Fasilitas penyimpanan kentang dan sayuran modern akan muncul di desa Bykovo, distrik Kabansky. Total biaya proyek investasi adalah sekitar 400 juta rubel. Investornya adalah Garantiya-2 LLC, pemimpin dalam produksi kentang dan sayuran di Buryatia, produk mereka menempati 40% dari sektor komoditas ini.
Proyek investasi ini diawasi oleh Kementerian Pertanian dan Pangan Buryatia: para spesialis memberi saran dan mendampingi proyek mulai dari pengembangan hingga peluncuran. Proyek ini akan dilaksanakan dalam dua tahap: pada musim gugur tahun 2023 akan diluncurkan fasilitas penyimpanan kentang berkapasitas 8 ribu ton, dan pada tahun 2025 akan diluncurkan fasilitas penyimpanan sayuran berkapasitas 12 ribu ton. Menurut para ahli, periode pengembalian investasi adalah 6 tahun.
Pembangunan fasilitas penyimpanan kentang dan sayuran merupakan langkah penting untuk menyelesaikan masalah tidak hanya penyimpanan, tetapi juga harga produk-produk tersebut. Sayuran yang dipanen untuk digunakan di kemudian hari akan disimpan dalam kondisi optimal dan dijual ke pasar sepanjang tahun. Hal ini akan menghindari kenaikan tajam harga sayuran dan kentang di musim dingin.
Pada tahun 2022, swasembada kentang di Buryatia meningkat menjadi 105%. Pasokan sayuran di republik ini adalah 56%. Sisanya sebesar 44% merupakan sayuran dari daerah lain.