Pada tanggal 28 November, konferensi III “Produk pati dan pati” diadakan, yang diselenggarakan oleh Asosiasi Produsen Produk Pati Rusia.
Tahun ini acara tersebut dihadiri oleh pakar industri terkemuka dan perwakilan perusahaan Rusia dan internasional. Acara ini dihadiri oleh para spesialis dari Swiss, Belgia, China dan Rusia.
Dalam konferensi tersebut dibangun dialog antara produsen dan konsumen pati, diberikan prakiraan perkembangan industri, isu-isu kemungkinan mekanisme masuknya produk ke pasar luar negeri, tren penerapannya dalam industri makanan dan pengolahan di dunia. secara umum dan Rusia pada khususnya dipertimbangkan.
Pembicara konferensi ini adalah perwakilan dari perusahaan industri terbesar di Eropa dan Rusia. Velamur Krishnakumar, CEO perusahaan internasional GIRACT, berbicara tentang tren dalam industri pati global dan turunan pati: “Kami memperkirakan permintaan global akan tepung pangan akan tumbuh sebesar 3,2% CAGR pada tahun 2022. Saat ini, porsi modifikasi pangan dalam produksi pati global adalah 19%. Pati yang dimodifikasi memiliki fungsi teknis yang lebih baik dan menyumbang 22% produksi pati global.”
Juliette Jacques, Wakil Direktur Eksekutif Starch Europe Association, membuat laporan tentang tren baru di pasar Eropa. Menurut Starch Europe, dari 5,3 juta ton protein nabati dan serat yang diproduksi oleh industri pati Eropa pada tahun 2017, 1,1 juta ton diklasifikasikan sebagai produk berprotein sangat tinggi (kandungan protein lebih dari 60%). Dengan meningkatnya preferensi terhadap vegetarian, khususnya di Eropa, protein tertentu semakin banyak digunakan dalam produk makanan sebagai alternatif pengganti protein hewani. Mereka adalah alternatif sehat bagi konsumen yang mengikuti pola makan vegetarian atau vegan yang perlu mencari sumber protein yang bervariasi.
Andrey Vusyk, Wakil Direktur Jenderal Myande Group Co, berbicara tentang pasar pati dan turunannya di Tiongkok. Pada tahun 2018, produksi tepung maizena mencapai 28,15 juta ton, meningkat 8,5% dibandingkan tahun 2017. Dan produksi molase di China pada tahun 2018 sebesar 13,54 juta ton, meningkat 15.04% dibandingkan tahun sebelumnya.
Keadaan industri pati Rusia dan industri terkait dikomentari oleh Pavel Paramonov, manajer riset pasar di Cargill LLC, Marina Sidak, kepala layanan analitis Grup Perusahaan Sukden (Rusia), Wakil Direktur Jenderal Rosspirtprom JSC Alla Danilovtseva, direktur eksekutif Persatuan Pengolah Daging Nasional NP Ekaterina Luchkina.
Presiden asosiasi Roskrakhmalpatoka Oleg Radin yakin akan perlunya acara-acara seperti itu, yang sekaligus merupakan platform pendidikan dan diskusi: “Acara ini diadakan dalam bentuk satu sesi strategis. Kami secara khusus memilih format ini, menggabungkan laporan tren global dan posisi industri dalam negeri dalam paradigma ini. Dan menurut saya, kami berhasil, bahkan 2,5 jam yang direncanakan tidak tercapai. Diskusi berlangsung meriah, mendalam dan dinamis. Kami berencana untuk tetap menggunakan format serupa di masa depan.”
Tahun ini acara tersebut dihadiri oleh 38 peserta, perwakilan majalah industri juga turut hadir dalam pertemuan tersebut. Saat ini, minat penonton terhadap acara-acara khusus yang didedikasikan untuk tren-tren utama di pasar komoditas sangat terlihat.
Tentang perusahaan:
Asosiasi Produsen Produk Tepung dan Molase Rusia "Rostarchmalpatoka" adalah organisasi nirlaba profesional yang mempromosikan penguatan dan pengembangan produksi produk pati dalam negeri, mengadvokasi perlindungan pasar domestik dari persaingan tidak sehat dengan pemasok asing.
Asosiasi ini didirikan pada tahun 1998 dan saat ini menyatukan perusahaan-perusahaan terbesar di industri ini, menyediakan sekitar 75% dari produksi domestik pati dan molase.
Misi utama dari asosiasi ini adalah untuk mempromosikan penguatan hubungan lintas sektoral dan teritorial, untuk berinteraksi dengan serikat pekerja dan asosiasi Rusia dan asing lainnya dalam rangka mendukung produsen produk-produk tepung dari Rusia.
Di antara tujuan utama organisasi ini adalah koordinasi upaya anggota Asosiasi dalam pelaksanaan program bersama, pengembangan hubungan bisnis dan kegiatan untuk melindungi kepentingan mereka di otoritas eksekutif dan legislatif Federasi Rusia, serta promosi dan dukungan inisiatif dan proyek yang bertujuan untuk mengembangkan industri tepung.
Prinsip-prinsip utama Asosiasi adalah kepercayaan dan bantuan timbal balik, etika bisnis, pengambilan keputusan dengan mempertimbangkan kepentingan semua anggota Asosiasi, serta kolegialitas dan manajemen yang demokratis.
Materi disiapkan oleh layanan pers Asosiasi Produsen Produk Pati Rusia.