kentang pada tahun 2020 lebih rendah 800 ribu ton dibandingkan tahun sebelumnya (sekitar 6 juta 570 ribu ton, yaitu penurunan bahkan lebih kecil dari yang diperkirakan), kenang Plowov. Karenanya, ini mendorong kenaikan harga dari 9 rubel. per kilogram setahun sebelumnya hingga 19 rubel (ini adalah harga grosir; secara eceran, harus setidaknya dua kali lipat). Tapi tahun yang buruk di Rusia adalah kesempatan bagus bagi importir untuk meningkatkan pangsa pasar mereka.
Kentang impor pada tahun-tahun yang baik untuk petani kentang domestik tidak bersaing dengan kentang Rusia, tidak hanya karena volumenya kecil, tetapi juga karena fakta bahwa kentang muda Mesir menempati ceruk terpisah di pasar Rusia - tidak cukup premium, tetapi tidak di Kelas "ekonomi" juga, catat Plugov. Misalnya, kentang dibeli oleh restoran yang tidak tergoyahkan oleh harga yang lebih tinggi dibandingkan kentang lokal. Namun pada akhir 2020 - awal 2021, harga kentang dalam negeri ternyata sangat tinggi akibat panen yang buruk sehingga pesaing impornya jatuh ke ceruk harga yang sama dengannya. Dalam beberapa kasus, kentang yang dibawa “dari luar negeri” ternyata lebih murah bagi pembeli akhir musim semi ini daripada kentang yang ditanam di desa tetangga.
“Sekarang di pasar kentang ada situasi yang agak jarang terjadi ketika ketersediaan produk impor memiliki efek yang lebih rendah, bukannya meningkat, pada tingkat harga rata-rata,” kata ahli tersebut. Dalam kondisi defisit, impor setidaknya sedikit meningkatkan pasokan, yang tanpanya harga eceran akan menjadi lebih tinggi. Tahun ini, harga imporlah yang mengimbangi harga kentang dalam negeri, bahkan mengkompensasi depresiasi rubel terhadap mata uang asing, ”catat pakar tersebut.
Ploughov memperingatkan bahwa "pertumbuhan longsor" Januari (jika orang dapat menggunakan frase seperti itu) impor hanyalah tanda pertama. Poros asli akan pergi pada Maret-April, ketika Mesir mulai mengirim, dan kentang muda dari Azerbaijan akan ditambahkan pada Mei.
“Kentang Azerbaijan akan tiga kali lebih mahal daripada kentang Rusia, tetapi kentang muda sebenarnya adalah produk lain, bukan kentang tahun lalu. Ini memiliki ceruk yang berbeda, dan permintaan di ceruk ini selalu stabil, ”katanya.