Pabrik kembang gula Christophe (Globus Elite LLC) akan menginvestasikan 3,5 miliar rubel dalam pembangunan pabrik baru untuk produksi irisan kentang dan kentang goreng. Kommersant-SPb berbicara tentang proyek tersebut dengan mengacu pada pemilik perusahaan.
Pembangunan pabrik tersebut rencananya akan dimulai pada musim semi 2024 di lokasi Novoorlovsky di zona ekonomi khusus St.
Awalnya, salah satu pemilik pabrik, Vladimir Rakhlis dan Christoph Laermans, berbicara tentang rencana untuk memproduksi konsentrat keju yang dimodifikasi dengan enzim yang inovatif, yang menjadi dasar pembuatan topping keju dan makanan ringan. Namun kemudian para pengusaha memutuskan untuk memperluas produksi.
Vladimir Rakhlis mengatakan perusahaan juga berencana mulai memproduksi produk kentang setengah jadi: wedges, hash brown, dan pancake kentang. Kentang goreng tidak termasuk dalam daftar ini.
“Pada tahun 2025-2026, pabrikan Rusia akan sepenuhnya memenuhi kebutuhan mereka akan produk ini, jadi kami tidak mempertimbangkannya sendiri. Namun belum ada seorang pun di sini yang membuat masakan tradisional Rusia dari parutan kentang, seperti pancake atau pancake kentang. Kami juga ingin memproduksi kentang goreng dengan jamur,” kata Vladimir Rakhlis.
Pakar pasar sepakat bahwa produk setengah jadi seperti itu mungkin diminati di katering umum. Namun kebiasaan konsumen membeli pancake beku belum terbentuk.
Periode pelaksanaan proyek adalah tahun 2025.