Teks: Tatiana Karabut
Pabrik eksperimental untuk produksi bahan pasta gigi, asam hialuronat, dan bioplastik biji-bijian dibuka di Rusia. Kami menumbuhkannya lebih dan lebih. Tapi sekarang kita mengekspornya dalam bentuk "mentah" dengan satu harga, dan kita membelinya dalam bentuk yang sudah diproses - dengan vitamin atau asam amino - sudah dengan harga tinggi. Produksi produk-produk semacam itu di dalam negeri akan memungkinkan untuk menghilangkan ketergantungan impor, menciptakan ribuan lapangan kerja, memperoleh penghasilan berkali-kali lipat lebih banyak dari ekspor, dan akibatnya, harga produk yang lebih rendah bagi konsumen.
Jika Anda mengekspor 50 juta ton biji-bijian bukan dalam bentuk "mentah", tetapi dalam bentuk olahan, kontribusi terhadap PDB dapat meningkat 100-800 miliar rubel, bergantung pada produk yang diproses, perkiraan Presiden Asosiasi Bahan Bakar Nabati Rusia Alexei Ablaev.
Salah satu tanaman untuk pemrosesan biji-bijian ini dibuka pada musim panas 2019 di wilayah Kaluga. Kompleks Bioteknologi Rosva memproses gandum menjadi sirup glukosa-fruktosa, glukosa kristal, pati, campuran pakan, gluten dan sorbitol, yang penting untuk produksi pasta gigi dan permen karet. Perusahaan lain, Oka-Biotech, sejauh ini hanya memproduksi batch eksperimental asam hialuronat dari biji-bijian dan sekarang bermaksud untuk membangun produksi industri yang serius. Sekarang sorbitol dan asam hialuronat sepenuhnya dipasok ke Rusia dari luar negeri. Volume global pasar asam hialuronat, menurut berbagai perkiraan, adalah beberapa ratus ton per tahun. Menurut iMARS Group, produksi sorbitol dunia lebih dari 2,5 juta ton. Pasar sorbitol Rusia adalah 400 ribu ton (atau 35 juta dolar), perkiraan mitra dari perusahaan NEO Center Vladimir Shaforostov.
Ada proyek yang lebih dapat dimengerti untuk pemrosesan biji-bijian yang dalam, yang telah bekerja selama beberapa tahun, tetapi telah membebaskan kami sebagian atau seluruhnya dari ketergantungan kami pada impor untuk beberapa produk penting. Misalnya, tanaman pati Gulkevichsky (Wilayah Krasnodar) menghasilkan maltodekstrin (molase). Volume pasar Rusia untuk maltodekstrin sekarang $ 34-35 juta, perkiraan Shaforostov.
Tanaman Premix Belgorod N1 menghasilkan asam amino lisin, yang sangat diperlukan untuk peternakan. Sebelumnya, seluruhnya diimpor dari China dan Eropa. Dengan melemahnya nilai tukar rubel, transportasi asam amino ini dari luar negeri menjadi kesenangan yang mahal. Menurut Feedinfo, harga lisin di awal tahun merupakan yang tertinggi dalam delapan tahun. Produksi Rusia pada tahun 2020 diperkirakan mencapai 100-110 ribu ton (atau sekitar $ 170 juta), sedangkan impor mencapai sekitar 50 ribu ton tahun lalu, kata Vladimir Shaforostov.
Namun selama ini kami tetap bergantung pada impor banyak komponen penting, yang juga terbuat dari biji-bijian. Sekarang 90% aditif pakan dan 100% vitamin diimpor untuk peternakan. Rusia masih 100% bergantung pada pasokan asam sitrat (sekitar 60 ribu ton), tambah Vladimir Shaforostov.
Beberapa lusin proyek lagi untuk pemrosesan biji-bijian yang dalam berada pada tahap desain atau dibekukan. Entah tidak ada pasar atau dana. Kami tidak memiliki satu pabrik produksi biofuel (sekali lagi, dari biji-bijian). Di Rusia, dia tidak akan menerobos. Barat memproduksi biofuelnya sendiri dan memiliki bea masuk. Di sana, kewajiban untuk menambahkan 5-10% biofuel diabadikan dalam undang-undang hanya setelah lobi panjang oleh deputi agraria, Ablaev mencatat. “Kita perlu membuat biofuel bukan karena bahan bakar kita sedikit, tapi karena kita punya banyak biji-bijian. Panen terus berkembang, dan kami tidak dapat mengkonsumsi lebih banyak di dalam negeri. Itu perlu didaur ulang. Lebih banyak orang akan mendapat manfaat dari produksi dan penjualan bahan bakar nabati, terutama di bidang pertanian, daripada penghasilan dari produksi bahan bakar konvensional, ”jelas Ablaev. Menurut perhitungannya, jika di Rusia, seperti di Eropa, menambahkan 5% biofuel ke bensin, ini akan membawa 4 ribu pekerjaan teknologi tinggi langsung, 20 ribu pekerjaan tidak langsung, 12,54 miliar rubel pendapatan pajak. Rumah tangga akan menerima pendapatan tambahan sebesar 46,38 miliar rubel, kontribusi terhadap PDB akan berjumlah 66,47 miliar rubel.
Sejauh ini, bioplastik dari biji-bijian tidak diproduksi di Rusia, meskipun beberapa perusahaan petrokimia besar telah mengembangkan proyek semacam itu. Dari sudut pandang ekonomi, mereka berisiko - dibutuhkan investasi besar. Pada musim panas 2019, pembangunan kompleks Rustark dimulai di KEK Lipetsk. Total investasi diperkirakan mencapai RUB 63 miliar. Diasumsikan bahwa pada awalnya itu akan menghasilkan pati yang dimodifikasi, dan pada tahap berikutnya - bioplastik. Benar, belum ada pasar untuk mereka di Rusia. Banyak negara sekarang melarang penggunaan plastik non-degradable, kata Nina Adamova, analis senior di Gazprombank's Center for Economic Forecasting. Di Eropa, pajak karbondioksida sedang diberlakukan - pajak tersebut akan dibayarkan atas semua barang yang memproduksi CO2 yang mengeluarkan COXNUMX. Cepat atau lambat, Rusia akan mencapai hal yang sama, para ahli yakin. Bioplastik kita akan dibutuhkan, tapi nanti.
Ketergantungan yang kuat dari harga domestik pada harga dunia juga mendukung pemrosesan biji-bijian. Masalah ini menjadi sangat jelas di musim lalu. Panen biji-bijian di Rusia pada tahun 2020 berjumlah 133,5 juta ton biji-bijian, dimana 49 juta ton di antaranya diekspor. Pada Desember tahun lalu, harga biji-bijian dunia mencapai titik tertinggi dalam beberapa tahun. Dan ini tercermin dalam harga Rusia.
Otoritas federal telah lama berbicara tentang perlunya pemrosesan mendalam produk pertanian dan tidak hanya biji-bijian. Presiden Rusia Vladimir Putin membicarakan hal ini pada tahun 2017. Namun tampaknya dengan diberlakukannya bea keluar (mulai 2 Juni untuk gandum, akan menjadi konstan dan akan dihitung berdasarkan harga pasar), bisnis telah diberikan sinyal yang jelas untuk tidak menunda masalah ini lebih lama lagi. Pada pertemuan terakhir dengan Menteri Pertanian Dmitry Patrushev, Vladimir Putin hanya membenarkan hal tersebut. “Kita perlu dukung ekspor bernilai tambah tinggi,” ujarnya.
Selain produk tradisional, perusahaan Rusia sudah meningkatkan produksi produk yang diproses secara mendalam - pati yang dimodifikasi, konsentrat protein nabati, asam amino. Eksportir biji-bijian telah dengan serius memikirkan untuk berinvestasi dalam produksi produk bernilai tambah tinggi, kata Eduard Zernin, Ketua Dewan Persatuan Eksportir Biji-bijian. Tetapi tidak harus bioplastik atau asam amino. Kita harus mulai dengan produk sederhana - tepung dan pasta yang sama. Menurut sang ahli, saat ini ada permintaan tepung Rusia bahkan dari produsennya yang besar - misalnya, Turki. Dan untuk pasta, pasar yang hampir tidak berdimensi adalah negara-negara Asia Tenggara, dimulai dari China.
Bukan hanya biji-bijian
Produk dengan nilai tambah tinggi mencakup produk bernilai menengah (termasuk produk daging, gula, tepung, jus) dan produk bernilai tinggi (cokelat dan kembang gula, produk kaleng, pakan ternak, keju, sosis, anggur, dll.) Dll.) , kepada Kementerian Pertanian. Pada akhir tahun 2020, ekspor produk industri makanan dan pengolahan meningkat sebesar 13% menjadi $ 4,5 miliar dibandingkan tahun 2019.
Secara khusus, departemen menganggap kembang gula dan produk daging sebagai salah satu bidang yang paling menjanjikan dalam hal peningkatan pasokan ke pasar luar negeri. Pada tahun 2020, ekspor kembang gula mencapai $ 1,4 miliar (57% lebih tinggi dari tahun 2015). Pada tahun 2024, pasokan diharapkan meningkat menjadi $ 2 miliar Ekspor daging dan produk daging jadi tahun lalu meningkat 43% dan mencapai $ 1 miliar. Menurut perkiraan Kementerian Pertanian, pada tahun 2024 jumlahnya akan lebih dari $ 1,5 miliar. Selain itu, pasokan lemak dan minyak, produk susu dan ikan secara aktif berkembang, dan ekspor anggur Rusia meningkat.
Negara mendukung produksi produk semacam itu dengan pinjaman lunak. Selain itu, pada tahun 2021, Kementerian Pertanian akan meluncurkan langkah-langkah dukungan baru untuk pengembangan produksi pertanian dengan nilai tambah tinggi: kompensasi untuk sebagian biaya pembuatan dan modernisasi perusahaan pengolahan pertanian, serta program sewa guna usaha khusus untuk pembelian. peralatan berteknologi tinggi.