Sektor kentang Eropa akan menghadapi masalah serius selama periode penyimpanan 2020/2021, prediksi para analis
Ketika Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA) menerbitkan Laporan Chlorprofam (CIPC), UE memutuskan untuk melarang penggunaan zat ini dan, antara lain, sebagai kentang anti-kecambah.
Meskipun larangan tersebut berlaku di semua negara anggota UE, tanggal penggunaan terakhir yang diizinkan berbeda di setiap negara. Misalnya, di Belanda tanggal 8 Oktober. Tanggal berakhirnya Belgia adalah 30 Juni 2020, dan chlorprofam masih dapat digunakan di Prancis hingga 8 Agustus tahun berikutnya.
“Batasan ini akan memiliki konsekuensi,” kata Ian Gottshall. Dia adalah spesialis kebijakan untuk Organisasi Kentang Belanda (NAO).
Anggota NAO adalah perusahaan perdagangan kentang, ekspor, penyortiran dan pengemasan. Yang melihat masalah signifikan bagi anggota NAO ketika datang untuk mengekspor kentang ke negara-negara yang jauh.
Dia memperkirakan sekitar 200 ton kentang diekspor ke negara ketiga dari Belanda. Dari volume ini, sekitar 000 ton pergi ke Afrika. Menghambat inhibitor perkecambahan berperan penting dalam hal ini.
“Pembeli tidak ingin kentang konsumen mereka memiliki jenis kecambah,” jelasnya.
Namun, menyortir, mengemas, dan mengangkut kentang ke tujuan yang jauh ini dapat memakan waktu mulai dari 14 hari hingga sebulan. Negara-negara ini termasuk Pantai Gading, Senegal, dan negara-negara Asia.
Ian mengatakan bahwa selama periode yang panjang ini, perkecambahan terjadi ketika kentang tidak disimpan di lingkungan yang terkendali dan tidak ada akses ke CIPC.
Proses penyortiran, pengemasan, dan pengangkutan secara umum untuk penjualan di Belanda atau Uni Eropa jauh lebih singkat, sehingga masalah hanya akan terjadi pada pengiriman ke negara-negara yang jauh.
Universitas Wageningen dan Pusat Penelitian di Belanda mempelajari sekitar 20 kombinasi metode yang berbeda untuk menekan perkecambahan, dan di samping itu, para pemilik toko sedang mengembangkan rekomendasi untuk membersihkan gudang, karena chlorprofam cenderung terakumulasi di permukaan.
Masih belum ada protokol sanitasi yang akan sepenuhnya membersihkan penyimpanan residu CIPC dan di Eropa ada pencarian putus asa untuk jalan keluar dari situasi tersebut. Pembersihan sederhana dengan sikat, penyedot debu dan pembersih bertekanan tinggi tidak cukup untuk menghilangkan residu chlorprofam.
Adapun alternatif untuk chlorprofam, yang paling tepat adalah 4: hidrazida maleat, yang di masa lalu digunakan terutama untuk mencegah perkecambahan, minyak peppermint, 1,4-dimethylnaphthalene, dan etilena. Tiga yang terakhir disemprotkan ke kentang selama penyimpanan, dan hidrazida maleat berada dalam fase lapangan untuk menanam kentang.
Penggunaan penghambat perkecambahan baru ini tidak menimbulkan masalah untuk digunakan di gudang yang baru dibangun.
Namun, gudang yang lebih tua seringkali tidak terisolasi dengan baik atau tidak memiliki sistem ventilasi. “Produsen dengan stok yang lebih tua tentu saja dapat menggunakan maleic hydrazide selama fase pertumbuhan, dan mengurangi risiko perkecambahan hingga medium tergantung pada varietas, kondisi pertumbuhan dan panen, dan kontrol suhu di gudang. Yang membutuhkan waktu penyimpanan yang lama harus disegel agar saat obat alternatif disemprotkan selama penyimpanan, zat tersebut berfungsi dengan baik. Tingkat pengisian juga berperan. Semakin sedikit ruang terbuka - berdasarkan volume kentang - semakin baik hasilnya. Oleh karena itu, gudang-gudang baru dibagi menjadi beberapa ruangan tersendiri, ”jelas ilmuwan Belanda tersebut.
“Biaya penyimpanan jangka menengah hingga panjang akan lebih tinggi karena larangan CIPC. Dan kenaikan ini akan dimasukkan dalam harga kontrak. Dapat dipahami bahwa penghambatan perkecambahan tanpa CIPC akan lebih mahal daripada rejimen yang berdasarkan senyawa ini. Seberapa mahal masih belum jelas. Biaya tambahan akan bergantung pada faktor-faktor seperti strategi anti-tunas yang dipilih - produk mana, dengan atau tanpa maleat hidrazida - dan seberapa banyak kentang rawan berkecambah, yang bergantung pada musim tanam dan kondisi penanaman. Zat baru juga digunakan dengan berbagai cara. Ini berarti kami menambahkan sewa peralatan dan biaya pekerjaan berdasarkan kontrak. "
(Sumber: www.freshplaza.com. Diposting oleh Martin van der Wecken).
Baca lebih lanjut: https://www.agroxxi.ru/