Teks: Maria Rozhkova
Produksi seledri di Rusia semakin meningkat
Sampai saat ini, seledri batang dan akar di Rusia hanya ditanam oleh penghuni musim panas. Tidak ada alasan khusus dalam mengatur produksi industri - akan sulit bagi petani kecil untuk bertahan dari persaingan dengan produsen asing. Tapi, seperti yang mereka katakan, tidak akan ada kebahagiaan, tetapi kemalangan membantu: pro-embargo, yang diperkenalkan sebagai tanggapan terhadap sanksi anti-Rusia, memutus pasokan seledri dari banyak negara. Berkat ini, produsen pertanian Rusia memperhatikan budaya baru ini untuk mereka.
Tentu saja, Rusia masih jauh dari volume negara penghasil seledri tradisional. Menurut Andrey Ivashkin, spesialis seledri akar dan tangkai daun dari perusahaan "Raik Zwaan Rus", saat ini di Rusia menggunakan seledri akar dan petiolate.
menempati tidak lebih dari 300 hektar, sedangkan di Eropa hanya tangkai daun yang ditanam di atas 16 ribu hektar: 4,6 ribu hektar di Italia, 3,1 ribu hektar di Prancis, 2,1 ribu hektar di Spanyol (untuk ekspor ke Inggris Raya) dan sekitar 1,4 ribu hektar di Jerman . Daun seledri juga populer di Amerika Serikat, Cina, Jepang, Israel, dan negara-negara Skandinavia.
Area tanam tangkai daun dan akar seledri:
Rusia 300 ha
Italia 4,6 ribu hektar
Prancis 3,1 ribu hektar
Spanyol 2,1 ribu ha
Jerman 1,4 ribu ha
Vladimir Matusevich, kepala pertanian Maentak Matusevichy (Republik Belarus, wilayah Minsk), adalah salah satu orang pertama yang menanam seledri di wilayah bekas Uni Soviet. Ia mendirikan bisnis keluarganya pada tahun 1988. “Kami mulai menanam semua tanaman langka dan kurang tersebar luas di wilayah bekas Uni Soviet yang telah lama dikenal di Barat - seledri (akar dan tangkai daun), daun bawang, semua jenis kubis (Savoy, kembang kol, brokoli, kubis Brussel, kohlrabi) - semuanya untuk mengejutkan konsumen, - kenang Vladimir Matusevich. "Kalau begitu orang benar-benar ingin mencoba kebebasan dan bermacam-macam lainnya." Pada awalnya, permintaan akan produk unik sangat aktif, dan kemudian sedikit melambat - orang-orang sudah muak dengan keingintahuan dan kembali ke kubis tradisional mereka, kata kepala pertanian.
"Maentak" Matusevichy "hanya seluas 20-30 hektar. Dari jumlah tersebut, tidak lebih dari 1,5–2 hektar ditanami seledri pada tahun yang berbeda. “Sebelumnya, kami menanam lebih banyak seledri akar, tetapi dalam beberapa tahun terakhir kesulitan mulai muncul dengan penerapannya, oleh karena itu, jika kami menanam seledri, itu terutama petiolate,” kata Vladimir Matusevich. Petani itu mencatat bahwa dia hanya mengenal satu produsen seledri lagi di wilayah Republik Belarus. “Namun dalam beberapa tahun terakhir saya telah mendengar tentang proyek berskala sangat besar di Rusia,” katanya.
Dorongan industri budidaya seledri di Rusia tentu saja sanksi, demikian keyakinan Andrei Ivashkin. “Budaya ini sudah lama populer di kalangan penduduk karena khasiatnya yang bermanfaat. Dan jika sebelumnya seledri diimpor, sekarang semakin banyak produsen pertanian yang memproduksinya di ladang mereka, - katanya. "Sebelum sanksi, tanaman ini ditanam hanya oleh penghuni musim panas, tidak ada distribusi industri." Sebagian besar areal ditempati oleh seledri berbatang di Wilayah Krasnodar dan Krimea, dan akarnya.
lebih sering ditanam di Rusia Tengah. Petiolate terutama ditanam di luar ruangan, tetapi juga memungkinkan untuk tumbuh di rumah kaca dalam hidroponik.
Produksi seledri semakin populer setiap tahun. “Meningkatnya minat pada budaya seperti seledri dikaitkan dengan kecenderungan penyebaran yang signifikan, terutama di wilayah metropolitan besar Rusia, dari gaya hidup sehat (HLS), yang memasukkan sejumlah tanaman sayuran rendah kalori. dalam makanan, ”kata Sergey Kutko (Republik Krimea; menanam sayuran). “Perusahaan kami adalah produsen terbesar dari sejumlah tanaman obat, jadi topik perawatan kesehatan manusia bukanlah hal baru bagi kami.”
Kepala pertanian Vladimir Parkhomenko menjelaskan pilihan seledri tangkai sebagai salah satu tanaman utama perusahaan Agroleto (Wilayah Krasnodar) oleh permintaan yang terus meningkat dari jaringan supermarket, serta permintaan rutin dari mitra dagang untuk menanam produk ini. Agroleto adalah produsen seledri berbatang terbesar di Rusia. “Kami terlibat dalam budidaya dan pra-pemasaran beberapa tanaman - lobak, daun bawang, dan seledri tangkai,” kata Vladimir Parkhomenko. "Ini adalah tanaman yang cukup marjinal, jika semuanya dilakukan dengan benar: dari pilihan varietas atau hibrida yang disesuaikan dengan kondisi pertumbuhan spesifik kami, hingga pencucian dan pengemasan produk, siap untuk ditempatkan di rak dingin."
Setiap tahun semakin banyak produsen pertanian mencoba menanam seledri di ladangnya. Jadi, di "Petani Agrosoyuz" Untuk Tanah Air "(wilayah Moskow; menanam salad di atas 60 hektar, kubis, seledri, daun bawang, dan tanaman lain di lahan terbuka) tahun ini mereka telah menanam dan memanen tanaman seledri pertama. Luas areal di bawah akar dan tangkai seledri adalah 4,2 hektar. “Kami berusaha untuk bekerja sebanyak mungkin dengan bermacam-macam: pembeli membutuhkan tanaman baru, kami mencoba menanamnya,” kata kepala ahli agronomi pertanian Sergey Korolev. - Seperti halnya budaya baru lainnya, mereka takut tidak akan ada cukup pengetahuan. Namun, tahun pertama memberikan hasil yang sangat baik, jadi kami dapat dengan aman mengatakan bahwa kami menyukai budayanya dan kami berencana untuk memperluas area di bawah seledri tahun depan. "
Bibit adalah dasar dari segalanya
Hal terpenting dalam produksi seledri adalah menanam bibit, karena kualitas bahan tanam sangat menentukan bagaimana tanaman tersebut berkembang, kenang Andrei Ivashkin.
Kesulitan utama adalah ukuran biji seledri yang sangat kecil. “Untuk alasan yang sama, sulit untuk menanam tanaman ini dengan menabur langsung,” kata seorang spesialis di Rijk Tswaan Rus, “benih kecil berkecambah dengan lambat”.
Biasanya seledri ditanam beberapa kali: penanaman bibit di tanah terbuka bisa dilakukan dari pertengahan Mei hingga Juli. Inilah tepatnya yang dilakukan Maentak Matusevichy. “Kami menanam seledri dalam tiga tahap: kami menabur benih pertama untuk pembibitan pada bulan Maret, tahap kedua -
pada awal April, dan yang ketiga - pada akhir April, - berbagi kepala pertanian Vladimir Matusevich. “Ini memungkinkan kami memanen seledri di Belarus hingga pertengahan Oktober.”
... ini Budidaya sulit tumbuh dengan cara disemai langsung, kecil-kecil
biji berkecambah perlahan
“Algoritme untuk menanam dengan bibit itu sederhana dan mudah,” kata Andrey Ivashkin. “Awalnya, bibit ditanam: ditanam di kotak, lalu dimasukkan ke dalam kaset atau cangkir, lalu ditanam di tanah terbuka.” Bibit untuk bibit biasanya disemai pada 1 Maret, bibit muncul pada hari ke 10. 7 hari pertama setelah ini, perlu dijaga suhu 14-18 ° C agar bibit tidak meregang.
“Mulai 17 Maret, Anda dapat menaikkan suhu siang hari menjadi 21 ° C, dan malam - hingga 15 ° C,” lanjutnya. - Pada dasarnya, selama periode ini, kotak dengan bibit berada di rumah kaca film, biasanya, dipanaskan. Dan pada 1 April, ketika 2 daun asli muncul, mereka dipindahkan ke kaset atau cangkir dengan gambut. " Mereka mulai mengeraskan bibit di udara terbuka kira-kira dari 5 Mei, dan pada tanggal 10, ketika tanaman berumur 70–80 hari dan memiliki 4–5 daun asli, mereka sudah ditanam di lapangan. Tahapan dan istilah ini khas untuk seledri batang dan akar.
Spesialis "Raik Tswaan Rus" menarik perhatian pada fakta bahwa bibit yang sudah jadi harus dikeluarkan dengan baik dari kaset. Bibit ditanam secara manual atau menggunakan alat tanam. Pada tahap ini, sangat penting untuk tidak memperdalam tanaman agar tidak memenuhi titik pertumbuhan, kata Andrey Ivashkin. Biasanya ditanam 1 hingga 65 ribu tanaman seledri tangkai per hektar (tergantung kondisi tanah dan iklim, ketersediaan).
teknologi relevan dan kebutuhan pasar).
“Bibit seledri berkualitas tinggi bukan hanya salah satu yang terpenting, tetapi juga faktor terpenting dalam mendapatkan produk berkualitas yang dapat dipasarkan pada saat panen,” tegas Santiago Gaston, spesialis seledri di Rijk Zwaan Iberica. - Spanyol adalah produsen terbesar
menguntit seledri pada siklus musim dingin-musim semi dan memasok produk ke banyak pasar Eropa - Jerman, Prancis, dan Eropa utara. Di Spanyol, bibit seledri ditanam oleh tanaman rumah kaca khusus. Petani menerima tanaman yang sudah mengeras dan siap ditanam dengan ukuran optimal (vegetasi selama 55–65 hari). Kami bekerja secara eksklusif dengan biji seledri tangkai prima yang presisi. Benih semacam itu berkecambah jauh lebih cepat dan lebih ramah di departemen pembibitan, yang secara signifikan menghemat waktu untuk mendapatkan bibit berkualitas tinggi. "
Areal seledri disiapkan terlebih dahulu agar tidak ada gulma. Pendahulu yang ideal - tanaman yang diberi pupuk organik - adalah kubis. Setelah menanam bibit di lapangan, dimungkinkan untuk menggunakan stimulan pertumbuhan, jika perlu. Musim tanam tanaman ini adalah 140–180 hari (sejak perkecambahan), dan hasil rata-rata seledri tangkai daun adalah 40–70 t / ha. Apalagi maksimal
hasil dicatat di AS - 96 t / ha.
Seledri dipanen saat batangnya padat, tanpa rongga. Namun, Anda harus punya waktu untuk melepasnya sebelum serat menjadi keras dan kasar. Tunas dipotong dengan tangan menggunakan pisau khusus, memisahkannya dari kerah akar di permukaan tanah. Daun bagian atas juga bisa dipersingkat. Untuk dijual ke konsumen akhir, seledri petiolate dipotong dengan panjang tangkai daun 27–35 cm dan berat 150 - 800 g. Sebelum dijual, tanaman dibersihkan
dari tunas samping yang tidak perlu. Pemrosesan komersial terdiri dari membuang daun dan tangkai daun yang belum matang, mengukur, mengemas, dan menempatkannya di ruang pendingin untuk pendinginan pada suhu 0 ° C dan kelembaban relatif minimal 98%. Dalam kemasan khusus dengan perforasi, produk ini dapat disimpan dalam kondisi tertentu selama 3-4 minggu.
Saat memanen seledri akar, pucuknya dipotong terlebih dahulu, kemudian akar tanamannya diteteskan (ini bisa dilakukan secara mekanis). “Kemudian akarnya dibersihkan dan dimasukkan ke dalam wadah, yang ditempatkan di gudang,” kata Andrey Ivashkin. “Lebih baik seledri akar disimpan dengan akar lateral agar infeksi tidak sampai ke lokasi pemotongan, dan sebelum pengiriman klien harus dicuci, dikupas dari akar lateral dan dipoles, jika perlu.”
Hangat dan lembab
Kondisi tanah dan iklim berperan penting dalam budidaya seledri. “Tanah yang paling cocok untuk tanaman ini adalah lempung dengan kadar air yang baik,” kata Andrey Ivashkin. "Pada saat yang sama, irigasi tetes sering digunakan di selatan." Ngomong-ngomong, saat tumbuh di tetesan
tanah berpasir ringan juga cocok untuk penyiraman. Seledri juga menunjukkan produktivitas yang baik pada tanah lempung, lempung ringan, dan tanah lempung berpasir. Tanah padat yang dibanjiri air jelas tidak cocok untuk budaya ini, kata seorang spesialis dari Raik Tswaan Rus.
Menurut pengalaman Sergei Korolev, hanya lahan baik yang tidak berpemanas yang cocok untuk menanam seledri, di mana air tanah berada pada kedalaman yang cukup besar. Menurut kepala ahli agronomi dari "Petani Agrosoyuz" Untuk Tanah Air ", budaya sangat sulit karena
yang tidak menyukai suhu ekstrim dan membutuhkan penyiraman yang konstan pada tahap awal, terutama setelah tanam. “Pada seledri, kami menggunakan irigasi reel dan irigasi tetes,” katanya.
Spesialis Seledri "Raik Zwaan Iberica" -
Santiago Gaston de Iriarte Dupui de Lome
“Seledri adalah budaya yang sangat menyukai kelembapan,” kata Sergey
Kutko dari Phytosovkhoz Raduga. “Pada beberapa, terutama hari-hari panas di bulan Juli dan Agustus, tingkat irigasi mencapai 250–300 m3 air per hektar, dan untuk seluruh musim tanam kami menggunakan sekitar 6–6,5 ribu m3 air per hektar.” Pertanian menggunakan irigasi permukaan dengan alat penyiram tipe depan dari pabrikan Amerika, TL. “Kami percaya bahwa ketika menanam seledri di selatan, sangat penting tidak hanya untuk menyediakan tanaman dengan kelembapan yang cukup, tetapi juga untuk mengurangi suhu lapisan permukaan udara - ini berkontribusi pada pembentukan tangkai daun yang lebih baik, ketiadaan kekosongan dan kehalusan, ”jelas CEO perusahaan.
Budaya ini sangat menuntut rezim suhu, lanjut Andrey Ivashkin. “Seledri dapat mengeluarkan tunas berbunga pada suhu di bawah 10 ° C atau sebaliknya, dengan peningkatan suhu yang signifikan, jadi Anda perlu memantau rezim suhu,” dia memperingatkan. "Di musim dingin, seledri mentolerir embun beku tidak lebih rendah dari -4 ° C. Suhu optimal untuk pertumbuhan adalah dari 17 hingga 24 ° C." Selain itu, di Wilayah Krasnodar, di mana suhu musim panas rata-rata jelas lebih tinggi, tanaman ini berhasil ditanam.
Seledri menyukai kesuburan
tanahnya lempung dengan humus yang bagus. Pendahulu yang diinginkan baginya adalah mentimun dan lainnya
budaya tempat mereka berkontribusi
organik
Seledri juga menuntut nutrisi. Namun, sebelum memilih makanan, spesialis dari perusahaan "Raik Zwaan Rus" merekomendasikan untuk melakukan analisis tanah untuk menentukan apa yang sebenarnya perlu diterapkan di setiap pertanian tertentu. Biasanya memberi makan pertama pada hari ke-20 setelah menanam bibit, catat Andrey Ivashkin. Seledri membutuhkan nitrogen, fosfor, kalium dan kalsium, serta elemen jejak. "Menanam
itu sendiri menandakan kurangnya elemen jejak dan nutrisi. Jadi, jika Anda melihat warna gelap di tengah antara tangkai daun, berarti kalsium tidak cukup. Menghitamnya inti, mengeringnya daun termuda di tengah batang tanaman seledri juga dapat mengindikasikan kekurangan boron yang signifikan. Selain itu, kita dapat berbicara tentang kekurangan boron jika warna coklat terlihat pada potongan tanaman akar (nanti
void terbentuk di tempatnya), ”jelasnya. “Oleh karena itu, penting untuk menggunakan sistem nutrisi yang berkualitas berdasarkan hasil analisis tanah dan data tentang tingkat hasil panen terprogram dan penghilangan unsur hara,” simpul Vladimir Parkhomenko dari Agroleto.
Semua pupuk utama diterapkan ke "Maentak" Matusevichy "di bawah seledri dan tanaman hijau: nitrogen, fosfor dan kalium. “Kami melakukan balutan daun dengan boron, kami menerapkan pupuk gabungan,” kata kepala pertanian. - Kami juga melakukan tindakan perlindungan - kami menggunakan herbisida sebelum menanam bibit. Digunakan di pertanian dan fungisida - hingga tahap 6
Daun-daun. “Tentu saja, ada masalah dengan penyakit, jadi perawatan diperlukan,” Vladimir Matusevich yakin.
Salah satu cara melindungi seledri dari penyakit dan hama adalah dengan menjaga pergiliran tanaman. Menurut Andrey Ivashkin, idealnya seledri harus dikembalikan ke areal yang sama dalam waktu 3-4 tahun.
Karena seledri adalah perwakilan dari keluarga payung, yang juga termasuk wortel, adas, peterseli, parsnip, tanamlah tanaman ini satu demi satu secara kategoris.
itu tidak mungkin. “Seledri menyukai tanah yang subur - lempung dengan humus yang baik,” Vladimir Matusevich berbagi pengalamannya. - Pendahulu yang diinginkan baginya adalah mentimun
dan tanaman lain yang diintroduksi organik. Kami biasanya menanam setelah kubis, di mana kami selalu memberi pupuk kandang. " Rotasi tanaman di Maentak Matusevichy sangat sederhana: “Kami memiliki 20 hektar lahan pertanian kami sendiri, kami menyewa 10 hektar lagi. Jadi, semua lahan berhasil dibagi menjadi tiga petak yang sama: di satu kami menabur biji-bijian, di sisi lain - kubis, dan di yang ketiga - tanaman hijau (seledri, peterseli, adas manis, bayam). Dan tahun depan, alih-alih biji-bijian, kami menanam kubis, bukan kubis - hijau, dan bukannya biji-bijian hijau, ”kata kepala pertanian.
Sergey Korolev juga berbicara tentang perlunya pergantian budaya. “Kami memiliki pertanian kecil - hanya 120 hektar, jadi belum memungkinkan untuk mengatur rotasi tanaman sepenuhnya - area tersebut tidak memungkinkan,” keluh kepala ahli agronomi dari Petani Agrosoyuz Za Rodina. - Kami berlatih
rotasi tanaman untuk meminimalkan masalah penyakit. " Peternakan tidak menanam wortel dan umbellata lainnya, oleh karena itu, tidak ada ancaman penularan cercosporosis, bulai dan embun tepung di antara tanaman terkait. Namun, ada bakteriosis di lapangan, dan masalah ini belum dapat diselesaikan sepenuhnya, sesal Sergey Korolev. “Tentu saja ada wabah penyakit,” katanya. - Justru untuk memerangi mereka dibutuhkan spesialis-ahli agronomi "
Andrey Ivashkin yakin bahwa tindakan terbaik untuk pengendalian penyakit dan hama adalah pencegahan. Misalnya budidaya varietas tahan dan hibrida. Selain itu, Anda bisa melakukan persiapan khusus untuk kebudayaan sebelumnya. Ngomong-ngomong, pada seledri yang mereka gunakan terutama itu
persiapan yang sama seperti pada wortel disetujui untuk digunakan di wilayah Federasi Rusia.
Dipercaya bahwa perhatian utama ahli agronomi saat menanam seledri adalah pengendalian hama seperti ngengat dan kutu daun. Anda dapat melawannya dengan bantuan insektisida atau metode biologis - entomofag atau sediaan khusus. Namun dalam praktiknya, seledri lebih sering terkena penyakit daripada hama. Penyakit yang paling umum dari kultur ini adalah septoria (menyerang bibit yang melemah), cercospora, sclerotinia, rhizoctonia, dan fusarium. Dalam beberapa tahun terakhir, aster phytoplasmic menguning (Inggris: Aster Yellows (Phytoplasma), ditularkan oleh serangga penghisap, terutama wereng berbintik enam), telah menyebabkan kerusakan yang signifikan pada kultur seledri tangkai. Penyakit ini terutama agresif di bagian selatan. wilayah Rusia, terutama di awal - pertengahan musim panas,
setelah dimulainya panen tanaman biji-bijian musim dingin, ketika serangga yang terinfeksi mencari basis hijauan bermigrasi ke tanaman sayuran, di mana infeksi menyebar. Secara umum, perlu memberi perhatian khusus pada perlindungan seledri dari penyakit dan hama agar mendapatkan produk kompetitif dengan kualitas prima di pintu keluar, catat Andrey Ivashkin.
Apa yang akan kamu tabur
Pada akhir 2018, 30 varietas daun dan tangkai daun serta 31 varietas seledri akar dimasukkan dalam Daftar Pencapaian Pemuliaan Negara yang disetujui untuk digunakan di Rusia. Ini terutama varietas Belanda dan Rusia. Pada saat yang sama, register terus diperbarui dengan varietas dan hibrida baru.
Pemilihan hibrida dan varietas yang paling cocok untuk ekonomi tertentu harus mendapat perhatian khusus, Andrey Ivashkin yakin. Di antara persyaratan utama untuk varietas dan hibrida seledri tangkai, ia menyebut ketahanan terhadap penyakit dan pembungaan, lebih sedikit serat (ini diperlukan agar batang tidak terlalu kaku dan kasar). Omong-omong, pembeli kebanyakan lebih suka tangkai daun hijau tua, berair dan renyah.
Andrey Ivashkin mencatat bahwa varietas dan hibrida Belanda lebih populer di kalangan produsen pertanian. “Ada beberapa alasan untuk ini: mereka memiliki hasil yang lebih tinggi, lebih tahan penyakit dan memiliki waktu pemasakan yang lebih pendek,” dia mendaftar. - Dan sisi lain yang menarik dari varietas dan hibrida Belanda - sejumlah kecil tunas samping atau ketiadaan dan ketahanan totalnya terhadap kondisi cuaca buruk.
Penting untuk memperhatikan benih berkecambah yang dirawat secara khusus dengan embrio - prima yang terbangun, kata spesialis tersebut. Mereka tumbuh lebih cepat - sudah pada hari ke-4 dalam kondisi tertentu. Benar, mereka lebih menuntut kondisi penyimpanan (mereka harus disimpan pada suhu tidak lebih dari 5 ° C) dan memiliki umur simpan yang lebih pendek - dari 3 hingga 6 bulan. “Biasanya dibeli oleh produsen pertanian besar, karena dijamin akan muncul dengan cepat dan merata sehingga menghasilkan produk yang homogen,” jelas Andrey Ivashkin. "Mereka yang punya lahan luas biasanya tidak mau ambil risiko, jadi lebih mau membeli bibit yang sudah terbukti." Pakar mengingatkan bahwa, menurut norma, tingkat perkecambahan benih harus di atas 70%, sedangkan untuk varietas dan hibrida Belanda angka ini biasanya tidak lebih rendah dari 90–95%.
Bagaimanapun, produsen pertanian harus memberikan preferensi pada varietas yang dikategorikan dan hibrida yang dimasukkan dalam daftar dari pemasok yang dapat diandalkan, spesialis menyimpulkan.
Temukan pembeli Anda
Dalam setiap produksi pertanian, kuncinya adalah budidaya produk berkualitas dan pengaturan penjualannya. Menurut pelaku pasar, tidak ada masalah dengan pemasaran seledri dalam beberapa tahun terakhir. “Kami telah menemukan pembeli untuk seluruh volume produk manufaktur,” kata kepala agronomi Petani Agrosoyuz Za Rodinu. "Panen pertama kami dari 4 hektar sekitar 140 ton." Kebun tidak bekerja dengan rantai secara langsung - seluruh volume dijual ke dealer. “Beberapa klien kami bekerja dengan jaringan toko, beberapa dengan restoran,” kata Sergey Korolev. "Kami tidak dapat bekerja langsung dengan jaringan, karena pertanian kecil kami belum siap menyediakan logistik."
Di Republik Belarus, implementasinya kurang lebih sama. “Pada awal 1990-an, kami menjual produk kami ke pasar,” kenang Vladimir Matusevich. “Dan sekarang kami bekerja dengan pengecer yang membeli produk musiman dari kami, dan pada periode musim dingin memasok produk yang sama dari luar negeri.” Petani yakin bahwa jika pabrikan menemukan pasar, menanam seledri pasti sepadan. “Kami menjual produk kami dengan harga rata-rata $ 0,5-1 per kilogram,” Vladimir Matusevich puas. “Tapi bagi saya komponen ekonomi tidak begitu penting: saya mendapat kepuasan dari menanam berbagai tanaman, dan ini jauh lebih penting,” pungkasnya.
Andrey Ivashkin yakin popularitas seledri di kalangan konsumen hanya akan tumbuh. “Gaya hidup sehat sangat populer, dan seledri adalah salah satu makanan tersehat di hampir semua makanan,” katanya. - Kultur ini memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat, mengandung banyak vitamin, garam mineral, minyak esensial, phytoncides. " Sementara kesehatan dan kecantikan sedang digemari, seledri akan dibeli, spesialis tidak meragukan.
Dengan pendekatan yang tepat untuk tanaman ini, dengan mempertimbangkan harga grosir yang berlaku di pasar, berdasarkan hasil rata-rata 40–70 t / ha dan karena pertumbuhan permintaan yang konstan dari rantai ritel, kami dapat mengandalkan profitabilitas dengan aman. batang seledri pada tingkat 50–100%, pada tingkat akar - pada tingkat 30-70%, jumlah Andrey Ivashkin