Kentang yang terlalu kecil atau umbi yang telah kehilangan kualitas komersialnya tetapi belum berubah menjadi hijau cocok untuk pakan ternak. Tobias Fink membicarakan hal ini dalam sebuah artikel yang diterbitkan di portal Jerman Agrarheute.com.
“Kentang digunakan sebagai pakan yang mengandung sari buah untuk ternak, termasuk sapi perah, karena umbi kecil memiliki nilai energi yang tinggi.
Penting untuk diingat bahwa untuk ternak, umbinya tidak boleh direbus: selama proses pemanasan, pati menjadi gelatin dan terurai dengan sangat cepat dalam rumen menjadi asam lemak rantai pendek. Hal ini meningkatkan risiko asidosis rumen.
Kandungan bahan kering dalam umbi berkisar antara 22% hingga 18%, pati - 12 hingga 20%, dan protein - 2% dalam massa segar umbi. Dibandingkan dengan biji-bijian, perbedaan komposisi nutrisinya kecil.
Jika kita membandingkan pakan yang berbeda dalam hal kecernaan pati, maka kentang lebih rendah daripada millet dan jagung untuk biji-bijian, tetapi di depan kacang, barley, oat atau gandum.
Anda dapat menambahkan umbi kecil di bawah standar ke rumput atau silase jagung. Untuk melakukan ini, produk murni dipindahkan berlapis-lapis dengan silo. Tidak perlu lagi merusak kentang. Dalam proses ensiling, ia tetap utuh, tetapi menjadi lebih lembut dan mudah dimakan oleh hewan. Ensiling menghilangkan kebutuhan untuk memberikan kentang secara terpisah saat memberi makan.
Pilihan lain adalah memberi makan umbi mentah untuk ternak. Setelah terbiasa sapi rela memakannya. Yang terbaik adalah memotongnya terlebih dahulu dan memberi mereka serat pada saat yang bersamaan.
Setelah ternak terbiasa, sapi produktif dapat diberikan 10 sampai 15 kg kentang segar setiap hari. Ini harus diberikan dalam jumlah kecil untuk hewan berproduksi rendah, karena konsentrasi energi yang tinggi dapat menyebabkan obesitas.
Karena kandungan energinya yang tinggi dan nilai struktural yang relatif tinggi, kentang menggantikan komponen konsentrat lainnya.
Namun, mengandung zat yang dapat mempengaruhi kesehatan sapi, solanin. Saat memberi makan kentang mentah secara berlebihan, kelebihan solanin menyebabkan radang saluran pencernaan, muntah dan diare. Kuantitas yang terkandung dalam umbi-umbian dianggap aman, dengan ransum harian maksimum 15 kg.
Tingkat solanin lebih tinggi pada daun dan kecambah. Karena itu, semua bibit harus dihilangkan sebelum diberi makan, jika umbinya telah berbaring sampai musim semi.